馄饨语饺子有什么区别？

馄饨与饺子有什么区别？

区别如下：一、从外形来区分饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。大肚饺子一般是放上馅料后用手“挤”出来的，适用于水饺；花边饺子一般是用手捏出花边后，再合拢，更适合做蒸饺用。包饺子时，它的边缘必须得捏紧，尤其是水饺。馄饨一般都包得比较小巧，因为馄饨皮都比较薄，所以馅料不能包得太多。馄饨可以分为大馄饨和小馄饨，大馄饨一般包成“元宝”形，小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时，只要不让馅料和馄饨皮分家，有点缝隙也没关系。饺子比馄饨外形要大些，饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。二、从面皮来区分饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成，大多都是用机器加工出来的，馄饨皮大多会是透明状，其中小馄饨皮薄而透亮，吃起来爽滑顺口，大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的，以手工擀出来的为上品，馄饨皮是方形的，一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉制作而成，馄饨皮是小麦面粉加淀粉制作而成。三、从吃法来区分饺子分水饺、蒸饺和煎饺，水饺一般是以干捞蘸调料吃为主；蒸饺是用笼屉蒸熟后蘸调料吃；煎饺是用油煎熟后吃。这3种吃法最常见的吃法是水饺，用水煮熟后吃，一般不需要另外再煲汤，煮熟后可以直接吃，北方人最喜欢搭配上煮饺子的汤喝，有“原汤化原食”的说法。馄饨分大馄饨和小馄饨，不管是什么馄饨，必须要把煮熟的馄饨，放入煲好的高汤里一起来吃，也就是吃馄饨必须要提前准备好馄饨汤，馄饨汤对一碗馄饨来说，至关重要。最近几年大馄饨出现了一种新吃法，也就是把煮熟的大馄饨拌上芝麻酱来吃，这和饺子的吃法接近。

好大区别的，南方人多吃馄饨，北方人多吃饺子
馄饨皮薄，馅少；饺子皮相对厚，馅多，饱满。总体饺子比馄饨个大。我觉得福建的扁肉馄饨很好吃，肉馅吃起来很Q，很有嚼竟。江浙一带的馄饨也很好吃，最经典的就是荠菜猪肉馅的，有好吃，又健康，特别是放了荠菜后，特别香

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 馄饨的特色 1、以馄饨和水饺来比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。 2、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。 3、馄饨重汤料，而水饺重蘸料。 各地的称呼 北京、上海：中国北方等地通常称为馄饨。 广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。 福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。 江西：俗称清汤。 日本：传自中国北方，沿其音称“ワンタン”(wantan)；写作“云呑”或“馄饨”。 台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。 常见的馅料 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。 起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。 1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、 蛋黄香酥鸭、 哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。 常见的汤料 江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。 馅料的作法 因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎；惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。 常见的外型 圆形 圆筒形 半圆形（类似水饺） 长方形（对边对折） 三角形（对角对折） 常见的种类 鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。 鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。 虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。 菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。 红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。 馄饨面：以馄饨、面条和汤烹煮而成。（参见：云吞面） 炸馄饨：以油炸的方式烹调。 点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。 跨文化呼应 意大利面食中的Tortellini/Tortelloni与中国南方的馄饨在形态和包裹方式上极其相似，面皮配方不同外，差异主要在馅料。意大利“馄饨”馅料亦丰富多采，常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等等的搭配组合。意大利面食中的Ravioli在包裹方式上则更近于对折不打褶的水饺或是温州馄饨，馅料组合与Tortellini/Tortelloni差别不大。（参见：it:Ravioli it:Tortellini） 还有俄罗斯联邦西伯利亚各民族普遍食用的pelmyen，和中国和中亚的馄饨类食品关系很大。尤其是 pelmyen里的黑胡椒，一定要从中国西部进口。俄罗斯，乌克兰等民族的饺子，称为vareniki或pirozhki不等，则与中国饺子十分相象。在韩国和突厥或伊朗语诸国，类似中国”锅贴”或炸饺子，或”小笼包”，”灌汤包”一类的食品，则被称为manty、manti、mantu、mandu等，与汉语”馒头”无疑是同源的名词

馄饨和饺子有啥区别
答：首先，它们的外观不同。饺子通常是圆形的，边缘比较厚实，而馄饨的形状则多为方形或等腰梯形。其次，在馅料方面，饺子馅较为丰富多样，可以包含各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，而馄饨的馅料相对较为简单，通常以猪肉或鸡肉为主。此外，馄饨皮通常比饺子皮更薄一些，煮熟后口感更加滑嫩。在烹饪方式上，煮饺子...

饺子、馄饨、云吞、抄手有何区别?
答：1、分布不一 水饺：是中国民间的主食和地方小吃。馄饨：是中国华北地区的小吃。云吞：是两广地区的特色传统小吃。抄手：是中国西南地区的一种面食。2、厚度不一 水饺：水饺皮较厚。馄饨：馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。云吞：云吞皮较薄。抄手：抄手皮较薄。3、形状不一 水饺：皮的形状是圆形。馄饨：...

馄饨跟水饺有什么区别
答：二、从面皮来区分饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而...

混沌和云吞和饺子区别在哪里啊搞不懂?
答：2. 形状：混沌的形状略微扁平，有些类似于半个水饺，而饺子通常呈半圆形。云吞则是呈现成一个小包，通常盖住美味的菜肉馅。3. 主要食材：混沌、云吞和饺子的馅料也有所不同。混沌和饺子的馅料通常是猪肉和蔬菜混合而成，而云吞的馅料通常是虾肉或猪肉和蔬菜混合而成。4. 烹调方法：混沌和饺子通常是...

饺子和馄饨有什么不一样 馄饨是不是饺子的另外一种叫法
答：饺子和馄饨有很多的相似之处，比如都是需要调馅，需要擀皮，都需要白水下锅煮熟，但是在本质上还是有很大的差别。首先在外形上就有所不同，饺子的外形呈现月牙状，馅大皮薄，饺子皮是圆形，在包的时候可能相对更复杂一些，而馄饨皮为方形，制作也相对简单，随心所欲一点。再就是吃法不同，馄饨在煮熟...

馄饨和饺子的区别
答：饺子不仅有皮还有馅儿，饺子馅儿当中是由肉和菜混合搭配在一起的，荤素合理搭配有利于身体健康。肉质当中含有非常丰富的优质蛋白质，蔬菜当中又含有非常丰富的维生素，纤维等。由此可见，饺子和馄饨的营养价值还是很高的。馄饨和饺子的吃法区别 馄饨和饺子虽然是全国人民都喜欢的传统美食，但是究其根源它们...

水饺和馄饨有什么区别?新手在家制作馄饨需要掌握哪些技巧?
答：馄饨馅比较单一，只有肉馅和甜馅，饺子馅也有很多，有韭菜饺子，有三鲜饺子，有芹菜饺子，冬瓜饺子，莲藕肉饺子，各种口味都很好吃。饺子皮也可以做成不同颜色的饺子皮，五颜六色，可以增加食欲。小馄饨和饺子不一样，首先，从外观上看小馄饨和饺子有很大的区别，但它们的萝卜是相似的，但萝卜馄饨通常是...

馄饨和饺子的区别
答：我认为馄饨和饺子虽然相似,但外观和制作方法有所不同。馄饨馅料细腻,通常在清汤中煮熟,而饺子馅料丰富多样,皮略厚,在饺子汤或清水中煮熟。两者调料也不同,馄饨搭配香菜、葱花等,饺子则搭配酱油、醋等调料。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成...

馄饨是饺子吗
答：馄饨饺子是两种食物，饺子吃的就是薄皮大馅，可馄饨的皮比饺子皮还要薄一点，饺子的馅大，馄饨的馅要小不少，再者，馄炖重汤料，饺子重蘸料，馄饨是由高汤熬制连汤一起吃，加上虾仁，葱花等佐料即成，饺子是配着蘸料（各地方蘸料有所不同）。馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正...

馄饨和水饺有什么不一样
答：馄饨和水饺的比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重...