怎样制作粗粗壮壮的豆芽
豆芽最好吃的做法
要点：选好新鲜的绿豆、合适的容器，操作步骤很重要：
1、把绿豆放在干净（特别强调要没有油污）的容器中，用温水浸种，最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温。
2、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆，这些容器的外壁具有透气吸水功能，不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质，有助于豆芽的健康成长。
将陶粒铺在花钵的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层，目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。
3、在陶粒上铺放一张吸水的纯棉小方巾。
4、方巾打湿后将已经发芽的绿豆均匀铺放一层。
5、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布，当然如果有这样的厚绒布，效果会更好，会让你减少喷淋清水的次数。上下两层纯棉布的作用就是要保持罐内的湿度又大，又均衡而又不积水。
6、当豆芽长到1-2厘米长时，用一个比较厚实不漏水的塑料袋，灌入适当重量的的水，在水的重力作用下，塑料袋会向四周横向扩展，一直将花钵的的上口全部给堵住。
这样，既给下面的豆芽施加了足够的压力，又将豆芽上面的空气对流给隔断了，让豆芽处在比较接近 “氮80％、氧10％、二氧化碳10％ ” 的空气氛围中。这就是把豆芽发得粗壮的秘诀。
扩展资料：
选择最新鲜的绿豆，可以到种子店买，也可以到大型超市去买，去超市买的话一定要看出产日期，出产时间越近越好，绿豆和其它的种子一样，都是一个生命体，存放越久的种子生命力越弱，越难发出芽。把绿豆放在干净（特别强调要没有油污）的容器中，用温水浸种，最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温。根据不同季节，经过几个小时到十几个小时的浸种后，绝大部分绿豆都裂开外壳，生出了白色小芽时，浸种就算完成了，就要进入发豆芽的程序了。如果此时我们还再继续浸泡的话，绿豆可能因为缺氧时间太长导致生命机能受损，就生不出好的豆芽。
1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。
接下来那就是要看你做菜的手艺了。润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！
不瞒您说，我每次生豆芽都得到爱人的夸奖，但也有“败笔”的时候，说来可笑，去年的绿豆买多了，我怕长虫想把它放在冰室储存，爱人问：绿豆冷冻后还能生出芽来吗？我不假思索道：你看医学上的冷冻生命还能繁衍后代呢？何况豆芽？可是那次泡了几天的豆芽却全都烂了，看来这科学家不是哪个人都能当的，您说是吧！
答：4、容器排水情况要好，每天早晚各清洗几遍， 洒的水要清洁。洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。5、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住，目的就是不让绿豆疯长，是让其长得粗粗壮壮的。6、整个过程尽量不要让豆子见阳光，否则马上会变...
答：有人没生过绿豆芽，所以会觉得可能比较难，但其实是很简单的，下面就给大家仔细介绍下绿豆芽怎么生。方法一 材料 绿豆适量。做法 1.绿豆提前一晚用清水浸泡，倒入大矿泉水瓶内。2.每天要2次到3次的给绿豆不定时淋水，另外还要记得每次要快速的套好黑布套在上面。3.生绿豆芽的时候，四周一定不要见...
答：看着市场上粗粗壮壮的绿豆芽黄豆芽，会想到“染色馒头”、“毒豆芽”，病从口入，进口的食品质量不合格，会给身体埋下患病的种子，N年后爆发，不知道病从何来，为了家人和自己的健康，能自己动手制作就尽量不在外购买。言归正传，现在开始教大家如何在家发出又嫩又长的豆芽，教程很简单。豆种的选择：...
答：特别提醒：①如果你觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。在家种植黄豆芽，用这3个简单妙招，发芽快还没烂味！②不压重物发豆芽，豆芽菜会又细又长，炒来吃感觉满口都是豆子，口感不如粗粗壮壮型的好。所以大家记得在上面压点东西。③低温催芽比较慢，不过可以一次多泡些豆子，或者分批次泡豆子。④...
答：晚上,爸爸正好买来豆芽,我就取出一根来观察,它长长的,粗粗的,特别强壮,好像一个小士兵。我又看看我的小芽,它正舒服地躺着,才探出一个尖尖的小脑袋,在温暖的“被子”中沉睡着。我想像以后小绿豆芽的样子:小精灵把它们唤醒了之后,它们一天一天在长高,最后长成高高壮壮的豆芽,而且长得比我现在看到的豆芽还要棒。
答：下面是我为大家收集的豆芽生长过程的观察日记500字(精选15篇),仅供参考,欢迎大家阅读。 豆芽生长过程的观察日记500字1 9月的一天,老师让我们回家培育绿豆芽,观察绿豆芽的成长过程。回到家里,我拿出两三颗绿豆放在透明的杯子里,杯子的下面放着纸巾,绿豆就放在纸巾上面,在放绿豆的时候,要放在我们看得见的地方,这样,...
答：可以买一个温度计，按照温度计的变化进行控制
答：“发芽了？”我惊讶地叫着。看着小豆芽们嫩绿的芽从胖胖的身体里冲出来，绿如青草的豆芽在阳光的照射下显得格外明亮。2018年10月4日晴 今天，像字母q的小芽长成了高高壮壮的大芽了。但是它还在生长，好像想长得和姚明一样高。米白色的牙在阳光下闪烁着，此时阳光就像照亮大家才艺的舞台灯，可乐瓶就...
