五花肉片怎么做好吃
说到五花肉，相信大家都再熟悉不过了，也是我们平常最常吃的食材之一，五花肉的吃法很多，并且很适合人们的口味，五花肉经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。给大家分享几种五花肉简单易学的特色吃法，喜欢吃肉的朋友们就赶紧围观吧！
NO.1 烤五花肉准备食材如下：五花肉250克，洋葱半个，酱油1汤匙，葱2根，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，孜然适量，姜粉1茶匙，辣椒粉适量，辣椒油少许
具体做法如下:将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右，洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上，将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟，烤好后取出趁热撒上少许葱花即可！
NO.2 小炒五花肉准备食材如下：五花肉500克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱姜蒜适量，干辣椒8个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：五花肉洗净切成片，不要太薄，锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用，用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀，放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可！
NO.3 粉蒸肉准备食材如下：五花肉500克，红薯1个，酱油2小勺，蒸肉粉2/3包
具体做法如下：五花肉一斤，切5-6毫米厚的片，入两小勺酱油拌匀，入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时，盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可！
NO.4 蒜泥白肉准备食材如下：五花肉500克，黄瓜1根，香菜适量，食盐1茶匙，酱油2勺，蒜2头，八角2颗，桂皮1小块，料酒1小勺，米醋1勺，香油1/3勺，香叶2片，辣椒油1勺，高汤2勺，白糖1/3勺
具体做法如下：带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥，将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片，将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁，将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可！
NO.5 红烧肉
准备食材如下：五花肉500克，冰糖50克，干辣椒5克，桂皮1块，八角3个，香片3片，蒜瓣3个，姜片7克，小葱1根，盐2克
具体做法如下：五花肉切块备用，锅中倒油，大火烧至七成热，放入五花肉，大火炸至变色，锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀，加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟，加盐，翻炒均匀即可！
五花肉干煎土豆
土豆无论怎么做我都爱吃，用五花肉干煎土豆片，不加一滴水做出来真是好吃到爆炸，比大排档的爆炒还要好吃一百倍，喜欢吃土豆的朋友千万不要错过这道家常菜。
用料
五花肉 250克
土豆 1个
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 小半勺
蚝油 1勺
白糖+盐 小半勺
青红辣椒 各一个
五花肉干煎土豆的做法
☑土豆五花肉切薄片，辣椒去蒂去籽切滚刀块；
☑热锅放油放入土豆片中小火煎至表面焦黄盛出备用，放入五花肉干煎至两面焦黄，把五花肉拔到一边，放入大蒜和辣椒炒至断生，加入土豆片翻炒均匀，然后加入糖、盐、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀后即可出锅；成品
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香酥五花肉
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怎么也吃不腻的土豆片
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米饭杀手，真的太好吃啦～
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小贴士
土豆片和五花肉一定要干煎至表面焦黄，平底锅小火慢煎就行，这样吃着才会酥香无比～
回锅肉
回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选。
用料
五花肉 一块
蒜苗 适量
姜 5片
豆瓣酱 2勺
花椒 适量
豆豉 小把
蒜 1个
老抽 几滴
白糖 少许
下饭菜～回锅肉的做法
放入姜片，葱打结与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。煮熟时间大概半小时，用筷子插入肉中，无血水渗出便好啦下饭菜～回锅肉的做法
步骤1
肉煮好切薄片。下饭菜～回锅肉的做法
步骤2
蒜苗清洗干净，把蒜头拍扁，蒜头切斜刀下饭菜～回锅肉的做法
步骤3
蒜头和蒜苗分开放，待会儿会先下蒜头，因为和叶子成熟度不一样下饭菜～回锅肉的做法
步骤4
锅烧热加入少许食用油～
一点点就好，暴香姜蒜花椒下饭菜～回锅肉的做法
步骤5
放入肉片翻炒散开下饭菜～回锅肉的做法
步骤6
豆瓣酱两勺翻炒
（豆瓣酱是此菜的必备佐料，无豆瓣酱无回锅肉。最好是选用四川郫县所产的豆瓣酱，味道更为正宗。）也可以加点干辣椒下饭菜～回锅肉的做法
步骤7
翻炒至出红油下饭菜～回锅肉的做法
步骤8
老抽几滴翻炒下饭菜～回锅肉的做法
步骤9
放入适量豆豉
下饭菜～回锅肉的做法
步骤10
煎至肉片卷曲又不会干焦状态，这样吃起来不腻还很香，加少许白糖（别太多）主要提下味下饭菜～回锅肉的做法
步骤11
先倒入蒜头翻炒均匀，最后到倒入蒜苗翻炒均匀，加少许鸡精调味，装盘即可下饭菜～回锅肉的做法
步骤12
基本上不用再放盐了，豆瓣酱就很咸，最后放不放盐也取决于豆瓣酱的多少，最好可以尝尝，在看要不要加盐。下饭菜～回锅肉的做法
小贴士
做回锅肉的时候，肉会爆油，一定要穿起围裙，不然炸一身油
兰州糟肉
用料
五花肉；料酒；八角；花椒；桂皮；葱；姜；红腐乳块与汁；糖；鸡精；盐；五香粉
做法
五花肉冲洗干净
锅中放入凉水，加肉，料酒，八角，几粒花椒，桂皮，姜，葱，大火煮开，转小火10分钟，关火后，洗干净放凉。3、煮肉的时候，可以做腐乳汁。红腐乳块捣碎，加糖，鸡精，料酒，盐，五香粉拌匀
将晾凉的肉切片（0.5厘米薄厚），一片一片放到腐乳汁中搅合腌制，将腌制好的肉片逐片码放在一个碗里，最后倒入剩下的汤汁。将煮肉汤用的大料和姜片葱丝也放在最上面。大火蒸30分钟即可
家庭自制酱肉
用料
五花肉350g；生姜1小块；干辣椒1个；香叶2片；八角1个；桂皮1小片；花椒10颗左右；老抽1杯；生抽半杯；黄酒半杯；冰糖半杯；高度白酒1大勺
做法
五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易坏了。
把所有香料和调料放入小锅中。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料：老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例，基本上老抽是两份，其他都是一份。总量要能淹没所有肉。
大火煮开后，转最小的火，再煮个两三分钟。然后关火，彻底放凉，要彻底放凉哟。
在彻底放凉的酱汁中，再倒入1大勺白酒（高度数的二锅头），白酒不要早放，加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。每天拿出来把肉翻面，确保360度无死角都浸泡到酱汁。
泡好后的肉，取出，用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据肉的大小，晾的时间也不完全一样，以表面完全干燥，但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。
晾好后的肉，可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话，估计三四个礼拜也没问题；冷冻的话就能保存好几个月了。
我蒸了一条吃，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切，所以要蒸过之后再切。
晶莹剔透啊~！这油润的感觉太美好了。蒸好之后直接吃都很美味，像肉干零食。
我用来随便炒了个菜，越吃越香！
答：五花肉可炒可炖可烤，肥肉遇热容易化，瘦肉煮久了口感也不柴。烹饪时最好是连皮一起，因为肉皮能让汤汁变浓稠，同时让肉变得光亮。下面我们一起来看看五花肉有哪些好吃的菜式吧！东坡肉 材料：五花肉、绍兴黄酒、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱 做法：1、 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入...
答：1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2.青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。3.锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的...
答：五花肉是家庭和餐馆里常见的食材之一。它富含脂肪，口感鲜美，易于加工烹饪。下面介绍五种不同的做法，帮助您将五花肉制作成美味佳肴。1.红烧五花肉红烧五花肉是最受欢迎的五花肉做法之一。首先将五花肉切成块状，放入锅中焯水，去除油腥气。然后加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料，煮至汁浓肉香，即可食用...
答：烤好后取出趁热撒上少许葱花即可！2 小炒五花肉 ，准备食材如下：五花肉500克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱姜蒜适量，干辣椒8个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙 具体做法如下：五花肉洗净切成片，不要太薄，锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油...
答：1、先把五花肉腌制一下，加少量的盐、1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀。2、笋干比较吸油，所以油多才比较好吃，下平常炒菜3倍量的油，油温6成热下腌制好的五花肉，尽量把五花肉的油煸出来，把五花肉煸到黄黄的颜色就先起锅。3、锅内的油留用，下蒜片和笋干，把笋干的水分炒干，然后把油吸足，4、把...
答：五花肉 500克 葱、姜 适量 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 鸡粉 3克 冰糖 5粒 食用油 少量 花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白果、丁香、干山楂 少量 五花肉-全网最简单最好吃做法的做法步骤 步骤 ：纯奶手撕吐司的做法 步骤1 五花肉冷水下锅焯水，记得放一勺料酒和几片...
答：炒制食材入味后即可出锅装盘。小技巧：1、煮五花肉时，一定要凉水下锅，随着水温的慢慢升高，肉里的血水才会被煮出来，这样可以减少猪肉的肉腥味。2、煸炒五花肉时，一定要把五花肉里多余的油脂给炒出来，炒制五花肉片边缘呈焦黄色时，倒出控干净油备用，这样做出来的菜肴吃着口感香而不腻。
答：煮好的五花肉有多种烹饪方法，可以让它变得美味可口。下面我会列举几种常见的做法，并提供详细的制作步骤和要点：一、香辣五花肉 材料： 五花肉片、干辣椒段、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、油。步骤：热锅冷油，加入五花肉片煸炒至出油，表面微焦。加入蒜末和姜末，翻炒几下。
答：肥肉与豆腐、与腐乳同做，甚至可以做成甜品也可以好吃而又不腻。一、与豆腐 要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄块，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口...
答：三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头...
