暗青色 背部有花纹 大嘴 有尖牙 修长条状是什么鱼

如图 ， 一般 蒸软食之
鳗鲞 ，指 海鳗的干制品



具体吃法，详见 百度搜索 鳗鲞做法

如图 ， 应为
真鲈科 Percichthyidae 鳜属 Siniperca 鱼类（具体哪种不宜分辨 ）
下图为 大眼鳜 Siniperca knerii ， 俗称 花鲈、火烧桂、乌桂、黄花桂、西江斑鳜

眼较大，头长为眼径之4.7一5.1倍。上颌骨后端仅伸达眼后缘之前的下方。下颌前方犬牙不明显幽门盲囊较少，常在100以下。侧线有孔鳞85-98.颊部不被鳞。

分布于长江流域或淮河中、下游各地。休较大，肉质美，为重要经济鱼类。亦为肉食隆凶猛鱼类。食物以鱼为主，次为虾类，生长较鳜鱼慢，更喜栖息干流水环境中。

• 是它吗？

• 茴鱼科 Thymallidae   茴鱼属 Thymallus   鱼类

• 上图为 【亚种】黑龙江茴鱼 Thymallus arcticus grube 

• 体形长而侧扁。吻钝而短，上下颌各有1列细齿。眼大。鳞细小，排列很密。背鳍长且高，呈旗状，背缘圆凸；脂鳍小，位于臀鳍基后段上方；雄体的背、臀鳍较雌体为大。体背部黑紫色，体侧上方有许多黑褐色小斑点；生殖期色彩鲜艳；成鱼体侧有许多大红色斑点，背鳍上有2～4条纵列的红褐色斑点；幼鱼体侧在侧线上方有一列大斑点。

• 为冷水性山溪栖居的鱼类。冬季在山溪深水处越冬。主食动物性饵料，多在夜间摄食。茴鱼产卵期较早，约在4月末～5月初。4冬龄鱼约240毫米。为名贵的食用鱼类。

• 其他该属鱼类：

• 北极茴鱼 Thymallus arcticus arcticus 

• 【亚种】鸭绿江茴鱼 Thymallus arcticus yaluensis 

• 【亚种】贝加尔茴鱼Thymallus arcticus baicalensis 

• 蒙古茴鱼 Thymallus brevirostris 

• 暗茴鱼 Thymallus nigrescens 

• 茴鱼 Thymallus thymallus

•