腌腊鱼一斤鱼放多少盐
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
1斤鱼放1两盐。
腌制方法：
1、先将盐放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香；
2、把盐均匀的抹在鱼身上；
3、将高度白酒倒入鱼中抹匀再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面上缸时，一层鱼一层肉码放，量多3天翻一次缸，腌7至10天取出晾晒；
4、晾晒时间请注意选择温度比较低，太阳较好的天气来晒，晒一天好太阳就可以，因为鱼、肉被太阳光长时间的照射，会在紫外线的作用下脂肪会分解。
腊鱼一斤鱼放多少盐最合适
答：此外，腌制腊鱼时还可以添加一些香料和调味料，如花椒、八角、桂皮、生姜、大蒜等，以增加鱼的风味和口感。这些调料的使用量也可以根据个人口味进行调整。总之，腌制腊鱼时放盐的量需要综合考虑多种因素，以找到最合适的平衡点。通过不断的尝试和调整，可以掌握适合自己口味的腌制方法和盐的用量。
过年在家腌鱼的时候,一斤鱼要放多少盐?
答：10斤菜一斤盐。因为菜里面的水分比较的多，用这个比例腌菜，菜不会太咸。如果是用来腌鱼，10斤鱼放多少盐呢？从我腌鱼的经验来看，半斤盐就够了。具有健胃、助消化的功能。腌鱼风干后不仅存放时间长，而且更加入味。美食坐家几十年来的生活实践证明，想要腌鱼腌出美味的话，放盐的比例要有严格的把控...
武汉腌鱼一斤放多少盐
答：1、武汉20斤腌腊鱼给2斤盐。不管是腌肉还是腌鱼,食盐都是必要的原料之一,而且食盐的配比也是非常重要的。所以武汉腌鱼一斤放大概就是100g左右。其他地方的腌鱼盐的比例不一样，大概为每10斤放盐量为2-4两。腌鱼的时候要注意腌鱼是不需要清洗干净再腌的,若是在腌制前用水清洗,就会将鱼肉里面含有的微...
腌40斤鱼得多少盐合适
答：一斤鱼或肉放一两盐即可。腌40斤鱼得40两盐。自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；2 草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净...
腌腊鱼放多少盐?腌一斤腊鱼放多少盐?
答：腌腊鱼很好吃，根据口味不要泡太长时间，否则就失去鱼的美味。那么腌腊鱼放多少盐？腌一斤腊鱼放多少盐？如果单单说是腊肉的话是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀的涂抹在肉的表面，如果是腊鱼的话想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了。咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。将盐先放入锅中炒热再下...
怎么做腊鱼
答：1、主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。2、按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热 以便更加容易渗透吸收。3、用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净外部，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的。4、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头...
腌一斤腊鱼放多少盐 要放哪些调料
答： 腊鱼，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。腌一斤腊鱼放多少盐?要放哪些调料?腌一斤腊鱼放多少盐:盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。&#...
怎么腌制腊鱼(如何腌制腊鱼的方法)
答：2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3、把香料烟均匀地涂抹在鱼身上，放入一个干净盆子里，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天，把水分腌出来，并且彻底入味，每天要把鱼翻动一次，腌制地更加均匀。4、3...
在腌制鱼的时候,盐和鱼的比例是多少?
答：总而言之，在腌制腊鱼的时候，用盐量其实也是看自己的额选择，一般来说，盐的用量按十分之一这个比例，一斤鱼或肉放一两盐。在日常生活中，我们只需要将大鱼洗净，然后从背上破开，取出鱼肠、鱼鳔、鱼籽，再在抹上一层盐。这里需要注意的是，一般10斤鱼使用1斤盐腌制即可。最后，我们再在上面压一...
鱼怎么腊好吃
答：2、用盐和料酒胡椒粉香辛料腌一下，均匀的涂抹在鱼身上！建议用生盐，就是那种比较大粒的盐！具体放多少盐，要看自己的口味，我是一斤放10克！3、等盐全部融化到鱼肉里面，就可以挂起来晾晒干了！一般晾个2个月也就有腊鱼的味道了！如果需要烟熏的话，在第三步这里等盐溶进肉里就可以直接用烟熏...
腌制方法：
1、先将盐放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香；
2、把盐均匀的抹在鱼身上；
3、将高度白酒倒入鱼中抹匀再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面上缸时，一层鱼一层肉码放，量多3天翻一次缸，腌7至10天取出晾晒；
4、晾晒时间请注意选择温度比较低，太阳较好的天气来晒，晒一天好太阳就可以，因为鱼、肉被太阳光长时间的照射，会在紫外线的作用下脂肪会分解。
答：此外，腌制腊鱼时还可以添加一些香料和调味料，如花椒、八角、桂皮、生姜、大蒜等，以增加鱼的风味和口感。这些调料的使用量也可以根据个人口味进行调整。总之，腌制腊鱼时放盐的量需要综合考虑多种因素，以找到最合适的平衡点。通过不断的尝试和调整，可以掌握适合自己口味的腌制方法和盐的用量。
答：10斤菜一斤盐。因为菜里面的水分比较的多，用这个比例腌菜，菜不会太咸。如果是用来腌鱼，10斤鱼放多少盐呢？从我腌鱼的经验来看，半斤盐就够了。具有健胃、助消化的功能。腌鱼风干后不仅存放时间长，而且更加入味。美食坐家几十年来的生活实践证明，想要腌鱼腌出美味的话，放盐的比例要有严格的把控...
答：1、武汉20斤腌腊鱼给2斤盐。不管是腌肉还是腌鱼,食盐都是必要的原料之一,而且食盐的配比也是非常重要的。所以武汉腌鱼一斤放大概就是100g左右。其他地方的腌鱼盐的比例不一样，大概为每10斤放盐量为2-4两。腌鱼的时候要注意腌鱼是不需要清洗干净再腌的,若是在腌制前用水清洗,就会将鱼肉里面含有的微...
答：一斤鱼或肉放一两盐即可。腌40斤鱼得40两盐。自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；2 草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净...
答：腌腊鱼很好吃，根据口味不要泡太长时间，否则就失去鱼的美味。那么腌腊鱼放多少盐？腌一斤腊鱼放多少盐？如果单单说是腊肉的话是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀的涂抹在肉的表面，如果是腊鱼的话想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了。咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。将盐先放入锅中炒热再下...
答：1、主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。2、按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热 以便更加容易渗透吸收。3、用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净外部，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的。4、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头...
答： 腊鱼，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。腌一斤腊鱼放多少盐?要放哪些调料?腌一斤腊鱼放多少盐:盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。&#...
答：2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3、把香料烟均匀地涂抹在鱼身上，放入一个干净盆子里，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天，把水分腌出来，并且彻底入味，每天要把鱼翻动一次，腌制地更加均匀。4、3...
答：总而言之，在腌制腊鱼的时候，用盐量其实也是看自己的额选择，一般来说，盐的用量按十分之一这个比例，一斤鱼或肉放一两盐。在日常生活中，我们只需要将大鱼洗净，然后从背上破开，取出鱼肠、鱼鳔、鱼籽，再在抹上一层盐。这里需要注意的是，一般10斤鱼使用1斤盐腌制即可。最后，我们再在上面压一...
答：2、用盐和料酒胡椒粉香辛料腌一下，均匀的涂抹在鱼身上！建议用生盐，就是那种比较大粒的盐！具体放多少盐，要看自己的口味，我是一斤放10克！3、等盐全部融化到鱼肉里面，就可以挂起来晾晒干了！一般晾个2个月也就有腊鱼的味道了！如果需要烟熏的话，在第三步这里等盐溶进肉里就可以直接用烟熏...
