芋头的家常做法
1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
芋头一般用来和肉蒸着吃，这会增加一些软粥的味道。来学学芋头的家常做法，软软糯糯的好好吃。下面是我给大家带来的芋头的家常做法大全，希望能帮到大家！
芋头红烧肉
主料 ：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
1、材料图。
2、五花肉切方块焯水，加上葱段。
3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油，入姜片炒香。
6、下五花肉块翻炒。
7、肉块变色后倒放红烧汁。
8、加适量开水或者高汤。
9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。
11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。
12、开火将汤汁收浓，装盘即可。
小窍门：
1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。
2、如果不用肉汤，一定要用热水。
3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。
剁椒芋头
主料 ：芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)
材料 ：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1、芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
2、将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
3、剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4、拌均匀
5、把切好的芋头码在碗里
6、将拌好的'剁椒平铺在芋头上
7、烧开水上蒸锅大火蒸20——30分钟
8、香葱切成葱花
9、出锅后撒上葱花就好了
小窍门：
1、芋头切的越薄越好
2、一定得蒸熟才软糯
芋头焖鸡
主料 ：
鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1、所需用到的主料。
2、鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。
3、芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。
4、锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄。
5、鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟。倒入酱油炒香。
6、注入开水，刚好与材料平平，加入一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟。
7、汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。
8、焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味，大火略收汁。
9、装盘，撒上葱花点缀即可享用。
小窍门：
1、芋头略煎，焖时不易碎。
2、鸡皮含太多油脂，我割下来扔掉了。
芋头炒鸡肉
1、准备材料：芋头、鸡肉、胡萝卜、青椒、淀粉、酱油、白糖、料酒、盐、胡椒。
2、将鸡肉切丁，撒上胡椒和盐；芋头与青椒切丁，胡萝卜切丝。
3、将芋头、胡萝卜放入锅中煮开，转小火煮10分钟，捞出沥干。
4、将鸡肉和蔬菜用淀粉裹匀。
5、热锅先后炒鸡肉、蔬菜、酱油、白糖、料酒即可。
答：做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸锅里，大火蒸20...
答：主料：芋头400克。辅料：五花肉50克、酱油适量、盐适量、味精适量、胡椒适量。1、五花肉切片。2、芋头切块。3、锅烧热倒油。4、加入切好的五花肉。5、煸炒至出油。6、加入切好的芋头块。7、加入适量的酱油，翻炒均匀。8、加入适量的清水 9、收好汁即可出锅。10、成品图如下。
答：芋艿的家常做法：1、葱油芋艿 食材：芋艿、小葱 调料：糖、盐、高汤 步骤：1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮15分钟左右，至可以用筷子戳穿，过冷水冲凉后剥皮，切成大块备用。2、锅里倒油，油温至5成热，把小葱葱白放入锅里煸香，把芋艿倒入稍加煸炒，加糖和盐，加高汤或...
答：荔浦芋头的16种家常做法：排骨蒸芋头、椰汁香芋西米露、香葱芋艿、虾仁芋头煲、香芋饼、芋头扣肉、翻砂芋头、芋头排骨煲、拔丝芋头、剁椒芋头、肉末烧芋头、香煎芋头糕、红豆芋头、香芋泥、香芋酥、芋头蛋糕。1、排骨蒸芋头 材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法：...
答：准备材料：芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、红葱头5个 1、首先准备好需要的材料；2、把芋头去皮刨丝；3、红葱头和腊肠切碎；4、热油锅下葱头爆香；5、下腊肠煸炒；6、把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐...
答：炒芋头的做法 用料：芋头1.5斤、葱花4-5块、姜2片、醋2勺、酱油4-5勺、耗油3勺。1、芋头泡15分钟左右，清洗干净。2、用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净。3、切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以。4、热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片。5、五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟...
答：将芋头洗净表皮，放入锅中，锅里再放入一些清水，遮上锅盖，大火煮熟芋头，过程约15分钟左右 步骤3 家常炒芋头的家常做法 接下来处理配料，辣椒洗净切去两头，再切碎，蒜瓣拍扁顺利剥皮，将蒜仁剁成蒜蓉待用 家常炒芋头的简单做法 将煮熟的芋头捞出，在冷水中浸泡片刻，加速冷却，比较容易剥皮，然后切成...
答：红烧芋头的家常做法如下：主料：芋头 配料：蒜瓣、小葱、干红辣椒、生抽、红烧酱油、盐 1、芋头清洗干净外边的泥土，将芋头去皮清洗干净，芋头切成滚刀块。2、小葱切成葱花。3、蒜切片。4、干红辣椒切段。5、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花、蒜片、干红辣椒煸炒出香味，加入芋头块翻炒片刻。6、加入...
答：芋头的做法家常做法如下：1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入...
答：排骨500克相克食物 豆豉适量相克食物 蒜米适量 盐适量 葱花适量 生抽适量 剁椒酱适量 玉米油适量 蒸芋头的做法 蒸芋头的做法图解11.准备食材 蒸芋头的做法图解22.调味料 蒸芋头的做法图解33.芋头剥皮泡水二十分钟 蒸芋头的做法图解44.洗好豆豉 切碎蒜米备用 蒸芋头的做法图解55.热锅下油爆香蒜蓉 豆豉 ...
