吃了小苏打还可以吃猕猴桃吗

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
小苏打可以吃吗?一般煮什么的时候才加进去的?

小苏打可以吃。但会和胃酸反应产生大量二氧化碳气体。
家庭时经常用它当发酵粉做馒头。玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。

煮以下类型的菜时可放小苏打:
  1、炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化。
  2、剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。
  3、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔。
  4、炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香。
小苏打一定不要用在维生素C含量多的食物里面,比如绿叶蔬菜,番茄等,因为小苏打是碱性的,会破坏维C。

当然不可以直接吃啦
小苏打就是碳酸氢钠(NaHCO₃),对人体是无毒的,它可以拿来做食品制作过程中的膨松剂,比如制作馒头、油条等。但是无毒也不要放多了,会有碱味的,影响口感。

可以的,猕猴桃虽然吃起来酸,但他里面的酸味来自于碱性的维生素C,不会有任何不良反应,安心吃吧

可以的,这两种食物没有食物相克,放心吧。

可以的!

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