小米粥的功效与作用有哪些
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小米粥是一种由小米熬制而成的传统中国饮食，它早在古代历史时期就已经被广泛食用。小米粥不仅味道可口，而且对身体健康也有很多好处，下面将为您介绍小米粥的功效与作用。
保持肠胃健康：小米粥中富含纤维素和复合碳水化合物，这些营养素对于保持肠胃健康至关重要。适度饮用小米粥可以促进肠道蠕动，缓解便秘、腹泻等消化系统问题，并且有助于维护肠道菌群平衡。
提供足够的能量：小米粥中碳水化合物的含量比较高，可以为身体提供充足的能量，有助于增强体力、减轻疲劳等。
促进肝脏健康：研究表明，小米粥可以降低肝脏内异丙醇的含量，这是人体代谢过程中可能会产生的毒素。因此，适量食用小米粥可以帮助清除有害物质，保证肝脏健康。
有利于心血管健康：小米中富含植物类固醇和纤维素，可以降低胆固醇水平并减少心血管疾病的风险。
抗氧化作用：小米粥中富含多种抗氧化成分，如维生素E、锌、硒等，可以帮助防止身体受到自由基损伤，这是一种常见的引起许多疾病的原因。
促进睡眠：小米中所含的谷氨酸可以转化为肾上腺素，有助于维持神经系统平衡。同时，小米也富含色氨酸，它是一种可以促进睡眠的特殊氨基酸，有助于提高睡眠质量。
总之，适当地食用小米粥可以对身体健康有很多好处。小米粥不仅可口美味，在保持肠胃健康、提供能量、促进肝脏健康、有利于心血管健康、抗氧化和促进睡眠方面都具有很好的功效和作用。
谷田梦-天然谷物食品倡导者
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小米粥的功效与作用有哪些
小米粥的功效与作用有哪些？小米是一种营养价值很高的食物，很多老人小孩也很喜欢喝小米粥，对身体也很好。那么小米粥的功效与作用有哪些呢？下面是我整理的一些资料，有兴趣的朋友可以继续看下去哦！
小米粥的功效与作用有哪些1
小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；放入红枣、桂圆肉可补养心血；加入银耳、百合可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
小米的功效与作用
小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
营养优势：
1、含有丰富的脂肪，为大米7。8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E，为大米的4。8倍。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
5、含铁量高，为大米的4。8倍；含磷也丰富，为大米的2。3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
小米粥的功效与作用有哪些2
1、小米的营养价值
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9。7克、脂肪3。5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0。12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72。8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1。B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
补脾胃：李时珍在《本草纲目》所说小米是“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的'，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
补肾：所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
养心安神：《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
美容养颜：小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的。
解除口臭：小米能减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性女性私处炎。
对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
2、养胃粥有哪些
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40—50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效：补益气津养胃生肌。
适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。
双鱼汤
原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克
制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。
功效：清胃生肌止痛。
适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。
胡椒猪肚汤
原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克
制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。
功效：温中健脾、和胃正痛。
适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
养胃佛手粥
原料：佛手柑10—15克，粳米50—100克，冰糖适量
制法：将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。
适应：肝郁、胃胀的患者。
虫草百合鸭肉烫
原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克
制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效：健脾养胃并润肺补肾。
适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。
答：用小米粥来养胃是最佳的食疗滋补品,在饮食中有的人喜欢喝小米粥,恨不得每顿都做小米粥吃,小米粥如果熬好了,会有好多的营养。孕妇的营养补充可以给孕妇补充丰富的维生素以及微量元素。小米粥有效给孕妇提高了直接蛋白质,动物蛋白质是二手蛋白质。不少医学家以及营养学家认为动物蛋白质没有植物蛋白质好。
答：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高、磷也丰富,是其具有补血、健脑的原因。小米粥的功效小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外,小米的脂肪含量...
答：小米粥是一种非常受欢迎的传统中国食品，制作简单、营养丰富，具有一定的健康功效。它可以促进人体新陈代谢、增强身体免疫力、补充能量和水分等方面发挥积极的作用。补充能量 小米粥主要成分是碳水化合物，可以帮助补充能量，减少人体疲惫感。尤其是在寒冷季节，小米粥可以为我们提供足够的热量，使身体更加暖和...
答：调节血糖：红小米同时含有糖类和膳食纤维，有助于缓解血糖波动问题。特别是对于2型糖尿病患者，可以多食用红小米来帮助控制血糖水平。总之，红小米是一种健康、营养丰富的粮食，对人体有多种健康功效。不仅可以做成各种美味料理，还可以在早餐时用来代替传统的米饭，给身体带来更多的营养。谷田梦-天然谷物...
答：小米粥是一种非常健康的食品，在传统饮食文化中极受欢迎。它不仅美味可口，还有许多健康功效和作用。以下是小米粥的主要功效和作用：促进肠胃消化：小米中含有大量的纤维素，这些纤维素可以帮助刺激肠胃蠕动，促进肠胃消化功能，并且有助于预防便秘。润肺止咳：小米粥有滋润肺部的作用，能够缓解干咳等症状，...
答：有助于提高睡眠质量。总之，适当地食用小米粥可以对身体健康有很多好处。小米粥不仅可口美味，在保持肠胃健康、提供能量、促进肝脏健康、有利于心血管健康、抗氧化和促进睡眠方面都具有很好的功效和作用。以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
答：小米粥是一种非常受欢迎的健康食品，被认为是一种营养丰富、易于消化、具有多种健康功效的食品。以下是小米粥的主要功效和作用。促进身体健康：小米粥含有丰富的糖类、蛋白质、维生素B和纤维素等营养成分，可以提供人体所需的能量，对预防和治疗病症发挥重要作用。帮助消化：小米粥既使用方便又易于消化，可...
答：适宜长期食用：由于小米中含有较高的碳水化合物和蛋白质，可以作为主食定期食用，同时因为小米粒子较小，易于消化，且不易发胖，也适合低热量、节食的人群食用。同时，小米对肝脏有保护作用，并可降低心血管疾病的风险。可以用来制作成各种美食：小米不仅可以做成小米粥，在南方广泛流行的“醪糟”就是基于小米...
答：富含膳食纤维：小米中含有大量的膳食纤维，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。它们可以帮助人体消化吸收食物，促进肠道健康，并降低患肠道疾病的风险。降低血糖：小米是一种低GI（glycemic index）指数的食品，它可以缓慢地释放葡萄糖到血液中，控制血糖水平，特别是对于2型糖尿病患者来说非常有益。促进...
答：小火慢炖制作而成的一种营养粥品。2、口感鲜美、营养价值比较丰富，里面还有大量的蛋白质和氨基酸。可以促进新陈代谢，并且可以起到清热利湿、解毒降火的功效。3、对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有很好的辅助治疗作用。4、小米粥的膳食纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，对于大便干燥有辅助治疗作用。
