常见的海蟹种类有哪些?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-02
海蟹顾名思义,就是在海洋里生活的蟹类,营养价值及口感亦不输河蟹。那么,大家知道海蟹的种类有哪些吗?那就来做个海蟹的种类介绍吧!
一、花蟹
花蟹是海螃蟹的代表,因为颜色鲜艳而得名的。花蟹是一种咸水螃蟹,分布在香港地区最多,花蟹成熟季节在每年的夏季和秋季,正是肥美的时候。
花蟹在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮,蟹盖的两面呈尖形,大螯边缘呈殷红色,螯里面没有多少肉,它的蟹膏和蟹黄都很少。
二、梭子蟹
这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子,产量极高,几乎遍布沿海所有地区,梭子蟹又分很多种类,比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等等。
三、帝王蟹
又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域,因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。
由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
四、青蟹
青蟹的生长环境比较随意,淡水和咸水都可以生长,而且长得还比较好,在广东地区最出名。
青蟹在我国食客较多,因为青蟹生产于咸淡水的交界处,它又被分为膏蟹和肉蟹,膏蟹是雌性青蟹,因为雌青蟹的膏黄十分丰满;肉蟹是雄性青蟹,因为雄青蟹脐尖和双螯十分肥大而且蟹肉层次分明。


  • 海蟹有哪些品种?
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  • 海蟹的种类
    答:海蟹 的种类有花蟹、梭子蟹、 青蟹 。其中花蟹在香港地区终年生产,是真正的咸水蟹,而在夏季和秋季更加肥壮。梭子蟹价格低廉、又能下饭,在上海、宁波等地很受人们的喜爱。 青蟹 在我国食客最多,生产于咸淡水交界处,主要在广东地区和港澳地区生产。海蟹 什么时候最肥?中秋前后的海蟹就已经很肥了。农...
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    答:螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有 600 种左右,有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹 、中华绒螯蟹、石蟹、花蟹、红蟹、面包蟹、晶莹蟳、晶莹蟳、旭蟹等等,营养都特别丰富。1、梭子蟹 梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢...
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    答:淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃 吃蟹这回事,还是要根据个人不同口味来看的。海蟹和大闸蟹,它们各有各的特点,各有各的好吃。我们常见的螃蟹,分为海蟹和大闸蟹。海蟹也就是生活在海水里的蟹,常见海蟹包括梭子蟹、青蟹、面包蟹等等,种类很多。而大闸蟹也就是生活在淡水里的蟹,其学名叫中华绒螯蟹,也...
  • 螃蟹的分类
    答:螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等,不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。帝王...
  • 什么季节的螃蟹最肥?吃起来最过瘾?
    答:北方海水温度低,所以螃蟹的生长时间长,肉质更为紧实鲜甜。给大家介绍几种螃蟹,都是秋季不会出错的种类,直接蒸熟就可以大快朵颐。 梭子蟹 梭子蟹学名“三疣梭子蟹”,捕食凶猛、食量大、消化力强,不管是海藻,还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等,它都能捕食;分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、...
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    答:螃蟹的种类很多,只中国蟹的种类就有600种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,-等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖。ニ等是江蟹,如九江、芜湖。三等是河蟹。四等是溪蟹。五等是沟蟹。六等是海蟹。河蟹1、河蟹:河蟹学名中华绒螯蟹,属甲壳动物,分类学...
  • 螃蟹都有哪些种类
    答:绒螯蟹属在我国有4种,即中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹(图2-1)。狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹不但个体小,产量也小,无经济价值;中华绒螯蟹、日本绒螯蟹即我们通常称其为河蟹、毛蟹、螃蟹、清水蟹和大闸蟹等,其个体大,肉质好,产量高。它们的主要区别是:图2-1 4种绒...
  • 螃蟹品种有哪些?
    答:头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化,扁平,曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔,第2~5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵。多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克...
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    答:2、梭子蟹 梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种,个大肉足,在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名,通体青灰。它的肉质鲜美,富含维生素A,蛋白质、脂肪的含量较高,还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利...