鲳鱼刺多吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
鲳鱼刺有多吗?来揭开这个谜团
鲳鱼,肉质鲜美细嫩,深受人们喜爱。但美中不足的是,不少人望而却步,缘由无他,只因担心鲳鱼刺多。鲳鱼的刺究竟有多呢?
鲳鱼的种类
要了解鲳鱼的刺多不多,我们得先了解鲳鱼的种类。鲳鱼大家族庞大,常见的有银鲳、金鲳、镜鲳、巴马鲳等。其中,以金鲳的刺最为细腻,肉眼几乎不可见,吃起来毫无压力。而其他种类的鲳鱼,刺相对较多,但也都属于中等水平,不会像鲫鱼、*鱼那样布满细刺。
不同部位的刺
鲳鱼不同部位的刺也不尽相同。鱼背鳍和臀鳍处,刺比较硬且锋利,在加工过程中需要剔除。鱼肚子的刺较少,且比较软,烹饪时一般不需要特殊处理。鲳鱼尾部的刺也较少,但个头较大,食用时要注意不要被扎到。
处理技巧
处理鲳鱼的方法有很多。最简单的方法是煎炸,高温可以使鱼刺酥脆,吃起来不会有刺感。也可以清蒸,但清蒸时要注意火候,时间太长,鱼肉容易散,鱼刺也会变得明显。
如何选购
选购鲳鱼时,可以注意以下几点:
产地:来自深海的鲳鱼,刺一般较少。
大小:个头较大的鲳鱼,刺相对较粗,容易剔除。
鱼鳞:鳞片紧致整齐的鲳鱼,刺一般较少。
小贴士
如果实在担心鲳鱼刺多,不妨尝试以下小贴士:
让店家代为处理:许多鱼摊老板都提供代为剔刺的服务,可以省去自己动手的时间和精力。
购买鱼柳:鱼柳是经过剔刺的鱼肉,食用起来方便快捷。
耐心剔除:如果自己动手剔刺,一定要耐心细致,逐根剔除,避免残留。
总结
鲳鱼的刺并不像传说中的那么可怕。虽然不同种类和部位的鲳鱼,刺的多少有所差异,但只要掌握一定的处理技巧和选购常识,就能轻松享受鲳鱼的美味,不用再为鱼刺而烦恼了。
问题一:鲳鱼怎么去刺 1。我先蒸差不多也10分钟吧,只要不蒸的太老,肉太硬就可以。
2。拿出来,用筷子在鱼身上拔开,取出中心的骨刺(大刺),再挑开旁边一排排的小刺(如果能挑开更好)。
3。取出中心骨刺底下的那些肉(也就是鱼中心的肉),通常这些肉里不会再有多余的刺工
4。如果你取的好的话,鱼边上的肉也可取下,不过肉里可能会小刺存在。
然后我放在研合里成泥,在成泥的时候,通常还能挑出一些小刺(5到6根吧)
主要我总做的原因,时间长了,挑的也快了
问题二:鲈鱼和武鲳鱼哪个刺少 鲈鱼
问题三:鲳鱼的制作方法 鱼刺最多的一种鱼吗 一、红烧金鲳鱼的做法
用料:金鲳鱼,姜葱蒜干辣椒
1、金鲳鱼洗净,身上抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉。
2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。
3、加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入酱油、老抽、糖、酒,烧开。再把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好,烧开后,加盖闷烧3分钟,再翻边,闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,放葱装盘开吃了
二、家常红烧鲳鱼
用料:金鲳鱼,姜,小葱,蒜,辣椒,生抽,老抽,料酒,白糖,淀粉
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀
2、加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5、炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油
6、锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可
三、清蒸鲳鱼
用料:鲳鱼,大蒜头,葱
1、鲳鱼开肚去腮洗净,抹上盐巴腌十五分钟 2、再洗净,鱼背上各划几条道,放上大蒜片、姜丝、倒上料酒 3、封好保鲜膜,大火,冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩 4、撕去保鲜膜(当心烫到) 5、葱切粒洒在鱼背上,另起锅烧热油,浇在葱花上即可,味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了 四、干煎椒盐鲳鱼 用料:鲳鱼,姜,小葱,蒜,辣椒,,料酒,白糖,面粉,椒盐,细盐 1、将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制10分钟,去腥入味 2、在鱼身两面拍上些干面粉,不用太多 3、平底不粘锅烧热,倒入适量油,下入葱姜蒜煸出香味 4、从大火转成小火,下入鲳鱼煎,煎的时候撒上些椒盐 5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了 五、葱油鲳鱼 用料:鲳鱼,姜,小葱,蒜,料酒,白糖,,细盐,醋,油,蒸鱼豉油,鸡精 1、鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内,加入料酒、盐、姜片,放置一旁。 2、蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。 3、在蒸好的鱼上,依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋,小葱切粒也铺在上面。 4、锅里倒入油加热,爆下切好的大蒜丁(可以爆焦点),连油带丁淋在鱼上就完成了! 六、橙香烤鲳鱼 用料:鲳鱼,橙子,盐,橄榄油,黑胡椒 1、把鲳鱼洗干净,表面的鳞用手搓干净。
2、然后按照杀鱼的方法,把鱼肚子里的东西洗干净,之后用刀横剖开成两半,注意,不要完全剖断。
3、把橙子切片,放到鱼肚子里面,然后鱼表面切菱形格纹。
4、鱼的表面撒盐和黑胡椒,之后涂抹橄榄油,放到烤盘上并用锡纸包好。
5、放到200度预热好的烤箱中,烤20分钟。
6、之后把锡纸打开,再用250度高温继续烤10分钟。
7、取出烤盘,放到自己的盘子里,可以装饰一下就可以享用了。
问题四:淡水鲳鱼刺多吗 鲳鱼没有小刺,只有大刺,老少皆宜。
问题五:红鲳鱼刺多吗 多・・・吃的时候小心点・・
问题六:金鲳鱼是不是没有刺的? 当然有刺 只是没有细小的刺
问题七:草鱼和鲳鱼那个刺小 草鱼身上有比较小的刺
问题八:刺鲳鱼分为几种鱼,分别是什么? 鲳鱼,属于鲈形目,鲳科。又叫鱼,昌侯龟,昌鼠,狗瞌睡鱼,鲳鳊,镜鱼,平鱼,白昌,叉片鱼(江苏、浙江)。 以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济鱼类。我国沿海都产。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。作为餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜爱。
注:参考百科
问题九:什么鱼没刺? 有刺不好吃 大部分海鱼都只有主刺和鳍根部的刺,淡水的鲶鱼和泥鳅黑鱼(还有什么品种不确定了)也只主主刺和鳍根刺。
问题十:红鲳鱼小刺多吗,怎么做好吃 不多:红烧
鲈鱼和鲳鱼哪个刺少
答:1. 鲳鱼和鲈鱼在刺的数量上有所差异,鲳鱼通常刺的数量比鲈鱼稍多。2. 尽管鲳鱼和鲈鱼都是鱼肉细腻、刺较少的鱼类,但具体哪个刺多刺少,这可能因个体差异而有所不同。3. 鲈鱼因其刺少,更适合儿童和老年人食用。4. 鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳的功效,对于肝肾虚弱的人群具有很好的滋补作用...
鲳鱼又叫什么鱼 平鱼、镜鱼,在我国近海分布广泛,它肉多刺少是很好吃的...
答:鲳鱼又俗称平鱼、镜鱼,当然这些俗名是由它们的样子是扁平的而得来的吧。鲳鱼种类很多,里面有价格比较贵的高档货,比如中国鲳(又叫斗鲳)。但是比较常见的品种价格还是适中的,比较常见的鲳鱼有银鲳、金鲳、刺鲳等等。鲳鱼的种类是非常多的 几种典型的鲳鱼 鲳鱼肉多刺少,而且味道鲜美,所以很受美食家...
什么鱼刺少适合清蒸
答:罗非鱼、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等刺较少适合清蒸。1、罗非鱼 罗非鱼有一根主刺,细刺很少。味道鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺,所以很适合孩子食用。2、鲳鱼 鲳鱼也有多种,比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等,其中金鲳体型搅较大,全身一根大刺...
鲳鱼怎么去刺
答:一、首先准备一条去掉头部跟内脏的鲳鱼,鲳鱼只有一根大骨刺。二、从腹部开始起刀。三、沿着下腹部,贴着鱼骨将鱼肉切开。四、接着将鲳鱼的背部也切开。五、慢慢地分离鱼肉。六、这样鲳鱼去刺就完成了。
鲳鱼刺多吗
答:鲳鱼刺多吗最佳答案:鲳鱼刺不多,只有脊骨类的大刺,并没有小刺,不用担心吃的时候被卡喉咙,小孩子、老年人都可以吃。不过鲳鱼是发物,如果有皮肤问题、伤口或者是妇科问题等,就不要吃鲳鱼。
鲳鱼刺多吗
答:该鱼刺不多。鲳鱼是常见的一种海鱼,刺都是只有脊骨类的大刺,比较少绵绵小刺,肉多刺少,味道鲜美,含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸、维生素D、钙元素等,营养价值非常高。鲳鱼还可以有许多种烹饪方法,如:清蒸鲳鱼、干烧金鲳鱼、香煎金鲳鱼夫等,这些都是非常适合家常食用的菜式。
鳊鱼和鲳鱼哪个刺少
答:鳊鱼。鲳鱼的刺主要是大刺,小刺很少。这种鱼的体形很短,整体呈菱形,同时头很小,吻部比较圆。它们身体里的鱼刺可以支撑它们的身体,让它们正常进行各种生命活动,还可以保护它们身体内部的重要器官。鳊鱼的鱼刺实际上就是骨头,主要分内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保...
刺少又便宜的鱼
答:1、鲳鱼:刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻,很多人都爱吃这种鱼,富含蛋白质,营养价值很高。2、鳜鱼:也叫做季花鱼、桂花鱼,肉质非常鲜美,鱼刺非常小,属于一种上等淡水食用鱼,体型也能长达30厘米左右,腥味比较轻,价格叶不算很贵,但是比鲈鱼贵一点。3、多宝鱼:是一种扁体鱼类,又叫做比目鱼,看...
昌鱼刺多吗
答:鲳鱼肉厚刺少,味道鲜美。鲳鱼体形扁而高,呈卵圆形或近菱形,银灰色。头小嘴圆,牙齿细小。背鳍长,胸鳍较长,尾鳍分叉。以小鱼、甲壳类动物等为食。鲳鱼肉味鲜美,可制成罐头食品,为名贵食用性鱼类,产量较大,我国沿海均有分布,常见的做法有红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼、干烧鲳鱼等。
哪些鱼刺少又好吃啊
答:2、带鱼 带鱼是一种野生鱼,刺非常的少,剔除鱼身两侧的小刺,剩下只有一根主刺,带鱼最常见的做法就是红烧和香煎,口味特别的鲜美。3、牛舌头鱼 牛舌头鱼身体扁平眼睛非常的小,鱼的体型比较像牛舌头,由此得名。它的肉质非常的细腻,整条鱼吃下来就是一根刺,是非常受欢迎的一种鱼。4、鲳鱼 鲳...
鲳鱼,肉质鲜美细嫩,深受人们喜爱。但美中不足的是,不少人望而却步,缘由无他,只因担心鲳鱼刺多。鲳鱼的刺究竟有多呢?
鲳鱼的种类
要了解鲳鱼的刺多不多,我们得先了解鲳鱼的种类。鲳鱼大家族庞大,常见的有银鲳、金鲳、镜鲳、巴马鲳等。其中,以金鲳的刺最为细腻,肉眼几乎不可见,吃起来毫无压力。而其他种类的鲳鱼,刺相对较多,但也都属于中等水平,不会像鲫鱼、*鱼那样布满细刺。
不同部位的刺
鲳鱼不同部位的刺也不尽相同。鱼背鳍和臀鳍处,刺比较硬且锋利,在加工过程中需要剔除。鱼肚子的刺较少,且比较软,烹饪时一般不需要特殊处理。鲳鱼尾部的刺也较少,但个头较大,食用时要注意不要被扎到。
处理技巧
处理鲳鱼的方法有很多。最简单的方法是煎炸,高温可以使鱼刺酥脆,吃起来不会有刺感。也可以清蒸,但清蒸时要注意火候,时间太长,鱼肉容易散,鱼刺也会变得明显。
如何选购
选购鲳鱼时,可以注意以下几点:
产地:来自深海的鲳鱼,刺一般较少。
大小:个头较大的鲳鱼,刺相对较粗,容易剔除。
鱼鳞:鳞片紧致整齐的鲳鱼,刺一般较少。
小贴士
如果实在担心鲳鱼刺多,不妨尝试以下小贴士:
让店家代为处理:许多鱼摊老板都提供代为剔刺的服务,可以省去自己动手的时间和精力。
购买鱼柳:鱼柳是经过剔刺的鱼肉,食用起来方便快捷。
耐心剔除:如果自己动手剔刺,一定要耐心细致,逐根剔除,避免残留。
总结
鲳鱼的刺并不像传说中的那么可怕。虽然不同种类和部位的鲳鱼,刺的多少有所差异,但只要掌握一定的处理技巧和选购常识,就能轻松享受鲳鱼的美味,不用再为鱼刺而烦恼了。
问题一:鲳鱼怎么去刺 1。我先蒸差不多也10分钟吧,只要不蒸的太老,肉太硬就可以。
2。拿出来,用筷子在鱼身上拔开,取出中心的骨刺(大刺),再挑开旁边一排排的小刺(如果能挑开更好)。
3。取出中心骨刺底下的那些肉(也就是鱼中心的肉),通常这些肉里不会再有多余的刺工
4。如果你取的好的话,鱼边上的肉也可取下,不过肉里可能会小刺存在。
然后我放在研合里成泥,在成泥的时候,通常还能挑出一些小刺(5到6根吧)
主要我总做的原因,时间长了,挑的也快了
问题二:鲈鱼和武鲳鱼哪个刺少 鲈鱼
问题三:鲳鱼的制作方法 鱼刺最多的一种鱼吗 一、红烧金鲳鱼的做法
用料:金鲳鱼,姜葱蒜干辣椒
1、金鲳鱼洗净,身上抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉。
2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。
3、加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入酱油、老抽、糖、酒,烧开。再把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好,烧开后,加盖闷烧3分钟,再翻边,闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,放葱装盘开吃了
二、家常红烧鲳鱼
用料:金鲳鱼,姜,小葱,蒜,辣椒,生抽,老抽,料酒,白糖,淀粉
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀
2、加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5、炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油
6、锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可
三、清蒸鲳鱼
用料:鲳鱼,大蒜头,葱
1、鲳鱼开肚去腮洗净,抹上盐巴腌十五分钟 2、再洗净,鱼背上各划几条道,放上大蒜片、姜丝、倒上料酒 3、封好保鲜膜,大火,冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩 4、撕去保鲜膜(当心烫到) 5、葱切粒洒在鱼背上,另起锅烧热油,浇在葱花上即可,味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了 四、干煎椒盐鲳鱼 用料:鲳鱼,姜,小葱,蒜,辣椒,,料酒,白糖,面粉,椒盐,细盐 1、将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制10分钟,去腥入味 2、在鱼身两面拍上些干面粉,不用太多 3、平底不粘锅烧热,倒入适量油,下入葱姜蒜煸出香味 4、从大火转成小火,下入鲳鱼煎,煎的时候撒上些椒盐 5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了 五、葱油鲳鱼 用料:鲳鱼,姜,小葱,蒜,料酒,白糖,,细盐,醋,油,蒸鱼豉油,鸡精 1、鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内,加入料酒、盐、姜片,放置一旁。 2、蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。 3、在蒸好的鱼上,依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋,小葱切粒也铺在上面。 4、锅里倒入油加热,爆下切好的大蒜丁(可以爆焦点),连油带丁淋在鱼上就完成了! 六、橙香烤鲳鱼 用料:鲳鱼,橙子,盐,橄榄油,黑胡椒 1、把鲳鱼洗干净,表面的鳞用手搓干净。
2、然后按照杀鱼的方法,把鱼肚子里的东西洗干净,之后用刀横剖开成两半,注意,不要完全剖断。
3、把橙子切片,放到鱼肚子里面,然后鱼表面切菱形格纹。
4、鱼的表面撒盐和黑胡椒,之后涂抹橄榄油,放到烤盘上并用锡纸包好。
5、放到200度预热好的烤箱中,烤20分钟。
6、之后把锡纸打开,再用250度高温继续烤10分钟。
7、取出烤盘,放到自己的盘子里,可以装饰一下就可以享用了。
问题四:淡水鲳鱼刺多吗 鲳鱼没有小刺,只有大刺,老少皆宜。
问题五:红鲳鱼刺多吗 多・・・吃的时候小心点・・
问题六:金鲳鱼是不是没有刺的? 当然有刺 只是没有细小的刺
问题七:草鱼和鲳鱼那个刺小 草鱼身上有比较小的刺
问题八:刺鲳鱼分为几种鱼,分别是什么? 鲳鱼,属于鲈形目,鲳科。又叫鱼,昌侯龟,昌鼠,狗瞌睡鱼,鲳鳊,镜鱼,平鱼,白昌,叉片鱼(江苏、浙江)。 以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济鱼类。我国沿海都产。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。作为餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜爱。
注:参考百科
问题九:什么鱼没刺? 有刺不好吃 大部分海鱼都只有主刺和鳍根部的刺,淡水的鲶鱼和泥鳅黑鱼(还有什么品种不确定了)也只主主刺和鳍根刺。
问题十:红鲳鱼小刺多吗,怎么做好吃 不多:红烧
答:1. 鲳鱼和鲈鱼在刺的数量上有所差异,鲳鱼通常刺的数量比鲈鱼稍多。2. 尽管鲳鱼和鲈鱼都是鱼肉细腻、刺较少的鱼类,但具体哪个刺多刺少,这可能因个体差异而有所不同。3. 鲈鱼因其刺少,更适合儿童和老年人食用。4. 鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳的功效,对于肝肾虚弱的人群具有很好的滋补作用...
答:鲳鱼又俗称平鱼、镜鱼,当然这些俗名是由它们的样子是扁平的而得来的吧。鲳鱼种类很多,里面有价格比较贵的高档货,比如中国鲳(又叫斗鲳)。但是比较常见的品种价格还是适中的,比较常见的鲳鱼有银鲳、金鲳、刺鲳等等。鲳鱼的种类是非常多的 几种典型的鲳鱼 鲳鱼肉多刺少,而且味道鲜美,所以很受美食家...
答:罗非鱼、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等刺较少适合清蒸。1、罗非鱼 罗非鱼有一根主刺,细刺很少。味道鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺,所以很适合孩子食用。2、鲳鱼 鲳鱼也有多种,比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等,其中金鲳体型搅较大,全身一根大刺...
答:一、首先准备一条去掉头部跟内脏的鲳鱼,鲳鱼只有一根大骨刺。二、从腹部开始起刀。三、沿着下腹部,贴着鱼骨将鱼肉切开。四、接着将鲳鱼的背部也切开。五、慢慢地分离鱼肉。六、这样鲳鱼去刺就完成了。
答:鲳鱼刺多吗最佳答案:鲳鱼刺不多,只有脊骨类的大刺,并没有小刺,不用担心吃的时候被卡喉咙,小孩子、老年人都可以吃。不过鲳鱼是发物,如果有皮肤问题、伤口或者是妇科问题等,就不要吃鲳鱼。
答:该鱼刺不多。鲳鱼是常见的一种海鱼,刺都是只有脊骨类的大刺,比较少绵绵小刺,肉多刺少,味道鲜美,含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸、维生素D、钙元素等,营养价值非常高。鲳鱼还可以有许多种烹饪方法,如:清蒸鲳鱼、干烧金鲳鱼、香煎金鲳鱼夫等,这些都是非常适合家常食用的菜式。
答:鳊鱼。鲳鱼的刺主要是大刺,小刺很少。这种鱼的体形很短,整体呈菱形,同时头很小,吻部比较圆。它们身体里的鱼刺可以支撑它们的身体,让它们正常进行各种生命活动,还可以保护它们身体内部的重要器官。鳊鱼的鱼刺实际上就是骨头,主要分内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保...
答:1、鲳鱼:刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻,很多人都爱吃这种鱼,富含蛋白质,营养价值很高。2、鳜鱼:也叫做季花鱼、桂花鱼,肉质非常鲜美,鱼刺非常小,属于一种上等淡水食用鱼,体型也能长达30厘米左右,腥味比较轻,价格叶不算很贵,但是比鲈鱼贵一点。3、多宝鱼:是一种扁体鱼类,又叫做比目鱼,看...
答:鲳鱼肉厚刺少,味道鲜美。鲳鱼体形扁而高,呈卵圆形或近菱形,银灰色。头小嘴圆,牙齿细小。背鳍长,胸鳍较长,尾鳍分叉。以小鱼、甲壳类动物等为食。鲳鱼肉味鲜美,可制成罐头食品,为名贵食用性鱼类,产量较大,我国沿海均有分布,常见的做法有红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼、干烧鲳鱼等。
答:2、带鱼 带鱼是一种野生鱼,刺非常的少,剔除鱼身两侧的小刺,剩下只有一根主刺,带鱼最常见的做法就是红烧和香煎,口味特别的鲜美。3、牛舌头鱼 牛舌头鱼身体扁平眼睛非常的小,鱼的体型比较像牛舌头,由此得名。它的肉质非常的细腻,整条鱼吃下来就是一根刺,是非常受欢迎的一种鱼。4、鲳鱼 鲳...