买的粽子叶怎么煮才能软糯买的粽子叶如何煮才能软糯
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-09
1、浸泡粽叶。买回来的粽叶需要用水浸泡。因为很多粽叶采摘回来之后，都会经过失去一些水分。而失去水分的粽叶是很容易破的，也不容易包。因此我们需要将买回来的粽叶放在清水里面去浸泡，这样才能使得粽叶水分充足，在包裹的时候粽叶会比较软有韧性，包的时候不容易把粽叶弄破，这样包出来的粽子才不会漏和透水。浸泡的粽叶大约需要泡4-8个小时，如果时间充裕的话，泡12个小时左右也是可以的。
2、煮粽叶。浸泡好的粽叶不能马上就包，还需要煮一下，这样粽叶才会变软变香。煮粽叶的时候是需要用开水的。所以我们需要现在锅里倒入清水，开大火将水煮开后然后将粽叶放进去，同时要加入盐进行搅拌，让盐开水能够充分的没过粽叶，然后开小火慢慢煮，煮透之后就可以了。这时会闻到粽叶的味道特别香，而且粽叶在煮的时候加了盐，让粽叶的韧劲更加好了。
答：因此我们需要将买回来的粽叶放在清水里面去浸泡，这样才能使得粽叶水分充足，在包裹的时候粽叶会比较软有韧性，包的时候不容易把粽叶弄破，这样包出来的粽子才不会漏和透水。浸泡的粽叶大约需要泡4-8个小时，如果时间充裕的话，泡12个小时左右也是可以的。2、煮粽叶。浸泡好的粽叶不能马上就包，还需要煮...
答：1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。3、清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。4、修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别...
答：首先用剪刀把新鲜粽叶的叶尖和叶柄剪掉，清水冲洗干净并放在淡盐水里浸泡半小时。然后锅里倒入半锅清水，大火烧开后加一勺食盐和苏打粉，搅拌均匀后放入粽叶，再次煮开后就关火。最后将粽叶捞出，放入冷水中浸泡半小时即可。注意事项 1、煮粽叶要在水开后下锅，除了用水以外，还需要加入1小勺食盐和苏...
答：1、买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。2、将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水...
答：1、粽子叶需要煮多久：10分钟即可。粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。2、粽子叶为什么要煮：煮过更干净：粽子叶是生活在露天环境下的，上面会粘附灰尘、...
答：1、干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接倒冷水在锅里煮4到5分钟左右。粽叶植株低矮，上面沾附着灰尘、细菌，包粽子前将粽叶放在锅里煮一下可以杀死粽叶上残留的细菌，起到杀菌、杀毒的作用。新鲜的粽叶十分的坚硬，而包粽子的过程中粽叶是需要折叠的，直接包，柔韧性不够，容易破裂、漏米，而将粽叶...
答：1、首先准备好新鲜的粽叶。2、将粽叶放在清水中浸泡。3、用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。4、锅里加水煮沸，水开后放入粽叶煮5分钟。5、捞出粽叶放入清水浸泡，并剪出粽叶的底部。
答：新鲜粽叶还有一种处理方法，不需要煮，非常简单，大家可以试一下：把鲜粽叶用清水冲洗干净，然后卷起来，用塑料袋装好，放进冰箱里冷冻2小时，然后放在室温下解冻，就可以包粽子了。这样处理后粽叶既柔软也有韧性，香味还非常浓郁。粽叶需要煮多久才能用 干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接倒冷水在锅...
答：1、粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。2、用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在...
答：1、想要处理从外面买回来的粽叶的话，就要先把粽叶放入清水中浸泡一天，这时若是粽叶已经比较软的话就可以用剪刀将它两端的茎剪掉，若是不够软的话就可以最后剪。2、等粽叶浸泡好了以后，我们就需要把它放入盐水中熬煮五到十分钟。这样做可以让粽叶变软从而使它更好操作，同时也能让粽叶变的更有韧性...
