冬虫夏草炖鸡的制作方法

虫草炖鸡汤做法一，

材料
主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克
做法
1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。
3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。


做法二，山药虫草炖鸡汤

材料
"山药 30g","姜丝 20g","鸡肉 150g","盐 1大匙","虫草 不到1两","高鲜味精 2小匙","料理米酒 1小匙"
做法

1:说明食材如上。虫草1两150元，我才1点点就100元。有些中药行不见得有卖。

2:先把鸡肉入滚水川烫去血水捞起。

3:把所有食材全放入，加上调味料，放入淹盖的水。入电锅蒸15分钟，蒸熟跳起，取出。

4:"山药虫草炖鸡汤"即完成。


做法三，黄金虫草炖鸡

材料
"鸡 半只","香菇 10朵","有机黄金虫草 2份","红枣 10颗","盐 适量"
做法

1:起一锅热水，川烫鸡肉，然后洗净备用。

2:将洗净的鸡肉块、香菇、红枣放入锅中，注水八分满，炖煮20分钟。

3:再放入黄金虫草，以盐调味后，再炖煮10分钟，即可关火完成。

做法四，虫草肚片仙鸡汤

材料
仙鸡1只，虫草8根，芸豆适量，猪肚1个
做法
1.猪肚焯水，切斜片.
2.热锅放姜出味，鸡下锅炒出金黄色，入罐，同放入肚片，芸豆，虫草， 加水大火烧开后转中小火，再转小火煲1.5或2个钟头.

1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。
2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。