鲳鱼刺多吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
鲳鱼刺有多吗？来揭开这个谜团
鲳鱼，肉质鲜美细嫩，深受人们喜爱。但美中不足的是，不少人望而却步，缘由无他，只因担心鲳鱼刺多。鲳鱼的刺究竟有多呢？
鲳鱼的种类
要了解鲳鱼的刺多不多，我们得先了解鲳鱼的种类。鲳鱼大家族庞大，常见的有银鲳、金鲳、镜鲳、巴马鲳等。其中，以金鲳的刺最为细腻，肉眼几乎不可见，吃起来毫无压力。而其他种类的鲳鱼，刺相对较多，但也都属于中等水平，不会像鲫鱼、*鱼那样布满细刺。
不同部位的刺
鲳鱼不同部位的刺也不尽相同。鱼背鳍和臀鳍处，刺比较硬且锋利，在加工过程中需要剔除。鱼肚子的刺较少，且比较软，烹饪时一般不需要特殊处理。鲳鱼尾部的刺也较少，但个头较大，食用时要注意不要被扎到。
处理技巧
处理鲳鱼的方法有很多。最简单的方法是煎炸，高温可以使鱼刺酥脆，吃起来不会有刺感。也可以清蒸，但清蒸时要注意火候，时间太长，鱼肉容易散，鱼刺也会变得明显。
如何选购
选购鲳鱼时，可以注意以下几点：
产地：来自深海的鲳鱼，刺一般较少。
大小：个头较大的鲳鱼，刺相对较粗，容易剔除。
鱼鳞：鳞片紧致整齐的鲳鱼，刺一般较少。
小贴士
如果实在担心鲳鱼刺多，不妨尝试以下小贴士：
让店家代为处理：许多鱼摊老板都提供代为剔刺的服务，可以省去自己动手的时间和精力。
购买鱼柳：鱼柳是经过剔刺的鱼肉，食用起来方便快捷。
耐心剔除：如果自己动手剔刺，一定要耐心细致，逐根剔除，避免残留。
总结
鲳鱼的刺并不像传说中的那么可怕。虽然不同种类和部位的鲳鱼，刺的多少有所差异，但只要掌握一定的处理技巧和选购常识，就能轻松享受鲳鱼的美味，不用再为鱼刺而烦恼了。
问题一：鲳鱼怎么去刺 1。我先蒸差不多也10分钟吧，只要不蒸的太老，肉太硬就可以。
2。拿出来，用筷子在鱼身上拔开，取出中心的骨刺（大刺），再挑开旁边一排排的小刺（如果能挑开更好）。
3。取出中心骨刺底下的那些肉（也就是鱼中心的肉），通常这些肉里不会再有多余的刺工
4。如果你取的好的话，鱼边上的肉也可取下，不过肉里可能会小刺存在。
然后我放在研合里成泥，在成泥的时候，通常还能挑出一些小刺（5到6根吧）
主要我总做的原因，时间长了，挑的也快了
问题二：鲈鱼和武鲳鱼哪个刺少 鲈鱼
问题三：鲳鱼的制作方法 鱼刺最多的一种鱼吗 一、红烧金鲳鱼的做法
用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒
1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。
2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。
3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了
二、家常红烧鲳鱼
用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
三、清蒸鲳鱼
用料：鲳鱼，大蒜头，葱
1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟 2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒 3、封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩 4、撕去保鲜膜(当心烫到) 5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了 四、干煎椒盐鲳鱼 用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，，料酒，白糖，面粉，椒盐，细盐 1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味 2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多 3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味 4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐 5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了 五、葱油鲳鱼 用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，料酒，白糖，，细盐，醋，油，蒸鱼豉油，鸡精 1、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。 2、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。 3、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。 4、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！ 六、橙香烤鲳鱼 用料：鲳鱼，橙子，盐，橄榄油，黑胡椒 1、把鲳鱼洗干净，表面的鳞用手搓干净。
2、然后按照杀鱼的方法，把鱼肚子里的东西洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。
3、把橙子切片，放到鱼肚子里面，然后鱼表面切菱形格纹。
4、鱼的表面撒盐和黑胡椒，之后涂抹橄榄油，放到烤盘上并用锡纸包好。
5、放到200度预热好的烤箱中，烤20分钟。
6、之后把锡纸打开，再用250度高温继续烤10分钟。
7、取出烤盘，放到自己的盘子里，可以装饰一下就可以享用了。
问题四：淡水鲳鱼刺多吗 鲳鱼没有小刺，只有大刺，老少皆宜。
问题五：红鲳鱼刺多吗 多・・・吃的时候小心点・・
问题六：金鲳鱼是不是没有刺的? 当然有刺 只是没有细小的刺
问题七：草鱼和鲳鱼那个刺小 草鱼身上有比较小的刺
问题八：刺鲳鱼分为几种鱼，分别是什么？ 鲳鱼，属于鲈形目，鲳科。又叫鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼(江苏、浙江)。 以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。我国沿海都产。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。作为餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜爱。
注：参考百科
问题九：什么鱼没刺？ 有刺不好吃 大部分海鱼都只有主刺和鳍根部的刺，淡水的鲶鱼和泥鳅黑鱼（还有什么品种不确定了）也只主主刺和鳍根刺。
问题十：红鲳鱼小刺多吗，怎么做好吃 不多:红烧
鲈鱼和鲳鱼哪个刺少
答：1. 鲳鱼和鲈鱼在刺的数量上有所差异，鲳鱼通常刺的数量比鲈鱼稍多。2. 尽管鲳鱼和鲈鱼都是鱼肉细腻、刺较少的鱼类，但具体哪个刺多刺少，这可能因个体差异而有所不同。3. 鲈鱼因其刺少，更适合儿童和老年人食用。4. 鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳的功效，对于肝肾虚弱的人群具有很好的滋补作用...
鲳鱼又叫什么鱼 平鱼、镜鱼,在我国近海分布广泛,它肉多刺少是很好吃的...
答：鲳鱼又俗称平鱼、镜鱼，当然这些俗名是由它们的样子是扁平的而得来的吧。鲳鱼种类很多，里面有价格比较贵的高档货，比如中国鲳（又叫斗鲳）。但是比较常见的品种价格还是适中的，比较常见的鲳鱼有银鲳、金鲳、刺鲳等等。鲳鱼的种类是非常多的 几种典型的鲳鱼 鲳鱼肉多刺少，而且味道鲜美，所以很受美食家...
什么鱼刺少适合清蒸
答：罗非鱼、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等刺较少适合清蒸。1、罗非鱼 罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺，所以很适合孩子食用。2、鲳鱼 鲳鱼也有多种，比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等，其中金鲳体型搅较大，全身一根大刺...
鲳鱼怎么去刺
答：一、首先准备一条去掉头部跟内脏的鲳鱼，鲳鱼只有一根大骨刺。二、从腹部开始起刀。三、沿着下腹部，贴着鱼骨将鱼肉切开。四、接着将鲳鱼的背部也切开。五、慢慢地分离鱼肉。六、这样鲳鱼去刺就完成了。
鲳鱼刺多吗
答：鲳鱼刺多吗最佳答案：鲳鱼刺不多，只有脊骨类的大刺，并没有小刺，不用担心吃的时候被卡喉咙，小孩子、老年人都可以吃。不过鲳鱼是发物，如果有皮肤问题、伤口或者是妇科问题等，就不要吃鲳鱼。
鲳鱼刺多吗
答：该鱼刺不多。鲳鱼是常见的一种海鱼，刺都是只有脊骨类的大刺，比较少绵绵小刺，肉多刺少，味道鲜美，含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸、维生素D、钙元素等，营养价值非常高。鲳鱼还可以有许多种烹饪方法，如：清蒸鲳鱼、干烧金鲳鱼、香煎金鲳鱼夫等，这些都是非常适合家常食用的菜式。
鳊鱼和鲳鱼哪个刺少
答：鳊鱼。鲳鱼的刺主要是大刺，小刺很少。这种鱼的体形很短，整体呈菱形，同时头很小，吻部比较圆。它们身体里的鱼刺可以支撑它们的身体，让它们正常进行各种生命活动，还可以保护它们身体内部的重要器官。鳊鱼的鱼刺实际上就是骨头，主要分内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保...
刺少又便宜的鱼
答：1、鲳鱼：刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻，很多人都爱吃这种鱼，富含蛋白质，营养价值很高。2、鳜鱼：也叫做季花鱼、桂花鱼，肉质非常鲜美，鱼刺非常小，属于一种上等淡水食用鱼，体型也能长达30厘米左右，腥味比较轻，价格叶不算很贵，但是比鲈鱼贵一点。3、多宝鱼：是一种扁体鱼类，又叫做比目鱼，看...
昌鱼刺多吗
答：鲳鱼肉厚刺少，味道鲜美。鲳鱼体形扁而高，呈卵圆形或近菱形，银灰色。头小嘴圆，牙齿细小。背鳍长，胸鳍较长，尾鳍分叉。以小鱼、甲壳类动物等为食。鲳鱼肉味鲜美，可制成罐头食品，为名贵食用性鱼类，产量较大，我国沿海均有分布，常见的做法有红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼、干烧鲳鱼等。
哪些鱼刺少又好吃啊
答：2、带鱼 带鱼是一种野生鱼，刺非常的少，剔除鱼身两侧的小刺，剩下只有一根主刺，带鱼最常见的做法就是红烧和香煎，口味特别的鲜美。3、牛舌头鱼 牛舌头鱼身体扁平眼睛非常的小，鱼的体型比较像牛舌头，由此得名。它的肉质非常的细腻，整条鱼吃下来就是一根刺，是非常受欢迎的一种鱼。4、鲳鱼 鲳...
鲳鱼，肉质鲜美细嫩，深受人们喜爱。但美中不足的是，不少人望而却步，缘由无他，只因担心鲳鱼刺多。鲳鱼的刺究竟有多呢？
鲳鱼的种类
要了解鲳鱼的刺多不多，我们得先了解鲳鱼的种类。鲳鱼大家族庞大，常见的有银鲳、金鲳、镜鲳、巴马鲳等。其中，以金鲳的刺最为细腻，肉眼几乎不可见，吃起来毫无压力。而其他种类的鲳鱼，刺相对较多，但也都属于中等水平，不会像鲫鱼、*鱼那样布满细刺。
不同部位的刺
鲳鱼不同部位的刺也不尽相同。鱼背鳍和臀鳍处，刺比较硬且锋利，在加工过程中需要剔除。鱼肚子的刺较少，且比较软，烹饪时一般不需要特殊处理。鲳鱼尾部的刺也较少，但个头较大，食用时要注意不要被扎到。
处理技巧
处理鲳鱼的方法有很多。最简单的方法是煎炸，高温可以使鱼刺酥脆，吃起来不会有刺感。也可以清蒸，但清蒸时要注意火候，时间太长，鱼肉容易散，鱼刺也会变得明显。
如何选购
选购鲳鱼时，可以注意以下几点：
产地：来自深海的鲳鱼，刺一般较少。
大小：个头较大的鲳鱼，刺相对较粗，容易剔除。
鱼鳞：鳞片紧致整齐的鲳鱼，刺一般较少。
小贴士
如果实在担心鲳鱼刺多，不妨尝试以下小贴士：
让店家代为处理：许多鱼摊老板都提供代为剔刺的服务，可以省去自己动手的时间和精力。
购买鱼柳：鱼柳是经过剔刺的鱼肉，食用起来方便快捷。
耐心剔除：如果自己动手剔刺，一定要耐心细致，逐根剔除，避免残留。
总结
鲳鱼的刺并不像传说中的那么可怕。虽然不同种类和部位的鲳鱼，刺的多少有所差异，但只要掌握一定的处理技巧和选购常识，就能轻松享受鲳鱼的美味，不用再为鱼刺而烦恼了。
问题一：鲳鱼怎么去刺 1。我先蒸差不多也10分钟吧，只要不蒸的太老，肉太硬就可以。
2。拿出来，用筷子在鱼身上拔开，取出中心的骨刺（大刺），再挑开旁边一排排的小刺（如果能挑开更好）。
3。取出中心骨刺底下的那些肉（也就是鱼中心的肉），通常这些肉里不会再有多余的刺工
4。如果你取的好的话，鱼边上的肉也可取下，不过肉里可能会小刺存在。
然后我放在研合里成泥，在成泥的时候，通常还能挑出一些小刺（5到6根吧）
主要我总做的原因，时间长了，挑的也快了
问题二：鲈鱼和武鲳鱼哪个刺少 鲈鱼
问题三：鲳鱼的制作方法 鱼刺最多的一种鱼吗 一、红烧金鲳鱼的做法
用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒
1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。
2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。
3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了
二、家常红烧鲳鱼
用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
三、清蒸鲳鱼
用料：鲳鱼，大蒜头，葱
1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟 2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒 3、封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩 4、撕去保鲜膜(当心烫到) 5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了 四、干煎椒盐鲳鱼 用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，，料酒，白糖，面粉，椒盐，细盐 1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味 2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多 3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味 4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐 5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了 五、葱油鲳鱼 用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，料酒，白糖，，细盐，醋，油，蒸鱼豉油，鸡精 1、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。 2、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。 3、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。 4、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！ 六、橙香烤鲳鱼 用料：鲳鱼，橙子，盐，橄榄油，黑胡椒 1、把鲳鱼洗干净，表面的鳞用手搓干净。
2、然后按照杀鱼的方法，把鱼肚子里的东西洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。
3、把橙子切片，放到鱼肚子里面，然后鱼表面切菱形格纹。
4、鱼的表面撒盐和黑胡椒，之后涂抹橄榄油，放到烤盘上并用锡纸包好。
5、放到200度预热好的烤箱中，烤20分钟。
6、之后把锡纸打开，再用250度高温继续烤10分钟。
7、取出烤盘，放到自己的盘子里，可以装饰一下就可以享用了。
问题四：淡水鲳鱼刺多吗 鲳鱼没有小刺，只有大刺，老少皆宜。
问题五：红鲳鱼刺多吗 多・・・吃的时候小心点・・
问题六：金鲳鱼是不是没有刺的? 当然有刺 只是没有细小的刺
问题七：草鱼和鲳鱼那个刺小 草鱼身上有比较小的刺
问题八：刺鲳鱼分为几种鱼，分别是什么？ 鲳鱼，属于鲈形目，鲳科。又叫鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼(江苏、浙江)。 以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。我国沿海都产。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。作为餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜爱。
注：参考百科
问题九：什么鱼没刺？ 有刺不好吃 大部分海鱼都只有主刺和鳍根部的刺，淡水的鲶鱼和泥鳅黑鱼（还有什么品种不确定了）也只主主刺和鳍根刺。
问题十：红鲳鱼小刺多吗，怎么做好吃 不多:红烧
答：1. 鲳鱼和鲈鱼在刺的数量上有所差异，鲳鱼通常刺的数量比鲈鱼稍多。2. 尽管鲳鱼和鲈鱼都是鱼肉细腻、刺较少的鱼类，但具体哪个刺多刺少，这可能因个体差异而有所不同。3. 鲈鱼因其刺少，更适合儿童和老年人食用。4. 鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳的功效，对于肝肾虚弱的人群具有很好的滋补作用...
答：鲳鱼又俗称平鱼、镜鱼，当然这些俗名是由它们的样子是扁平的而得来的吧。鲳鱼种类很多，里面有价格比较贵的高档货，比如中国鲳（又叫斗鲳）。但是比较常见的品种价格还是适中的，比较常见的鲳鱼有银鲳、金鲳、刺鲳等等。鲳鱼的种类是非常多的 几种典型的鲳鱼 鲳鱼肉多刺少，而且味道鲜美，所以很受美食家...
答：罗非鱼、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等刺较少适合清蒸。1、罗非鱼 罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺，所以很适合孩子食用。2、鲳鱼 鲳鱼也有多种，比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等，其中金鲳体型搅较大，全身一根大刺...
答：一、首先准备一条去掉头部跟内脏的鲳鱼，鲳鱼只有一根大骨刺。二、从腹部开始起刀。三、沿着下腹部，贴着鱼骨将鱼肉切开。四、接着将鲳鱼的背部也切开。五、慢慢地分离鱼肉。六、这样鲳鱼去刺就完成了。
答：鲳鱼刺多吗最佳答案：鲳鱼刺不多，只有脊骨类的大刺，并没有小刺，不用担心吃的时候被卡喉咙，小孩子、老年人都可以吃。不过鲳鱼是发物，如果有皮肤问题、伤口或者是妇科问题等，就不要吃鲳鱼。
答：该鱼刺不多。鲳鱼是常见的一种海鱼，刺都是只有脊骨类的大刺，比较少绵绵小刺，肉多刺少，味道鲜美，含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸、维生素D、钙元素等，营养价值非常高。鲳鱼还可以有许多种烹饪方法，如：清蒸鲳鱼、干烧金鲳鱼、香煎金鲳鱼夫等，这些都是非常适合家常食用的菜式。
答：鳊鱼。鲳鱼的刺主要是大刺，小刺很少。这种鱼的体形很短，整体呈菱形，同时头很小，吻部比较圆。它们身体里的鱼刺可以支撑它们的身体，让它们正常进行各种生命活动，还可以保护它们身体内部的重要器官。鳊鱼的鱼刺实际上就是骨头，主要分内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保...
答：1、鲳鱼：刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻，很多人都爱吃这种鱼，富含蛋白质，营养价值很高。2、鳜鱼：也叫做季花鱼、桂花鱼，肉质非常鲜美，鱼刺非常小，属于一种上等淡水食用鱼，体型也能长达30厘米左右，腥味比较轻，价格叶不算很贵，但是比鲈鱼贵一点。3、多宝鱼：是一种扁体鱼类，又叫做比目鱼，看...
答：鲳鱼肉厚刺少，味道鲜美。鲳鱼体形扁而高，呈卵圆形或近菱形，银灰色。头小嘴圆，牙齿细小。背鳍长，胸鳍较长，尾鳍分叉。以小鱼、甲壳类动物等为食。鲳鱼肉味鲜美，可制成罐头食品，为名贵食用性鱼类，产量较大，我国沿海均有分布，常见的做法有红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼、干烧鲳鱼等。
答：2、带鱼 带鱼是一种野生鱼，刺非常的少，剔除鱼身两侧的小刺，剩下只有一根主刺，带鱼最常见的做法就是红烧和香煎，口味特别的鲜美。3、牛舌头鱼 牛舌头鱼身体扁平眼睛非常的小，鱼的体型比较像牛舌头，由此得名。它的肉质非常的细腻，整条鱼吃下来就是一根刺，是非常受欢迎的一种鱼。4、鲳鱼 鲳...
