煮绿豆汤的正确方法
第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。
第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大火煮10分钟后，此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。
材料：绿豆、冰糖
1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。
2、电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。
3、压力锅选择［豆蹄筋］键，35分钟左右。压力选择——难熟。口感选择——浓郁。
4、开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。
5、放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。下面跟着我来看看煮绿豆汤的正确方法吧！希望对你有所帮助。
煮绿豆汤的正确方法1
冰糖绿豆汤
材料
绿豆，冰糖
做法
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里;
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开;
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。
消暑绿豆汤
材料
绿豆(或红豆、莲子、薏仁) 2杯量米杯，糖 随个人喜好，水 淹过豆子约4公分
做法
1、绿豆(或红豆、莲子)泡水半天以上使其胀大后，将水倒掉稍加冲洗。
2、照一般煮饭程序与比例(外锅的水)加水将绿豆蒸熟，内锅的水淹过豆子约4公分高，此阶段不可加糖。
3、绿豆蒸熟后，趁热直接将糖加入电锅并搅拌均匀溶解，放凉后再置入冰箱即可。红豆较不易熟，要照煮饭程序煮两次。
教你熬绿豆汤的技巧
1.最省时快速煮绿豆：
只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的'物理变化，营养不会流失的。分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
2.提前沸水浸泡煮绿豆：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。
3.焖煮酥烂法：
把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。
4.干锅炒煮法：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制!
5.懒人版巧煮绿豆汤：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。
煮绿豆汤的正确方法2
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒等功效。
在这酷热的天气里，特别高温环境工作的人出汗多，夏季喝绿豆汤不仅能止渴消暑，多喝绿豆汤可以补充身体的水分和矿物质达到清暑益气的效果。同时，绿豆富含蛋白质和膳食纤维每100g可食部干的生绿豆蛋白质含量为21.6g竟然比鸡肉所含蛋白质含量还要高。
食材清单
绿豆150克 冰糖100克 柠檬1个
制作步骤
1、绿豆150克，先把它清洗干净；
2、再烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉；
3、然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿；
4、将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透。大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花；
5、再准备100克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁；
6、5分钟以后豆子已经完全煮开花了，这时候把冰糖和柠檬汁都加进去，冰糖不仅润肺止咳清热去火，而且甜度和热量都比白糖要低，另外加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变。盖上继续煮5分钟左右，绿豆汤就煮好了。
答：煮绿豆汤的步骤：一、准备食材与器具 1. 绿豆：适量，根据需求决定用量。2. 水：适量，用于煮绿豆。3. 锅：选择适合煮汤的锅具。4. 其他：冰糖、陈皮等调味品。二、清洗绿豆 将绿豆放入清水中浸泡30分钟，然后用手轻轻搓洗，去除绿豆表面的杂质和灰尘，之后用清水冲洗干净。三、煮绿豆 1. 将清洗好...
答：用热水泡绿豆虽然可以缩短绿豆的浸泡时间，使绿豆迅速发胀变软，但是外皮中的营养成分也会被破坏，从而导致绿豆的营养价值降低；而用凉水浸泡所需的时间虽然长，但是可以最大程度的保留绿豆中的营养成分，另外，还要注意的是，浸泡绿豆的水不要倒掉，建议可以和绿豆一起放入锅中煮汤。煮绿豆汤的正确方法 ...
答：煮绿豆汤的正确做法 1. 准备食材 需要绿豆、清水、适量冰糖或蜂蜜等甜味调料。2. 浸泡绿豆 先将绿豆用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟至1小时，这样可使绿豆更容易煮熟，同时缩短烹饪时间。3. 煮绿豆 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。煮的过程中要注意观察，避免水被...
答：煮绿豆的方法：原料：绿豆、水、淀粉。做法：1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。2、锅中加入适量清水，没过绿豆2至3公分，分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅。4、绿豆煮开花，再添加大量清水。5、大火将绿豆汤烧开，用勺子撇...
答：但可能会破坏绿豆中的部分营养成分。除了浸泡，煮制绿豆汤时的火候和时间也是关键。先用大火煮沸，然后转小火慢煮，直至绿豆煮熟烂为止。这样煮出的绿豆汤不仅口感更佳，也能更好地发挥绿豆的营养价值。遵循以上步骤和方法，就能煮出既美味又营养的绿豆汤，是夏日炎炎的最佳选择。
答：所以煮绿豆汤的用水也很重要，我们家庭尽量可以使用纯净水，家用反渗透净水器处理处的水也可以，煮出的绿豆汤不会变色，消暑的效果最好。上文说过家用自来水煮绿豆效果最差，最容易变色，这主要是因为水的酸碱度决定的，如果自来水的碱性高，则煮绿豆汤会很快变色，解决的方法可以在自来水中加入一小勺的...
答：夏天喝点绿豆汤不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但是绿豆汤煮不对，不仅不能起到解毒的作用，还会对身体带来伤害。那么，绿豆汤怎么煮最解毒呢?煮绿豆汤时有哪些问题要注意呢？煮绿豆汤的正确方法 取一只不锈钢锅，加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用...
答：虽然绿豆汤很多人都爱喝,但是据我了解,不少人最不愿煮的汤就是绿豆汤,宁愿每天在外面买一杯喝。因为自己在家煮的绿豆汤,不仅要煮1-2小时才开花,而且煮好的绿豆汤非常黄,其实煮它有很多诀窍,今天就跟大家分享自己做绿豆汤的经验。方法很简单很容易学会。 绿豆汤 所需食材:绿豆150克、柠檬半个、冰糖50克。
答：绿豆汤是一种传统的中国饮品，以其清热解毒、利尿消肿的功效而受到人们的喜爱。煮绿豆汤的正确方法如下：准备材料：首先，我们需要准备一些绿豆。一般来说，每次煮绿豆汤的量以一杯绿豆为宜。此外，还可以根据个人口味添加一些辅助材料，如红枣、桂圆、薏米等，这些材料可以增加绿豆汤的口感和营养价值。浸泡...
答：煮绿豆汤的正确做法 1. 将绿豆洗净，提前浸泡2-3小时，以便更好地煮熟。2. 浸泡后，将绿豆和水按一定比例放入锅中。注意选用砂锅或不粘锅来煮绿豆汤，可以更好地保留其营养价值和口感。3. 先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。煮的过程中，建议定时观察绿豆的状态，以防止煮沸溢出或粘锅。一般煮约...
