研究水分多少对霉菌生长的影响
解：B：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．本实验的变量为水分，一片保持湿润，另一片要保持干燥．C：在空气中含有很多杂菌，为了消除杂菌对霉菌的影响，所以要把里面的空气排出．霉菌的生长和繁殖需要适宜的温度，所以要把袋子放在温暖的地方．D：（2）面包上面原来没有霉菌，就不能探究霉菌的生长了，所以要先把面包放在空气中一个小时，让空气中霉菌的孢子落在面包上．（3）除变量不同外，其他因素应该适合于霉菌生长的，如果放在明亮处，会影响实验结果．故答案为：（1）B．干燥．C．空气；温暖．（2）让空气中霉菌的孢子落在面包上．（3）除变量不同外，其他因素应该适合于霉菌生长的，如果放在明亮处，会影响实验结果．
有影响的，霉菌的生长与温度、湿度都有关系,而水分的多少就可以影响周围的湿度。
根据实验观察的结果可以看到，在同一环境下，没有水份的面包上霉菌不生长，加了水的面包长霉菌才能生长，并且水分愈充足，霉菌就生长得愈快。由此可见，要想让食物保存的时间延长，可以利用减少食物中的水分的方法。例如，脱水的食物，保存的时间可以较长。
但是水分过多，霉菌也不能生存。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件。为此控制这些条件，可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。
1、水份
霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，所以保持车间相对干燥很重要。禁止水管冲地。
2、温度
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃；最高繁殖温度是44-46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。
3、食品基质
与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的。一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。
4、霉菌种类
不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异。霉菌毒素中毒性最强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸。目前已知有五种毒素可引起动物致癌，它们是典曲霉毒素(B?1、G?1、M?1)、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素。
答：水分活度越高，微生物在食物中繁殖越快，食品就容易变质。因此，低水分活度能抑制食品的化学变化和微生物的生长繁殖，稳定食品质量，是因为食品中发生的化学反应和酶促反应以及微生物的生长繁殖是引起食品腐败变质的重要原因，故降低水分活度可以抑制这些反应的进行。水分活度对日常的微生物检测也有这十分重要...
答：微生物的生存离不开水，然而，它们能利用的是游离水而非结合水。水的活度，即aw，是衡量微生物可利用水分的重要指标，它是溶液蒸气压Pw与纯水蒸气压P0w的比值。这个参数直接影响了霉菌生成和微生物生长特性。在干燥环境中，微生物需要更高的水活性才能生长，这对于食品和药品保质期预测至关重要。例如，...
答：1. 适宜的湿度 霉菌生长繁殖必须保持一定的水分，这是因为霉菌主要通过吸收溶解在液体中的营养物质来生长。建筑围护材料中的液态水分，如结露，对霉菌的生长尤为关键。此外，食品中的水分活性（Aw）对霉菌的生长繁殖影响显著。当Aw值接近1时，微生物最易生长繁殖；而Aw降至0.7以下时，霉菌的繁殖将受到...
答：这一点对我们估价食品的耐藏性有重要意义。如我们对烤鱼片、鱼糜干制品等方便食品要求水分控制在13%以下，是因为在此水分下，水分活度相当于0.70-0.75之间。这一水分活度一般细菌已很难存活，能生长的只有一些耐干燥霉菌，只要在加工、包装、运输过程中采取防霉措施，就能达到较长时间贮藏的目的。现在...
答：对比实验。霉菌生长与水有没有关系的实验要改变的条件是水分，不改变的条件是空气和温度，这种实验方法叫做对比实验。其中的水分是细菌和霉菌生长的先决条件，这个条件不是直观的“水含量”，而是“水活度”。
答：实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。�5、 至于光照问题，霉菌是异养生物，所以生物学意义上不依赖光照。但光照可能影响水分，温度。温度，水分，从而可影响霉菌生长。
答：湿度对霉菌的生长有什么影响如下：湿度对霉菌的生长有着显著的影响。首先，湿度是霉菌生长的必要条件之一。霉菌需要水分来维持其生命活动，因此，高湿度环境有利于霉菌的生长。在高湿度环境中，霉菌可以吸收到充足的水分，保持其细胞活性并完成各种生命活动。其次，湿度也影响霉菌的繁殖能力。在相对湿度高于60%...
答：这些研究人员检查了大量与不同真菌相关的性状，以及它们在地面凋落物(死植物物质)和木质纤维分解中的作用。对于MCM问题，你应该关注真菌的两个特性:真菌的生长速度和真菌对水分的耐受性。您的主要目标是在给定的土地上模拟木本纤维的分解，并且在同一地区存在分解木本纤维的多种类型的真菌时这样做。当你探索...
答：（2）假设不能随便作出，应有一定的依据，要根据已有的知识和经验针对提出的问题作出假设，本探究可作出下列假设：霉菌的生长需要水分．（3）实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设进行，注意应有唯一变量水分，所以把甲、乙两片完全相同的面包片分别放到两个干净的纸盘里．将甲用水浸湿，乙保持 干燥...
答：2．温度，温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44～46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略...
