辣椒炒干豆腐的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
辣椒炒干豆腐
【所需食材】
干豆腐300克、尖椒2个、红椒半个、大蒜几粒、盐适量、食用碱少量、食用油适量、生姜一小块、酱油8克、胡椒粉少许、白糖少许、老抽少许、水淀粉少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。
2、下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。红椒半个，从中间片开，切成菱形片，增加菜品的颜色。
3、下面我们来准备料头，蒜子几个切成粒，再拍点蒜末，我们起锅的时候放。
4、锅洗净，加入适量清水，加入一勺盐调底味，加入少量食用碱，能使干豆腐软化，从而去除豆腥味。水开后下入干豆腐，焯水5秒后沥出。
5、下面开始炒制，锅洗净烧干，加入少许油，下入蒜粒和姜片，小火炒香。下入尖椒，小火炒制5秒，让尖椒充分发挥味道。烹入酱油8克，增加酱香味。加入少许盐、胡椒粉、一点点白糖增鲜，下入干豆腐，翻炒几下，让味道融合。
6、加入少量清水，让干豆腐、尖椒和调味品，充分发挥味道，小火烧制30秒，让干豆腐充分入味。加入少许老抽上色，调下颜色，最后下入蒜末，增加鲜蒜的味道。勾入少量的薄芡，让味道更融合，也能使味道更浓厚。淋入少量的油，明油亮芡，使菜品更漂亮，2秒后即可出锅。
尖椒干豆腐的做法(家常美食,口感鲜辣可口)
答：尖椒干豆腐是一道家常美食，口感鲜辣可口，非常适合夏天食用。下面就跟着小编一起学习尖椒干豆腐的做法吧！材料：豆腐一块 干辣椒适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 鸡精适量 油适量 步骤：1.准备材料 将豆腐切成小块，干辣椒切成段，尖椒切成小块，葱姜蒜切成末。2.热锅凉...
干豆腐炒辣椒的做法
答：3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。7、将猪肉丝放入锅。8、煸炒至肉变色出香味。9、...
椒椒干豆腐的做法
答：300g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 盐适量 五香粉适量 味精适量 蒜末适量 葱丝适量 尖椒干豆腐的做法 1 备料。2 干豆腐、尖椒切菱形块。3 蒜切末，葱切丝。4 将干豆腐焯烫一下。5 将干豆腐捞出过凉。6 热锅，放油。7 放入一半葱丝和蒜末爆香。8 将干豆腐放入锅中。9 翻炒数下，放入...
尖椒干豆腐怎么炒好吃
答：尖椒1个 豆腐皮2张 辅料 食用油15克 食盐3克 鸡精3克 细香葱10克 香油5毫升 水淀粉15克 步骤1 准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）步骤2 将豆皮切成菱形片 步骤3 将尖辣椒切成菱形片：步骤4 炒锅内倒入油，放入葱花炒香 步骤5 放入尖辣椒煸炒 步骤6 再放入干豆腐皮翻炒...
辣椒干豆腐的做法
答：2、制作方法：（1）干豆腐切成菱形片备用。（2）尖椒也切成小块备用。（3）锅里放入少许食用油烧热，放入葱花爆香。（4）在放入干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀。（5）加入小半碗的水炖一会。（6）然后加入少许水淀粉收下汤汁。（7）倒入切好的尖椒翻炒一两分钟。（8）加入盐鸡精调味既可...
尖椒干豆腐的做法是什么?
答：主料：青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵。辅料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。尖椒干豆腐的做法：1、准备好所有的食材。2、尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽。3、小葱切碎，蒜切末。4、豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.5、汤锅加水，烧开后下入刚才...
干豆腐炒辣椒的做法
答：1、原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。2、将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。3、干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。4、热油。5、将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！
辣椒炒干豆腐的家常做法是什么?
答：主料：尖椒1个、豆腐皮1张。辅料：油适量、盐1勺、生抽少许、葱适量。1、尖椒和豆腐皮准备好。2、豆腐皮切成块，尖椒切块备用。3、锅里放油，放葱花炝锅。4、倒入豆腐皮和尖椒翻炒。5、倒入一勺生抽调味，放一勺盐。6、炒熟出锅。7、成品。
做尖椒干豆腐有哪些小窍门?如何作出鲜香软嫩的豆腐?
答：餐厅做的椒盐炒干豆腐，咸嫩可口。很多人在家做的时候总觉得没有餐厅的好吃。其实简单的辣椒炒豆腐干，做菜应该是地道的，有技巧的。我来分享一下辣椒豆腐干的美味做法：【成分】:豆腐干、胡椒猪肉 【调味】:盐、糖、胡椒粉酱油、蚝油、淀粉、小苏 具体做法：1.将豆腐干切成4厘米左右的条状，再切成...
青椒炒干豆腐怎么做 青椒炒干豆腐的步骤
答：1、原料：干豆腐300克，辣椒(青,尖)50克，大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油（炼制）40克。2、制法：将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克...
【所需食材】
干豆腐300克、尖椒2个、红椒半个、大蒜几粒、盐适量、食用碱少量、食用油适量、生姜一小块、酱油8克、胡椒粉少许、白糖少许、老抽少许、水淀粉少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。
2、下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。红椒半个，从中间片开，切成菱形片，增加菜品的颜色。
3、下面我们来准备料头，蒜子几个切成粒，再拍点蒜末，我们起锅的时候放。
4、锅洗净，加入适量清水，加入一勺盐调底味，加入少量食用碱，能使干豆腐软化，从而去除豆腥味。水开后下入干豆腐，焯水5秒后沥出。
5、下面开始炒制，锅洗净烧干，加入少许油，下入蒜粒和姜片，小火炒香。下入尖椒，小火炒制5秒，让尖椒充分发挥味道。烹入酱油8克，增加酱香味。加入少许盐、胡椒粉、一点点白糖增鲜，下入干豆腐，翻炒几下，让味道融合。
6、加入少量清水，让干豆腐、尖椒和调味品，充分发挥味道，小火烧制30秒，让干豆腐充分入味。加入少许老抽上色，调下颜色，最后下入蒜末，增加鲜蒜的味道。勾入少量的薄芡，让味道更融合，也能使味道更浓厚。淋入少量的油，明油亮芡，使菜品更漂亮，2秒后即可出锅。
答：尖椒干豆腐是一道家常美食，口感鲜辣可口，非常适合夏天食用。下面就跟着小编一起学习尖椒干豆腐的做法吧！材料：豆腐一块 干辣椒适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 鸡精适量 油适量 步骤：1.准备材料 将豆腐切成小块，干辣椒切成段，尖椒切成小块，葱姜蒜切成末。2.热锅凉...
答：3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。7、将猪肉丝放入锅。8、煸炒至肉变色出香味。9、...
答：300g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 盐适量 五香粉适量 味精适量 蒜末适量 葱丝适量 尖椒干豆腐的做法 1 备料。2 干豆腐、尖椒切菱形块。3 蒜切末，葱切丝。4 将干豆腐焯烫一下。5 将干豆腐捞出过凉。6 热锅，放油。7 放入一半葱丝和蒜末爆香。8 将干豆腐放入锅中。9 翻炒数下，放入...
答：尖椒1个 豆腐皮2张 辅料 食用油15克 食盐3克 鸡精3克 细香葱10克 香油5毫升 水淀粉15克 步骤1 准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）步骤2 将豆皮切成菱形片 步骤3 将尖辣椒切成菱形片：步骤4 炒锅内倒入油，放入葱花炒香 步骤5 放入尖辣椒煸炒 步骤6 再放入干豆腐皮翻炒...
答：2、制作方法：（1）干豆腐切成菱形片备用。（2）尖椒也切成小块备用。（3）锅里放入少许食用油烧热，放入葱花爆香。（4）在放入干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀。（5）加入小半碗的水炖一会。（6）然后加入少许水淀粉收下汤汁。（7）倒入切好的尖椒翻炒一两分钟。（8）加入盐鸡精调味既可...
答：主料：青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵。辅料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。尖椒干豆腐的做法：1、准备好所有的食材。2、尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽。3、小葱切碎，蒜切末。4、豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.5、汤锅加水，烧开后下入刚才...
答：1、原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。2、将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。3、干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。4、热油。5、将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！
答：主料：尖椒1个、豆腐皮1张。辅料：油适量、盐1勺、生抽少许、葱适量。1、尖椒和豆腐皮准备好。2、豆腐皮切成块，尖椒切块备用。3、锅里放油，放葱花炝锅。4、倒入豆腐皮和尖椒翻炒。5、倒入一勺生抽调味，放一勺盐。6、炒熟出锅。7、成品。
答：餐厅做的椒盐炒干豆腐，咸嫩可口。很多人在家做的时候总觉得没有餐厅的好吃。其实简单的辣椒炒豆腐干，做菜应该是地道的，有技巧的。我来分享一下辣椒豆腐干的美味做法：【成分】:豆腐干、胡椒猪肉 【调味】:盐、糖、胡椒粉酱油、蚝油、淀粉、小苏 具体做法：1.将豆腐干切成4厘米左右的条状，再切成...
答：1、原料：干豆腐300克，辣椒(青,尖)50克，大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油（炼制）40克。2、制法：将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克...
