韭黄在北京什么地方可买到？

一般菜市场都可以买到 其他的超市 批发市场都能买到 这东西北京绝对能买的到

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韭黄在北京什么地方可买到？【提问】
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您好，很高兴为您解答。在北京的欧尚超市或者静安庄的家乐福可以买到哦亲。[开心]【回答】
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一般的蔬菜市场都可以买得到韭黄。

其实，韭黄就是黄颜色的韭菜。

它是通过让韭菜在生长过程中始终保持不见光，形成的黄颜色。而不是普通的绿色。

韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。

韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。

我国生产韭黄的历史比较悠久。最早记载韭黄生产，首见于元初的王祯《农书》。其书卷八《百谷谱》五《蔬属》载:“至冬，移根藏于地屋荫中，培以马粪，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”论者谓这是创造了温室囤韭培育韭黄。

王祯《农书》写成于皇庆二年(1313)，但在皇庆二年的二百六十年之前，梅尧臣已用诗写了沐京卖韭黄的情况。诗云:百物冻未活，初逢卖菜人。乃知粪土暖，能发萌芽春。柔美已先荐，阳和非不均。