甜荞麦和苦荞麦的区别
「秒懂少儿」甜荞麦和苦荞麦的区别？
甜荞麦和苦荞麦的区别有以下两点：
一、甜荞麦，又称普通荞麦，茎细长，常有棱，色淡红带绿。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。苦荞含苦味素而甜荞不含。苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞。
二、苦荞麦，又称鞑靼荞麦，苦荞麦的茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。瘦果较小，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实略苦。苦荞麦富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸。
拓展资料
1.苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
2.甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血，此类病患者可以多食用。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗，可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。
3.苦荞麦对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。
一、外形和口感不同
甜荞麦的颗粒呈现“三棱”角状非常明显，吃起来没有苦味；苦荞麦的颗粒呈现“三棱”圆润状，吃起来略带苦苦的味道。
二、营养不同
苦荞所含的生物类黄酮如芦丁（维生素P）和烟酸（维生素PP）为甜荞的13、5倍，而燕麦、小麦、大米等禾本科植物不含维生素P，膳食纤维、蛋白质、维生素B2分别为甜荞的1、6倍、1、65倍、3、16倍。
三、功效不同
1、苦荞麦茶含芦丁，可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
苦荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。
2、甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。
四、用途不同
苦荞麦和甜荞麦可以作为食物使用，例如人们熟悉的荞麦茶，做荞麦茶无疑是大多做成苦荞茶的“五谷之王”苦荞麦更好。
荞麦壳可以用来做枕头，做枕头的话苦荞麦和甜荞麦两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求，但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞，这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因。
五、适用人群不同
正常来说，苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。
甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血，此类病患者可以多食用。
拓展资料:
甜荞麦又称荞麦,甜荞麦具有独特的药用价值,对防治高血压、肺结核、消化道感染、脱发等疾病有疗效,尤其对治疗高血压、糖尿病有特效,还能预防心脑血管疾病。相比于甜荞麦,苦荞麦中还含有其它谷类作物缺乏的硒,有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物,有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、汞、镐等)。
苦荞功效主要表现对缺血心肌的保护作用;降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、降压作用;抑制血小板聚集作用,抑制血栓形成;免疫抑制作用—提高机体免疫力;抗癌作用;清楚自由基,防止机体脂质过氧化反应;在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用;抗疲劳作用。
1、苦荞麦茶含芦丁，可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
2、苦荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能
3、甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。
应用在不同的方面的时候，要区分清楚是要选用苦荞麦还是甜荞麦了，千万不可混淆了。
家对荞麦很熟悉，荞麦面都吃过吧，荞麦可以用在很多地方，但大部分人并不清楚有甜荞麦和苦荞麦之分，荞麦家族很大，不同的品种有不同的用途，今天就苦荞麦与甜荞麦有什么区别，我们来为大家做个对比。
有人曾经问苦荞麦和甜荞麦哪个好，我说不知道。我真的不知道哪个好，因为没有统一的标准衡量，分辨出哪个好之前，要先看你的用途，水在口渴的人看来是好的，在农忙晒谷的人来说是坏的。
甜荞麦有什么特点
甜荞麦是种植面积较小的品种，花朵比苦荞麦略大，广泛分布在华东、华北、华南地区，在上世纪末作为粮食种植，现在种植的地区大大减少，我们吃的荞麦面就有部分是甜荞麦制作而成。
苦荞麦有什么特点
苦荞麦从播种面积和用途均大于甜荞麦，药用价值和食用方面也大于甜荞麦，苦荞麦的壳可制成枕头，有安神之效，苦荞麦米富含多种营养成分，是公认的保健食品，而用苦荞麦制作食品更受市场青睐。
苦荞麦是一种最常见的一种荞麦类型，这种苦荞麦子的，能够作为苦荞茶的主要的材料。苦荞茶不仅味道可口，并且有的十分优秀的营养价值，经常服用苦荞荞，对于人体的健康十分优秀的调节作用。
其实甜荞麦也是和苦荞麦有相同的要物理作用，甜荞麦味甘性凉，能够起到健脾除湿，消气除积的作用。甜荞麦与苦荞麦的区别就在于它们的味道不同。
甜荞麦和苦荞麦的区别：
1.作为食物的甜荞和苦荞，无疑是大多做成苦荞茶的“五谷之王”苦荞更好。但是这里说的是荞麦米并不是做枕头的荞麦壳
2.做枕头的荞麦壳来说两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求.但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞!这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因!
3.《中国药植图签》载释：”甜荞性温和，含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。100%荞麦壳可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳,夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳”;
以上就是对甜荞麦和苦荞麦的区别详细介绍，他们在使用上有着很大区别，同时选择它们的时候，要根据自身需求进行，这样对身体才会有很好的帮助，那选择甜荞麦和苦荞麦的时候，要注意适量的进行使用，过多使用不是很好选择。
外形和口感不同
甜荞麦的颗粒呈现“三棱”角状非常明显，吃起来没有苦味；苦荞麦的颗粒呈现“三棱”圆润状，吃起来略带苦苦的味道。
营养不同
苦荞所含的生物类黄酮如芦丁（维生素P）和烟酸（维生素PP）为甜荞的13、5倍，而燕麦、小麦、大米等禾本科植物不含维生素P，膳食纤维、蛋白质、维生素B2分别为甜荞的1、6倍、1、65倍、3、16倍。
功效不同
苦荞麦茶含芦丁，可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
苦荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。
甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。
用途不同
苦荞麦和甜荞麦可以作为食物使用，例如人们熟悉的荞麦茶，做荞麦茶无疑是大多做成苦荞茶的“五谷之王”苦荞麦更好。
荞麦壳可以用来做枕头，做枕头的话苦荞麦和甜荞麦两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求，但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞，这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因。
适用人群不同
正常来说，苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。
甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血，此类病患者可以多食用。
答：当人们在选购甜荞麦和苦荞麦产品的时候,有的人会比较的想了解甜荞麦和苦荞麦的区别,以便对于这两钟荞麦有个了解。有的人又会想了解甜荞麦和苦荞麦枕头的区别,以便根据了解来选择这两种枕头。既然大家对于甜荞麦和苦荞麦的这些信息这么的官兴趣,那么就让我来为大家介绍一下甜荞麦和苦荞麦的区别及甜荞麦...
答：荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则口感发苦，让初次食用的人较难接受，...
答：苦荞麦和甜荞麦哪个好？甜荞麦和苦荞麦在生长环境、叶片、茎、果存在不同，苦荞麦的营养价值要比甜荞麦高。下面来了解下吧。一、荞麦和苦荞麦的区别1、生长环境区别荞麦，一般是指甜荞麦，它一般生产在北方，淀粉含量高，香味浓郁，口感好，是常见的粗粮之一。苦荞也是荞麦的一种，大多生长在西南地区，...
答：甜荞麦一般就是被称为荞麦，具有着比较好的药用价值，对于防止出现高血压，以及消化道出现感染，或者是糖尿病等都有着比较好的作用。而苦荞麦有一些硒，这个物质对于防止癌症有着比较好的效果，而且有助于人体排出体内的毒素，一般对于小孩子来说是用甜荞麦比较好，因为味道会比较好闻一些，孩子会比较容易...
答：荞麦是统称，从口感上有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。栽培品种 培荞麦有4个...
答：2、茎干区别 苦荞麦的茎直立，长度在30-70厘米之间，茎干颜色为绿色或偏紫色；而甜荞麦要比苦荞麦要搞些，能达90-100厘米，茎干颜色为绿色或红色。3、果实区别 荞麦和苦荞麦的果实也有一定的区别，甜荞麦的果实为卵形或三棱形，颜色为暗褐色，表面和边缘光滑。而苦荞麦的果实为长卵形，边缘有不明显...
答：这个是真的 做的荞麦枕头里面的荞麦含量是一样多的。对于一般人来说，荞麦枕头也比其他枕头会好用很多。你所问的那个甜荞麦比苦荞麦要透气一些倒是真的，因为苦荞麦的颗粒比较小，所以没有甜荞麦透气。而且从味道上面来讲，苦荞麦的味道没有甜荞麦好闻。也是苦荞麦比甜荞麦价格便宜一些的原因 ...
答：甜荞麦。甜荞麦枕头是用荞麦壳为主要原料制成的枕头，荞麦壳是一种药食同源的中药材，具有解毒消肿、清热解毒、敛疮生肌的功效，可以用于治疗疖肿、乳痈、痔、泄泻、痢疾等病症，但苦荞麦枕头的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞，这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因。所以甜荞麦枕头好。
答：据记载使用荞麦壳枕能至老明目,清热安神的同时还能促进睡眠等。我了解到荞麦枕是用荞麦壳做枕芯的填充物,其具有良好的透气性和永不变形等特点。下面就让我为大家介绍荞麦枕头怎么样以及甜荞麦和苦荞麦枕头的区别吧。据<<本草纲目>>记载家居中使用荞麦壳枕能至老明目,清热安神的同时还能促进睡眠等。我...
