海天生抽和金标生抽有什么区别呢?
1、配方不同
海天生抽酱油:以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,液相清澈透明,风味独特。
海天鲜味生抽:以优质黄豆、小麦粉、精盐为主要原料晒制而成。色泽清透,清鲜味美,酱香浓郁,用于家常小炒,凉拌佐餐等。
2、酿制步骤不同
海天生抽酱油:把经过清洗、浸泡、蒸煮等工序处理好的原料充分混合,加入种曲进行制曲。然后进行发酵,历经100个晴天晒制,使酱油原料慢慢发酵成熟,经过晒制的海天酱油还要进行煮制,然后进行二次灭菌,最后进行检验。
海天鲜味生抽:生抽和酱油的酿制过程差不多,但是生抽的晒制周期长达180个以上晴天。
3、价格不同
海天生抽酱油:常见规格1.75L,价格在15.9元左右。
海天鲜味生抽:常见规格有1.28L,价格在16.8元左右;500ml价格6.9元。
选购小知识
1、认证
(1)QS标志:最基本的认证标志,是食品市场准入标志;
(2)ISO9000族标准:ISO9000族标准是许多经济发达国家,质量管理的科学总结,具有通用性和指导性,是产品质量的有力保证;
(3)HACCP食品安全认证:是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,其重点在于预防从设计上防止危害进入食品;从产品质量方面考虑,具备以上三种体系认证的酱油,消费者可以放心购买。
2、原料
高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料,并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。
3.类型
在瓶贴的显著位置,厂家会注明酱油的种类,按不同制法,酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类,其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。
以上内容参考 百度百科-海天金标生抽酱油
答:海天酱油的三款产品——金标生抽、味极鲜生抽和一品鲜生抽,虽然在品质上都属于上乘,但它们之间存在着细微的差别。首先,海天特级一品鲜生抽,其色泽较普通生抽略深,旨在专为点蘸而设计。这种生抽的深色便于消费者控制点蘸量,避免过多蘸食影响风味。其次,海天特级味极鲜生抽,其名称即强调了其鲜美的特点...
答:你问海天生抽和金标生抽有什么区别?我觉得海天生抽是用来炒菜用的,而金标生抽呢?是比海天生抽更加高级一点的生抽,金标生抽是属于头一道的生抽味道,更加的纯正而金标生抽呢,比普通的生抽有些咸,而海天生抽呢?相对比较淡一点,金标生抽贵一点海天生抽相对的便宜一点 ...
答:1. 海天酱油金标生抽与银标生抽的区别主要在于选料的精细程度。金标生抽的氨基酸态氮含量稍高于银标生抽,使其成为一级产品。2. 在味道上,金标生抽比银标生抽更为浓厚。尽管两者在其他指标上非常接近,但金标生抽因其更精细的选料和更高的氨基酸态氮含量,提供了更丰富的口味体验。3. 无论是金标生抽...
答:【金标生抽】生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。【味极鲜酱油】也是酱油的一种,其特点是酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。...
答:4. 营养价值:海天零添加金标生抽是优质生抽代表产品,适合点蘸、凉拌、小炒,具有优胜国标的特点,营养价值丰富。5. 包装设计:海天零添加金标生抽的瓶贴有反光,看上去高大上,瓶盖上还有三颗立体的黄豆,设计非常用心。综上所述,无论是从添加剂、口感、营养价值还是包装设计等方面考虑,海天零添加...
答:海天特级一品鲜和海天味极鲜都是生抽,这两款和海天特级金标生抽都已经是最好的酱油了,没有好坏之分,只是用途稍有不同而已。 海天特级一品鲜颜色稍微比普通生抽深一些的生抽,它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油,它的颜色稍深是为了方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量,以免蘸食过多影响口感。 海天...
答:原材料不同,风味不同。1、海天0金标生抽与金标生抽的生产工艺相同,但原材料不同,海天0金标生抽使用的是非转基因的黄豆,而金标生抽使用的是转基因的黄豆。2、由于采用不同的黄豆原材料,海天0金标生抽和金标生抽的口感、香味和鲜度也有所不同。相对而言,海天0金标生抽口感更为鲜美,香味更为浓郁。
答:原材料和用途。1、原材料。海天原酿本味选用的是优质黄豆和面粉,通过传统的酿造工艺制作而成,口感醇厚、香气浓郁。而金标生抽则采用优质大豆、优质小麦和水,通过现代化的生产工艺制作而成,口感清爽、鲜美。2、用途。海天原酿本味适合用于烹制大菜、红烧肉、红烧鱼等需要炖煮的菜肴,使菜肴更加入味。而...
答:用途不同;颜色和味道不同等。用途不同:金标生抽主要用来炒菜;而鲜味生抽主要用来增加菜的鲜味,因此更适用于凉拌菜、蘸料等。颜色和味道不同:金标生抽的颜色红润,酱香浓郁,味道鲜香,而普通生抽的颜色相对较淡,味道鲜甜。
答:海天金标生抽和海天鲜金标生抽,确实有点不一样之处!1、味道不同:金标生抽的味道,更鲜香;而鲜生抽的味道,更加鲜甜。2、用途不同:金标生抽主要用来炒菜调色,煮肉;而鲜味生抽主要用来增加菜的鲜味,因此更适用于凉拌菜、蘸料,海鲜等。生抽,又被称为“淡色酱油”,是酱油的一种。其色泽红润、...