郑州哪一家烩面馆最有特色？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
说起烩面，郑州的记忆恐怕已有30年以上了，小时候京广路上的味美思，老坟岗的八一八，90年以后，又尝到了一马路上的西三烩面，萧记烩面，四厂，梅记。到现在百花齐放，黎记，巴五，马军，醉仙，卢记，等等老字号，各有各的口味。最喜欢的还是老汤烩面，咖喱烩面。另外的清汤，滋补，三鲜口味的个人不太喜欢。合记烩面是最早的郑州烩面的代表，因为是集体合营，规模较大，早早的在郑州就有了名气，以前还是很好吃的，现在全部都是配送汤料，已经没了以前的灵魂味道了，本地人很少再去吃。另外在河南各地也有很多适合当地人的烩面，比如说原阳烩面，方城烩面，南阳炝锅烩面等，评价就是实惠，太实惠。但在汤料上还是比不过郑州的老字号。烩面的配菜标准很早以前就在脑海里定型了：海带丝，粉条，黄花菜，木耳，千张丝，羊肉，香菜。后来的创新加入了青菜，鱿鱼，海参，鹌鹑蛋，等等纯属画蛇添足。每次外地回来都是来一碗西三或者醉仙烩面过瘾一下，已经是一种情怀，故乡的味道。（图一是西三烩面，图二醉仙咖喱烩面，图三是我自己在家经常做的烩面）
中原路与大学路交叉口东南角，有一个馨宜丰烩面馆，味道好，可以加面管饱；服务好，有茶水，冬天配热毛巾擦手，夏天凉毛巾；拌的凉菜也很好吃，尤其拌丝瓜尖儿，家人都念念不忘。附近有医学院地铁口，交通便利。几十米外有永辉超市，永远有东西搞活动，是购物的好去处。
说和记，萧记的好吃的基本上都是没吃过烩面的，新式烩面裕丰园不错。老式烩面，我建议大家尝尝醉仙烩面，陈记新庄烩面，或者大家口中的四厂烩面也不错，再不济就去绕城高速科学大道有个白记烩面也还行。
英才街银通路交叉口东南角聚鑫源烩面，最近一段特别火。大家可以去体验一下。合记萧记没少去吃，每次都是吃两口就扔哪儿了。这家烩面基本还能吃完。感觉还行。
郑州目前按照人们常说的口碑有以下几家（不做排名， 口味随人）
萧记 合记 杨记等
二沙白鸽餐厅烩面记得很好郑上路工农兵饭店，国营绿东村饭店，四季青饭店，伏牛饭庄，
合记烩面 在人民路丹尼斯边上
哈哈
郑州烩面馆排名前十
答：1. 老李烩面馆：位于郑州市金水区，是郑州非常有名的一家烩面馆。他们的烩面口感独特，面条筋道，汤底鲜美，配料丰富，深受食客喜爱。2. 老陈烩面馆：位于郑州市二七区，是一家历史悠久的烩面馆。他们的烩面以独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，是郑州人心中的美食代表之一。3. 老张烩面馆：位于郑州市...
我想问一下郑州人自己选出的十大烩面都有哪些?
答：四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。除此...
郑州哪家烩面好吃正宗
答：1. 老蔡记烩面：位于郑州市金水区经三路与农业路交叉口，这家烩面馆已经有几十年的历史，是郑州当地人非常喜爱的一家老字号。老蔡记烩面的面条筋道有弹性，汤头浓郁鲜美，搭配上丰富的配料，如豆腐皮、海带丝、豆芽等，口感层次丰富，让人回味无穷。2. 老陈烩面：位于郑州市二七区大学路与建设路交叉口...
郑州烩面馆排名前十
答：下面是我收集的烩面排名前十:1、合记烩面2、萧记三鲜烩面馆3、裕丰源滋补烩面4、四厂烩面是郑州烩面馆5、景祥烩面馆。6、风味羊肉烩面馆7、聚奎苑烩面店8、陈记新庄滋补烩面馆9、17黎记烩面馆10、谷雨春(丰产路店) 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
郑州最好吃的烩面是哪一家
答：“老李烩面”是一家有着几十年历史的老字号烩面馆，以其独特的口味和传统的制作工艺吸引了无数食客。首先，这家烩面的面条制作非常讲究，选用优质的面粉，经过多次揉搓、擀面、折叠等工序，使得面条筋道有嚼劲，口感非常好。而且，面条的粗细适中，既能保持面条的弹性，又能让汤料充分渗透，使每一口面条...
郑州哪家烩面好吃
答：不得不提的三家店 烩面是河南的一道传统美食，也是郑州人非常喜欢的一种主食。不同的餐馆、小摊都有自己特色的烩面，那么呢？以下为您介绍三家口碑极佳的店铺。第一站：老魏烩面 老魏烩面是郑州当地的一个知名品牌，其店面在全市各处都有分店。这里的烩面加入了酸菜、豆腐、猪肝等多种食材，口感独特，...
郑州有哪些好吃不会踩坑的老牌面馆?
答：老蔡记烩面：位于郑州市二七区的这家老字号烩面馆，已经有近30年的历史。这里的烩面选用优质的面粉，手工擀制，面条筋道有弹性。搭配上鲜美的羊肉、豆腐皮、黄豆芽等配料，再加上独特的炖煮工艺，使得烩面的汤汁浓郁，味道鲜美。此外，这里的羊肉串、羊蹄筋等烧烤也颇受好评。阿庆嫂面馆：位于郑州市金水...
郑州那地方的的烩面最经典?
答：1、合记烩面：合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。二七区人民路3号 2、萧记烩面：1986年,萧记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷,一张矮桌,一条板凳、一锅汤起家。创始人萧鸿河原...
郑州烩面好吃排名
答：最后是位于管城区的“老马烩面”，该店的特色菜是“牛肉烩面”，该菜品选用上等的草-fed黑牛，汤煮得十分入味，而面条也选用上等小麦制作，劲道有嚼劲，绝对是一道让人回味无穷的佳肴。以上三家烩面店无论是从味道还是服务质量方面都非常的优秀，如果你想尝试郑州的传统美食“烩面”，那么一定要去尝试...
老郑州烩面哪家好吃
答：赵家烩面”。这里的烩面采用“太极圆筒面”加入气泡烧制，面更加细嫩滑口，搭配上让人垂涎欲滴的爆炒肉，味道简直是不可挑剔。以上推荐的三家烩面店各有千秋，各有特色，可以根据自己的口味和喜好进行选择，但是无论哪一家，都必须品尝一下其肉汤的鲜美，才能真正感受到老郑州烩面的魅力。
中原路与大学路交叉口东南角，有一个馨宜丰烩面馆，味道好，可以加面管饱；服务好，有茶水，冬天配热毛巾擦手，夏天凉毛巾；拌的凉菜也很好吃，尤其拌丝瓜尖儿，家人都念念不忘。附近有医学院地铁口，交通便利。几十米外有永辉超市，永远有东西搞活动，是购物的好去处。
说和记，萧记的好吃的基本上都是没吃过烩面的，新式烩面裕丰园不错。老式烩面，我建议大家尝尝醉仙烩面，陈记新庄烩面，或者大家口中的四厂烩面也不错，再不济就去绕城高速科学大道有个白记烩面也还行。
英才街银通路交叉口东南角聚鑫源烩面，最近一段特别火。大家可以去体验一下。合记萧记没少去吃，每次都是吃两口就扔哪儿了。这家烩面基本还能吃完。感觉还行。
郑州目前按照人们常说的口碑有以下几家（不做排名， 口味随人）
萧记 合记 杨记等
二沙白鸽餐厅烩面记得很好郑上路工农兵饭店，国营绿东村饭店，四季青饭店，伏牛饭庄，
合记烩面 在人民路丹尼斯边上
哈哈
答：1. 老李烩面馆：位于郑州市金水区，是郑州非常有名的一家烩面馆。他们的烩面口感独特，面条筋道，汤底鲜美，配料丰富，深受食客喜爱。2. 老陈烩面馆：位于郑州市二七区，是一家历史悠久的烩面馆。他们的烩面以独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，是郑州人心中的美食代表之一。3. 老张烩面馆：位于郑州市...
答：四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。除此...
答：1. 老蔡记烩面：位于郑州市金水区经三路与农业路交叉口，这家烩面馆已经有几十年的历史，是郑州当地人非常喜爱的一家老字号。老蔡记烩面的面条筋道有弹性，汤头浓郁鲜美，搭配上丰富的配料，如豆腐皮、海带丝、豆芽等，口感层次丰富，让人回味无穷。2. 老陈烩面：位于郑州市二七区大学路与建设路交叉口...
答：下面是我收集的烩面排名前十:1、合记烩面2、萧记三鲜烩面馆3、裕丰源滋补烩面4、四厂烩面是郑州烩面馆5、景祥烩面馆。6、风味羊肉烩面馆7、聚奎苑烩面店8、陈记新庄滋补烩面馆9、17黎记烩面馆10、谷雨春(丰产路店) 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：“老李烩面”是一家有着几十年历史的老字号烩面馆，以其独特的口味和传统的制作工艺吸引了无数食客。首先，这家烩面的面条制作非常讲究，选用优质的面粉，经过多次揉搓、擀面、折叠等工序，使得面条筋道有嚼劲，口感非常好。而且，面条的粗细适中，既能保持面条的弹性，又能让汤料充分渗透，使每一口面条...
答：不得不提的三家店 烩面是河南的一道传统美食，也是郑州人非常喜欢的一种主食。不同的餐馆、小摊都有自己特色的烩面，那么呢？以下为您介绍三家口碑极佳的店铺。第一站：老魏烩面 老魏烩面是郑州当地的一个知名品牌，其店面在全市各处都有分店。这里的烩面加入了酸菜、豆腐、猪肝等多种食材，口感独特，...
答：老蔡记烩面：位于郑州市二七区的这家老字号烩面馆，已经有近30年的历史。这里的烩面选用优质的面粉，手工擀制，面条筋道有弹性。搭配上鲜美的羊肉、豆腐皮、黄豆芽等配料，再加上独特的炖煮工艺，使得烩面的汤汁浓郁，味道鲜美。此外，这里的羊肉串、羊蹄筋等烧烤也颇受好评。阿庆嫂面馆：位于郑州市金水...
答：1、合记烩面：合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。二七区人民路3号 2、萧记烩面：1986年,萧记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷,一张矮桌,一条板凳、一锅汤起家。创始人萧鸿河原...
答：最后是位于管城区的“老马烩面”，该店的特色菜是“牛肉烩面”，该菜品选用上等的草-fed黑牛，汤煮得十分入味，而面条也选用上等小麦制作，劲道有嚼劲，绝对是一道让人回味无穷的佳肴。以上三家烩面店无论是从味道还是服务质量方面都非常的优秀，如果你想尝试郑州的传统美食“烩面”，那么一定要去尝试...
答：赵家烩面”。这里的烩面采用“太极圆筒面”加入气泡烧制，面更加细嫩滑口，搭配上让人垂涎欲滴的爆炒肉，味道简直是不可挑剔。以上推荐的三家烩面店各有千秋，各有特色，可以根据自己的口味和喜好进行选择，但是无论哪一家，都必须品尝一下其肉汤的鲜美，才能真正感受到老郑州烩面的魅力。
