去新疆，得挨个“打卡”吃的12种美食，一个比一个让人流口水
对旅行者来说，不到新疆，不知祖国之美，对“吃货”来说，不到新疆走一遭，那可真是亏了肚子里的馋虫。新疆那些极具民族特色的 美食 ，不管是鲜香淌油的羊肉串，滑嫩鲜香的大盘鸡，外焦里嫩的烤馕等，每一种都有独特的韵味。而且几乎新疆每一个城市都有属于自己的特色 美食 ，分享新疆4大城市的12种 美食 ，来到大美新疆，一定要挨个“打卡”吃个够，体验一下这让人口水直流的异域 美食 。
作为新疆的中心城市，各种 美食 自然异常丰富，不管是维吾尔族式、蒙古族式，还是回族清真式的 美食 ，在乌鲁木齐都能找到，真是一应俱全。
【大盘鸡】
新疆大盘鸡是新疆地区维吾尔族的传统名菜，由于使用大盘子装满鲜香麻辣的鸡块而得名，是新疆的一大 美食 名片。香辣的鸡块与软糯的土豆块，相互交融、彼此渗透，吃到嘴里十分过瘾。虽然新疆大盘鸡已经遍布全国，但是来到新疆，还是尝一尝正宗的新疆大盘鸡。
【新疆烤肉】
烤羊肉串，在新疆称之为“烤肉”，食材选用新疆的优质羊肉，肥瘦相间的羊肉穿在细签上，不需要繁杂的烹饪方式，只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉串外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美却不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
【馕】
新疆拥有丰富的光热资源，特殊的地质结构和冰川雪水浇灌的土壤资源，从而形成了筋性强、口感佳的优质小麦面粉，造就了新疆人爱吃面食的生活习惯。其中馕在新疆的 历史 悠久，以小麦粉为主料，经过发酵揉成面坯，放入特制的火坑中烤熟即可。
不到伊犁不知新疆之美。伊犁 历史 上是古丝路北道要冲，素有“塞外江南”、“瓜果之乡”的美称。雨水相对充沛、天气温润，被称为“瀚海湿岛”
【熏马肉】
熏马肉是哈萨克族过冬必备的食材，堪称哈萨克族 美食 中的一绝，采用素有天马之称的伊犁马肉为原材料，用松树枝烟熏而成。熏马肉脂肪丰富，油而不腻，肥瘦相间，看上去很是诱人。在过去，熏马肉都是连着大骨头熏制而成，不过现在已经将骨头剔除，经过烟熏后马肉很有韧性，吃过之后让人回味无穷。
【血肠】
血肠是伊犁哈萨克自治州和锡伯族人的一种传统食物，每年冬季即将来临之际，他们就会准备一些耐储存过冬的食材，挑选身体强壮的马，宰杀时就用大盆装着马血，加入盐、姜粉、胡椒粉等调味料，灌入肠内，放入锅中煮熟就可以了，待吃的时候切片食用。
【奶茶】
在新疆地区，素有“宁可三日无食，不可一日无茶”，奶茶的原料为茶和牛奶或者羊奶，经过煮制、扬茶等工序后，制作成新疆独具特色的奶茶，伊利的奶茶在口感上更为传统，香味更浓郁。新疆牛羊肉食用得比较多，奶茶能很好地清爽解腻，补充维生素、矿物质。
喀什不光有着奇特的自然景观，还有着令人着迷的新疆古文化，在领略它的自然风光、体会它古文化的同时，也要尝一尝它特有的 美食 ，一定不会让人失望。
【烤南瓜】
吃过了烤肉、烤全羊、烤包子，在喀什不要错过这种独特的美味——烤南瓜，不论什么时间来到喀什，都能看到在大巴扎中一辆辆大推车上，堆放着很多被切成一瓣瓣的南瓜，走近后就能闻到烤南瓜淡淡的清香。南瓜用是馕坑烤制而熟的，色泽金黄、外焦里嫩，吃到嘴里感受南瓜果肉的软糯、与众不同的风味。
馕坑烤肉
馕坑烤肉其实就是新疆烤肉的升级版，外焦里嫩、鲜美可口。将新鲜、肥瘦相间的新鲜羊肉切成拳头大小，用鸡蛋、姜黄、孜然粉、精盐和面粉等食材搅拌成糊状，将调好的糊涂抹在切好的肉块表面，挂在馕坑内壁上，烤制半个小时左右，就可以食用了。馕坑烤肉以新疆喀什地区最为著名，去喀什地区可不要忘了馕坑烤肉。
【抓饭】
抓饭是新疆各民族地区喜爱的主食，先用油将洋葱丝、黄萝卜丝、羊肉等食材炒制片刻后，加入大米和清水焖蒸，由于最初是用手抓着食用，故而得名为抓饭。喀什的抓饭中不仅有胡萝卜、黄萝卜、洋葱、羊肉等，还加入了各种干果，饭粒颗颗金黄、味道鲜香，肉嫩汁满，很是诱人。
【玛仁糖】
玛仁糖其实就是我们所说的切糕，以核桃、葡萄干、腰果、玫瑰花、芝麻、红枣等多种食材为原料，是极具当地特色的传统小吃，口味醇正、酸甜适中、甜而不腻，而且还有一股淡淡的清香，口感十分香醇，来到这里，不妨尝一尝这正宗的玛仁糖。
如果来到喀什，吃完了各种肉类，不妨去百年老茶馆坐坐，来碗地道的药草茶，也是一大乐事。
吐鲁番，拥有着典型的维吾尔族的饮食习惯，如果有幸来到这里，可以尝尝维吾尔族的各种面食、烤羊肉等，还有颇为有名的葡萄、哈密瓜等品质极佳的水果，一定会满足你的味蕾。
【烤全羊】
据说，在旧时烤全羊是达官贵族才能享受的美味佳肴，随着时间流逝，逐渐走进了寻常百姓的家中。走在喀什的街头巷尾，到处都是售卖烤全羊的小摊。烤全羊香气四溢、色泽油亮、外皮焦黄，看着十分诱人食欲。切上一块放在嘴里，慢慢咀嚼品味，真是人间美味。
【水果】
新疆由于特殊的地理位置、得天独厚的自然环境，气候干燥少雨、昼夜温差大、日照时间长，白天植物可以充分地吸收光照，进行光合作用，在果实中形成大量的淀粉和糖类等物质，而到夜间，气温逐渐降低，植物减弱了呼吸作用，可以有效地减少养分的消耗，因此，果实中能够积累大量的营养物质，如哈密瓜、葡萄等瓜果，不仅个大饱满，而且养分充足，味道香甜。
“不到新疆不知祖国之大，不到新疆不知风景之美”，新疆除了冰川、沙漠、草原、森林等壮丽的自然景观，它各种诱人的 美食 ，也一定不会让你失望，有机会一定要坐上开往乌鲁木齐的列车，去享受一下让人着迷的大美新疆。
答：烤全羊：新疆是养羊的大省，烤全羊是非常有名的美食。将整只羊清洗干净后，用特制的调料腌制，然后挂在火坑上慢烤，肉质鲜嫩，入口即化。拉条子：是一种手工制作的面食，将面团拉成细条状，煮熟后配上羊肉汤或者番茄酱，味道鲜美。羊肉串：新疆的街头小吃，将羊肉切成小块，穿在铁签上，撒上孜然...
答：这马上要开春了，很多小伙伴要问的是这个新疆应该要怎么玩呢？其实也很简单的，这里有一份新疆的旅游月历，每个月有哪些特色，一一给大家介绍完全了，下面是详细的一个情况，感兴趣的走起打卡了吧。1月-禾木 1月的禾木，没有绚烂的色彩，只是安静而单纯，一座座小木屋坐落在山地雪原中，那迷人的风景...
答：喀什，位于中国新疆维吾尔自治区西南部，是一座历史悠久的城市，也是古丝绸之路上的重要站点。这里不仅有着丰富的文化遗产，还汇聚了众多美食。漫步在喀什的大街小巷，你可以品尝到各种各样的维吾尔族传统美食，以及其他多民族的饮食文化。以下是一份喀什美食打卡指南，带你开启一场味蕾的旅行。手抓饭（抓饭...
答：馕：馕是新疆的传统面食，类似于面包。它的形状多样，有圆形、方形等。馕可以搭配各种菜肴一起食用，也可以单独作为零食。炒米粉：这是一道以米粉为主要食材的新疆特色小吃。炒米粉通常会加入蔬菜、肉类等配料，口感爽滑，味道鲜美。酸奶：新疆的酸奶以其浓郁的奶香和独特的口感而受到游客的喜爱。在力克...
答：秋季是去新疆旅游的最佳季节之一，这时候的新疆不仅风景如画，气候宜人，而且各种水果和美食也非常丰富。以下是一些秋季游玩新疆的打卡攻略：喀纳斯湖：秋天的喀纳斯湖美得如同童话世界，湖水清澈见底，四周的山林呈现出五彩斑斓的颜色。你可以乘坐游船游览湖面，或者徒步探索周边的自然风光，不要错过神秘的喀纳斯...
答：新疆，一个多民族聚居的地方，这里的美食文化丰富多彩，融合了汉族、维吾尔族、哈萨克族等众多民族的饮食特色。以下是一些值得打卡的新疆美食店，它们能让你领略到真正的新疆风味。乌鲁木齐沙湾大盘鸡：位于乌鲁木齐市，这家店以大盘鸡而著名，分量十足，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，辣中带香，是一道非常受欢迎的...
答：新疆是一个美丽而神秘的地方，秋季是去新疆旅游的最佳季节之一。在这个季节里，你可以欣赏到壮丽的自然风光和丰富的文化遗产。下面是一些秋季去新疆旅游的打卡攻略分享：喀纳斯湖：喀纳斯湖是新疆最著名的景点之一，被誉为“天上的明珠”。在秋季，湖水呈现出美丽的蓝绿色，周围的森林也变成了金黄色，景色...
答：库尔勒位于中国新疆维吾尔自治区的巴音郭楞蒙古自治州，是一座历史悠久的城市，以其丰富的文化遗产和美丽的自然风光而闻名。如果你计划去库尔勒巴州博物馆旅行，除了参观博物馆内的展览，体验当地美食也是不可或缺的一部分。以下是一些推荐的库尔勒特色小吃，你可以在打卡博物馆的同时，也不忘品尝这些美味。手...
答：缸子肉：缸子肉，是新疆特色 美食 之一，常见于南疆。缸子肉，一般是用搪瓷缸来清炖羊肉、胡萝卜、枸杞、红枣等，也是因搪瓷缸而得名，煮好的汤非常香，肉质软烂，就着馕吃别有一番风味。油塔子：油塔子，是新疆传统 美食 之一。油塔子， 色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾...
答：手抓肉 - 手抓肉是一种用手直接抓取食用的羊肉，通常在节日或特殊场合供应。在阿克苏地区的“阿克苏手抓肉”是当地知名的一家。马奶酒 - 马奶酒是一种由马乳发酵制成的饮料，具有独特的酸味。在巴音布鲁克草原上的牧民家中，可以品尝到正宗的马奶酒。新疆米粉 - 新疆米粉是一种以米为原料制成的...
