胡子鲢鱼怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
鲢鱼怎么做好吃？
一、蒜子烧鲶鱼
原料： 鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。 调料： 酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
做法：
1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净;
2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味;
3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;
4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂...
二、水煮花鲢鱼
材料
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
1、花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片。
2、然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;
3、老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;
4、青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。
5、锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出，沥干油。
6、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
7、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
8、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
鱼头做汤！！白鲢鱼的话，鱼肉清蒸最好；花鲢鱼的话鱼肉做成圆子~~~也可以整条鱼做酸菜鱼
做成啤酒鱼
胡子鲢鱼炸吃好吃吗
答：好吃。口感也是不错的，基本就是外脆内嫩，很有地方特色，特别好吃。胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。
钓河里的胡子鲢鱼用什么鱼饵?
答：钓白鲢可以选用雾化性能好的商品饵，也可以自制饵料。若用自配饵，以酸味饵为主，用麦麸，豆渣、面粉、糠饼粉等做为原料，再加入少量雪花粉即可。1.钓鱼季节 每年4--10月为钓鲢鱼的季节，盛夏则是黄金季节，炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼...
胡子鲢喜欢吃什么
答：鲢鱼分花鲢（又称胖头）跟白鲢，区别就是花鲢头的比例比白鲢大，约占全身的三分之一左右，而白鲢就小一些。它们的食性呢大体相同，野生的都是吃一些浮游生物和水藻，要是钓野生的花白鲢我们一般都是用粮食粉蒸熟之后在经过暴晒发酵之后拿来做钓饵，并且这种鱼不喜欢吃块状的食物而是喜欢雾状的、带有酸...
革胡子鲢鱼喜欢吃红薯吗?
答：革胡子鲶鱼，又叫埃及胡子鲶或者塘鲺等。是一种原产于热带的引进品种，其生长快，食性广，耐低氧，产量高，肉质美。深受广大养殖户的喜欢。革胡子鲶在野生环境中多以小鱼，小虾，水生昆虫，动物尸体等动物性饲料为食，饥饿时也采食一些植物性的饲料。经人工训化后，能采食各种植物性的饲料，如配合饲料...
胡子鲢鱼的须有什么特点啊?
答：胡子鲶鱼4个须和2个须的没有区别，一般成鱼须是2对，幼鱼期是3对须，长到60毫米大的时候，1对须就会开始消失。胡子鲶鱼英文名：Oriental shea tfish , Far east asian catfish 。分布在俄罗斯东部、朝鲜、日本，亚洲东部，我国布于东部和台湾省。鲶鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根...
四川话中说的“土鲢鱼”啥意思
答：这种鲢鱼嘴上胡须较长，身上有斑点，望采纳，O(∩_∩)O谢谢
怎样养好海鲢鱼
答：海鲢鱼养殖方法如下：1、放养前的准备工作：鱼种池的面积要求较大，一般为4－8亩，水要较深，一般1.5-2米。放养前应施有机肥料以培养，对于花鲢基肥应适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。2、夏花放养：放养时间一般为5－6月份，放养方式有单养和混养两种，一般采用混养，因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示...
如何分辨鲤鱼,草鱼,鲫鱼,鲢鱼
答：草鱼(又称鲩鱼)属“吃食鱼”常栖息在水体的中下层，活动力强，喜欢到上层水体或岸边觅食，常跃出水面摄取草类，适宜水质清爽的塘内；在幼鱼时期主要摄食浮游动物，鱼种、成鱼池塘人工投喂：青菜、卷心菜、油渣、玉米粉、麸皮等。但草鱼贪食，易得肠炎病等，所以喂时应根据情况定质、定量。鲢鱼(又称...
胡子鲢鱼吃什么饲料
答：1、浮游植物：不同种类的浮游植物的饵料价值是不相同的，由于鲢鱼和其他鱼类一样不能消化纤维质、果胶质和几丁质等，因而很难利用如大部分蓝藻、细胞衰老的绿藻、裸藻等。能较好地消化利用如金藻、隐藻、硅藻和部分甲藻、黄藻、绿藻、裸藻、蓝藻等。2、浮游动物：浮游动物是鲢鱼摄食一部分，一般鱼类在...
关于农村的歇后语
答：砍柴卖,买柴烧:尽做倒功耗子尾巴上生疖子:出血(息)也不多麻布上绣花:底子太差麻柳树解板子:不是正经材料蚯蚓变蛟:纵变不高裁缝帅傅包脚布:不是正经材料蜗牛赛跑:慢慢来墙上的日历: 一天比一天少箩框里选瓜:越选越差懒婆娘接生:慢慢来墨汁煮元宵:漆黑一团鲢鱼的胡子:没几根霜打的麻叶:蔫蔫的生气三个鼻孔...
红烧鲶鱼
食材准备 鱼1条，姜蒜适量，泡椒少许，大葱适量，葱花适量，花雕酒少许，泡脚水，青色杭椒，小米辣适量，香菜适量。
方法步骤 1、将鱼洗净，筋膜取出后，鱼头和鱼尾切断，鱼身切成花刀状；
2、锅中适量油，放入葱白和大葱，生姜爆香，接着放入鱼头和鱼尾略煎；
3、鱼身煎好之后取出，鱼头鱼尾流锅中，加入泡椒，蒜头炒香；
4、然后加入高汤没过食材，煮10粉在后加入花雕酒，煮开后小火煮15分钟，小米辣，青红椒点缀即
一、蒜子烧鲶鱼
原料： 鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。 调料： 酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
做法：
1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净;
2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味;
3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;
4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂...
二、水煮花鲢鱼
材料
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
1、花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片。
2、然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;
3、老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;
4、青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。
5、锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出，沥干油。
6、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
7、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
8、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
鱼头做汤！！白鲢鱼的话，鱼肉清蒸最好；花鲢鱼的话鱼肉做成圆子~~~也可以整条鱼做酸菜鱼
做成啤酒鱼
请问是这种吗？ 切片干炒
答：好吃。口感也是不错的，基本就是外脆内嫩，很有地方特色，特别好吃。胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。
答：钓白鲢可以选用雾化性能好的商品饵，也可以自制饵料。若用自配饵，以酸味饵为主，用麦麸，豆渣、面粉、糠饼粉等做为原料，再加入少量雪花粉即可。1.钓鱼季节 每年4--10月为钓鲢鱼的季节，盛夏则是黄金季节，炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼...
答：鲢鱼分花鲢（又称胖头）跟白鲢，区别就是花鲢头的比例比白鲢大，约占全身的三分之一左右，而白鲢就小一些。它们的食性呢大体相同，野生的都是吃一些浮游生物和水藻，要是钓野生的花白鲢我们一般都是用粮食粉蒸熟之后在经过暴晒发酵之后拿来做钓饵，并且这种鱼不喜欢吃块状的食物而是喜欢雾状的、带有酸...
答：革胡子鲶鱼，又叫埃及胡子鲶或者塘鲺等。是一种原产于热带的引进品种，其生长快，食性广，耐低氧，产量高，肉质美。深受广大养殖户的喜欢。革胡子鲶在野生环境中多以小鱼，小虾，水生昆虫，动物尸体等动物性饲料为食，饥饿时也采食一些植物性的饲料。经人工训化后，能采食各种植物性的饲料，如配合饲料...
答：胡子鲶鱼4个须和2个须的没有区别，一般成鱼须是2对，幼鱼期是3对须，长到60毫米大的时候，1对须就会开始消失。胡子鲶鱼英文名：Oriental shea tfish , Far east asian catfish 。分布在俄罗斯东部、朝鲜、日本，亚洲东部，我国布于东部和台湾省。鲶鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根...
答：这种鲢鱼嘴上胡须较长，身上有斑点，望采纳，O(∩_∩)O谢谢
答：海鲢鱼养殖方法如下：1、放养前的准备工作：鱼种池的面积要求较大，一般为4－8亩，水要较深，一般1.5-2米。放养前应施有机肥料以培养，对于花鲢基肥应适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。2、夏花放养：放养时间一般为5－6月份，放养方式有单养和混养两种，一般采用混养，因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示...
答：草鱼(又称鲩鱼)属“吃食鱼”常栖息在水体的中下层，活动力强，喜欢到上层水体或岸边觅食，常跃出水面摄取草类，适宜水质清爽的塘内；在幼鱼时期主要摄食浮游动物，鱼种、成鱼池塘人工投喂：青菜、卷心菜、油渣、玉米粉、麸皮等。但草鱼贪食，易得肠炎病等，所以喂时应根据情况定质、定量。鲢鱼(又称...
答：1、浮游植物：不同种类的浮游植物的饵料价值是不相同的，由于鲢鱼和其他鱼类一样不能消化纤维质、果胶质和几丁质等，因而很难利用如大部分蓝藻、细胞衰老的绿藻、裸藻等。能较好地消化利用如金藻、隐藻、硅藻和部分甲藻、黄藻、绿藻、裸藻、蓝藻等。2、浮游动物：浮游动物是鲢鱼摄食一部分，一般鱼类在...
答：砍柴卖,买柴烧:尽做倒功耗子尾巴上生疖子:出血(息)也不多麻布上绣花:底子太差麻柳树解板子:不是正经材料蚯蚓变蛟:纵变不高裁缝帅傅包脚布:不是正经材料蜗牛赛跑:慢慢来墙上的日历: 一天比一天少箩框里选瓜:越选越差懒婆娘接生:慢慢来墨汁煮元宵:漆黑一团鲢鱼的胡子:没几根霜打的麻叶:蔫蔫的生气三个鼻孔...
