冲泡普洱茶应注意事项列举
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
1、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。
就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
切忌一成不变。
2、泡茶水温
水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
冲泡时间的掌握，就规律而言：
陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。
例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”（勐海产）时，投茶量6～8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。
用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5～7克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5～7分钟。
对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
4、关于“洗茶”
“洗茶”这一概念出现于明代。
《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。洗茶亦是醒茶，让茶汤滋味更好的展现。
这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。
对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
几种方法最容易毁掉心爱的普洱,你都了解么?
答：普洱茶的口感和韵味极为细腻，对冲泡技巧要求极高。下面列举几种常见的可能导致普洱茶风味受损的冲泡方法，希望茶友们有所了解并避免。首先，悬壶高冲和螺旋式注水并不适合普洱茶。这种粗犷的注水方式可能导致茶多酚和咖啡碱过度析出，使得茶汤苦涩，失去普洱茶应有的沉稳香韵。其次，猛击茶叶的冲泡手法也会...
詹旭生老号:普洱茶的忌讳
答：近年来，普洱茶的受欢迎程度日益提升，然而，品饮普洱茶也需遵循一些基本的规则。以下列举八个关键的忌讳，以确保健康饮茶体验。首先，空腹不宜饮用浓普洱茶，因为空腹喝茶会抑制胃液分泌，可能导致不适，甚至引发头晕、心慌等不适症状。普洱茶应选择在适宜的时间饮用，避免空腹。其次，普洱茶宜现泡现饮，...
普洱茶相关知识
答：下面列举一些普洱茶的相关知识。1.普洱茶的发酵等级分为生茶、熟茶两种。生茶在存贮中会逐渐发生自然发酵，而熟茶则是通过人工加速制作，使其迅速进入发酵状态。熟茶比生茶略微平和些，味道也更加醇厚。2.普洱茶的贮存需要注意，过于潮湿易使茶叶发霉，过于干燥易使其变质，因此普洱茶的存放必须在一定的湿度...
喝普洱茶请避开禁忌
答：普洱茶因其众多健康益处而备受青睐，但喝对了才益于健康，这里列举了一些喝普洱茶时需要避免的禁忌事项：1. 避免空腹喝浓普洱。空腹喝茶可能导致胃酸分泌受抑制，引发心慌、头疼等症状，影响消化和营养吸收。2. 普洱茶应随泡随饮，避免久泡和隔夜。长时间浸泡可能导致茶中重金属物质增多，影响茶的保健...
健康饮普洱茶需注意的事项
答：关于饮茶健康方面的一些要求，古代也有很多论述，在明代许次纾所著《茶疏》中主要论述了茶有益于的饮用量，文中写道“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泻或寒。”还有关于饮食搭配、季节等方面禁忌的论述，在此就不一一列举。现代饮茶的注意事项：现代科学对人体...
浅谈喝普洱茶的常见误区
答：普洱茶虽有诸多益处，但正确的饮用方法至关重要。以下列举了喝普洱茶的一些常见误区：1. 发烧勿饮：茶叶中的茶碱会提升体温，对发烧者不利，犹如火上浇油，因此发烧时应避免喝茶。2.溃疡患者慎饮：茶叶中的咖啡因可能刺激胃酸分泌，加重溃疡病情，甚至可能导致穿孔，因此溃疡患者应谨慎饮用。3.经期喝茶需...
普洱茶的“小冤家”
答：小冤家4：动物肝脏 - 肝脏富含铁，与普洱茶同时摄入会降低铁吸收。建议在食用肝脏后等待三至五小时再饮茶，有助于降低胆固醇。小冤家5：降脂蔬菜 - 茶与芹菜、木耳等蔬菜同食可能引起贫血和低血压，要注意饮食平衡，避免身体虚弱。尽管普洱茶有诸多益处，如降脂、护胃等，但正确饮用至关重要。它的泡...
喝普洱茶的不适人群及禁忌
答：普洱茶作为常见的饮品，因其独特的口感和健康功效广受欢迎。然而，尽管长期适量饮用有益于健康，但仍需注意其适用人群和禁忌。以下列举了喝普洱茶时的不适人群和禁忌事项：1. 失眠者：睡前两小时内应避免饮用生茶，因其可能导致兴奋，影响睡眠。熟茶则较为温和，适合适量饮用。2. 儿童和青少年：儿童发育...
生普洱茶如何煮
答：1.待开水煮开后，将滚水倒入磁 (陶 )杯，约莫 15 秒后再将水倒入另一瓷（陶）杯。2.将适量愈冲泡的普耳茶置入刚暖过的杯内，倒入沸水后盖上杯盖，静置大约一分钟。3.再将另一个杯子中的热水倒掉，杯口架上过滤器准备滤茶。4.将浸泡普洱茶的茶杯，轻轻逆时针摇晃几下，帮助茶香能够充分散发...
普洱茶用什么茶具泡好
答：尤其是工作繁忙的工作间，飘逸杯更是随处可见!相信通过这番描述后，普洱茶用什么茶具泡好大家都已了解了。泡陈年普洱茶的话选用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。好的陈年普洱茶泡法不用太考究，浓有浓的味道，淡有淡的雅韵。
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。
就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
切忌一成不变。
2、泡茶水温
水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
冲泡时间的掌握，就规律而言：
陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。
例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”（勐海产）时，投茶量6～8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。
用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5～7克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5～7分钟。
对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
4、关于“洗茶”
“洗茶”这一概念出现于明代。
《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。洗茶亦是醒茶，让茶汤滋味更好的展现。
这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。
对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
答：普洱茶的口感和韵味极为细腻，对冲泡技巧要求极高。下面列举几种常见的可能导致普洱茶风味受损的冲泡方法，希望茶友们有所了解并避免。首先，悬壶高冲和螺旋式注水并不适合普洱茶。这种粗犷的注水方式可能导致茶多酚和咖啡碱过度析出，使得茶汤苦涩，失去普洱茶应有的沉稳香韵。其次，猛击茶叶的冲泡手法也会...
答：近年来，普洱茶的受欢迎程度日益提升，然而，品饮普洱茶也需遵循一些基本的规则。以下列举八个关键的忌讳，以确保健康饮茶体验。首先，空腹不宜饮用浓普洱茶，因为空腹喝茶会抑制胃液分泌，可能导致不适，甚至引发头晕、心慌等不适症状。普洱茶应选择在适宜的时间饮用，避免空腹。其次，普洱茶宜现泡现饮，...
答：下面列举一些普洱茶的相关知识。1.普洱茶的发酵等级分为生茶、熟茶两种。生茶在存贮中会逐渐发生自然发酵，而熟茶则是通过人工加速制作，使其迅速进入发酵状态。熟茶比生茶略微平和些，味道也更加醇厚。2.普洱茶的贮存需要注意，过于潮湿易使茶叶发霉，过于干燥易使其变质，因此普洱茶的存放必须在一定的湿度...
答：普洱茶因其众多健康益处而备受青睐，但喝对了才益于健康，这里列举了一些喝普洱茶时需要避免的禁忌事项：1. 避免空腹喝浓普洱。空腹喝茶可能导致胃酸分泌受抑制，引发心慌、头疼等症状，影响消化和营养吸收。2. 普洱茶应随泡随饮，避免久泡和隔夜。长时间浸泡可能导致茶中重金属物质增多，影响茶的保健...
答：关于饮茶健康方面的一些要求，古代也有很多论述，在明代许次纾所著《茶疏》中主要论述了茶有益于的饮用量，文中写道“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泻或寒。”还有关于饮食搭配、季节等方面禁忌的论述，在此就不一一列举。现代饮茶的注意事项：现代科学对人体...
答：普洱茶虽有诸多益处，但正确的饮用方法至关重要。以下列举了喝普洱茶的一些常见误区：1. 发烧勿饮：茶叶中的茶碱会提升体温，对发烧者不利，犹如火上浇油，因此发烧时应避免喝茶。2.溃疡患者慎饮：茶叶中的咖啡因可能刺激胃酸分泌，加重溃疡病情，甚至可能导致穿孔，因此溃疡患者应谨慎饮用。3.经期喝茶需...
答：小冤家4：动物肝脏 - 肝脏富含铁，与普洱茶同时摄入会降低铁吸收。建议在食用肝脏后等待三至五小时再饮茶，有助于降低胆固醇。小冤家5：降脂蔬菜 - 茶与芹菜、木耳等蔬菜同食可能引起贫血和低血压，要注意饮食平衡，避免身体虚弱。尽管普洱茶有诸多益处，如降脂、护胃等，但正确饮用至关重要。它的泡...
答：普洱茶作为常见的饮品，因其独特的口感和健康功效广受欢迎。然而，尽管长期适量饮用有益于健康，但仍需注意其适用人群和禁忌。以下列举了喝普洱茶时的不适人群和禁忌事项：1. 失眠者：睡前两小时内应避免饮用生茶，因其可能导致兴奋，影响睡眠。熟茶则较为温和，适合适量饮用。2. 儿童和青少年：儿童发育...
答：1.待开水煮开后，将滚水倒入磁 (陶 )杯，约莫 15 秒后再将水倒入另一瓷（陶）杯。2.将适量愈冲泡的普耳茶置入刚暖过的杯内，倒入沸水后盖上杯盖，静置大约一分钟。3.再将另一个杯子中的热水倒掉，杯口架上过滤器准备滤茶。4.将浸泡普洱茶的茶杯，轻轻逆时针摇晃几下，帮助茶香能够充分散发...
答：尤其是工作繁忙的工作间，飘逸杯更是随处可见!相信通过这番描述后，普洱茶用什么茶具泡好大家都已了解了。泡陈年普洱茶的话选用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。好的陈年普洱茶泡法不用太考究，浓有浓的味道，淡有淡的雅韵。
