粗粮吃法错误会越吃越胖
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
每天只吃粗粮，不吃其他食物，虽然能够在一定程度上减轻体重，但也会导致身体免疫力下降，消化功能变差，骨骼、心脏等功能也会受到损害。因此，杂粮和细粮要合理搭配，讲究平衡，才是健康的饮食。下面和一起来看看吧。粗粮吃法错误会越吃越胖
朱绍英介绍，吃粗粮虽然有利于减肥，但如果犯了以下三种错误，不但起不到减肥的功效，还可能越吃越胖。
1.为了调味加入过量糖或油。由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮中加入大量糖、油来改善口感，虽然这样口味会大大改善，但会使粗粮中的脂肪和糖分增多，建议保持粗粮原始的口感，这样吃起来才更健康。
2.选择粗粮加工制品食用。有的人觉得粗粮口感粗糙而且没有味道，会退而求其次，选择粗粮制品，像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃，但是粗粮经过深度加工后，营养物质会流失，而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物，失去了其本身的营养特点。
3.毫无节制地吃粗粮。很多人认为粗粮热量低，吃再多也不会胖，所以敞开肚皮吃。其实并不是每种粗粮的热量都很低，比如100克糙米的热量是332大卡，而100克大米的热量是391大卡，两者并没有相差很多。大量食用粗粮，多余的热量也会转化成脂肪在体内囤积起来。
常见的粗粮有哪些
谷物类的有玉米、小米、薏米、黑米、糙米、高粱、大麦、燕麦、藜麦等
杂豆类的有绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、芸豆等
薯类的有红薯、山药、土豆等
以上这些基本都可以在超市或者农贸市场买到。相较而言，水稻和小麦经过去糠、去胚、抛光的过程，就变成我们常吃的精粮了。相比精粮，粗粮可提供更多的 B 族维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维，但粗粮口感普遍不如精粮。
到底该吃多少粗粮？
根据《 2023 中国居民膳食指南》的推荐：
成年人每天吃全谷物和杂豆类食物50-150g，薯类50-100g，粗粮要占全部主食的1/3 ～ 1/2左右，有减肥需求的人可以适当调高这个比例。
这些人吃粗粮会有危险
要想让胃接受口感较差的粗杂粮，就得讲究食用方法，如搭配细粮、粗粮细作，或做成地方风味食品。吃粗粮要循序渐进，否则会引起肠道反应，还应搭配荤菜吃粗粮，并要多喝水。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜，但以下人群应理智进食粗粮。
1、胃肠功能差的人群
老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
粗粮烹调原则
毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。
粗粮可不可以长期吃,粗粮吃多了有没有什么坏处?
答：2、造成胃部反酸。粗粮吃太多，会造成胃酸分泌旺盛，还可能导致食物在胃部积存，对胃部造成危害。因此，消化吸收系统不好的人群要食用粗粮要适量。3、导致营养不良。虽然粗粮的营养比普通粮食要高，但如果长期大量食用，会降低人体对蛋白质、脂肪和合种微量元素的吸收率，造成营养不良。4、引起肥胖。人们...
粗粮减肥有3大误区,你中了几个?
答：3，吃再多也不怕胖的心里。粗粮的热量并不是你想象的那么低，反而较高。比如100g大米的热量是391大卡，而100g糙米则是332大卡，100g薏米是361大卡。粗粮减肥是因为粗粮的升糖指数低和饱腹感强，所以不用吃太多，也能让我们不会太快感受到饥饿。其实无论是哪种方式的减肥，都是需要我们管住嘴巴的...
多吃五谷杂粮就能瘦?营养师减脂指南:主食选不对,减肥全白费!
答：所以饮食中过多的碳水化合物，不仅会造成肥胖，它所造成的高胰岛素还会抑制其他重要的减肥激素，让体重降不下来。 因此我们要通过 合理的主食摄入 来控制胰岛素和胰高血糖素的水平，使其处于一个良好的 燃脂状态 。现在大家越来越意识到，要少吃精米白面，多吃粗粮全谷，那为什么要多吃粗粮呢？这是因为...
这些“粗粮”,小心越吃越胖
答：现在生活条件变好了，人也很容易发福，变胖是每一个女孩子都不愿意看到的事情。因此，我们要合理控制日常饮食，知道什么是可以吃的，什么是不能吃的，例如有一些粗粮，就会让人越吃越胖。大多数人对粗粮的定义不清楚，之所以被称为粗粮，主要是区别于米面等细粮。粗粮吃起来的口感较为粗糙的，并且不易...
粗粮粉吃了会发胖吗?
答：粗纤维食品吃了健康又营养，适当吃会有减肥功效，但千万别吃多了，否则还是会发胖的，并且吃多会伤胃。杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。由于养生日益受到关注，药食同源的食材成为人们日常保健的主角，象何首乌、茯苓、青...
粗粮吃多了会发胖吗 每天吃多少粗粮比较合适
答：1 粗粮吃多了会发胖吗 粗粮吃多了会引发肥胖。粗粮富含纤维素，适当吃粗粮可以减肥。但是，拼命地吃粗粮，吃太多反而造成能量摄入过多，是会引发肥胖的。食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素，但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极...
吃五谷杂粮会胖吗
答：任何一种食物，在吃法上都有一个过量与适量的说法，可以肯定地说，合理地吃五谷杂粮是不会发胖的。补充 吃五谷杂粮的七大好处 五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五...
吃粗粮养生须注意5个禁忌须了解清楚
答：现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等疾病高发。于是，吃粗粮已成为公认的健康饮食习惯，越来越多人选择用粗粮替代细粮作为主食。可是，食用粗粮也要讲究方法，如果吃得不对也会导致诸多问题。粗粮吃不对也伤身，这5个禁忌，吃粗粮前须了解清楚 1、...
减脂期每天吃多少粗粮为好
答：虽说减脂期间适当吃粗粮能够达到减脂的功效，但是错误的吃粗粮往往会导致人们越吃越胖，对于减肥可能会有所影响，比如人们在吃粗粮的时候，加入了适当的调味品。众所周知，粗粮本来就相对粗糙，吃的时候难以下咽。如果我们在粗粮中，适当的加入糖，油来改善粗粮，口感改善很多，但是也给人体摄入了大量的脂肪...
朱绍英介绍，吃粗粮虽然有利于减肥，但如果犯了以下三种错误，不但起不到减肥的功效，还可能越吃越胖。
1.为了调味加入过量糖或油。由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮中加入大量糖、油来改善口感，虽然这样口味会大大改善，但会使粗粮中的脂肪和糖分增多，建议保持粗粮原始的口感，这样吃起来才更健康。
2.选择粗粮加工制品食用。有的人觉得粗粮口感粗糙而且没有味道，会退而求其次，选择粗粮制品，像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃，但是粗粮经过深度加工后，营养物质会流失，而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物，失去了其本身的营养特点。
3.毫无节制地吃粗粮。很多人认为粗粮热量低，吃再多也不会胖，所以敞开肚皮吃。其实并不是每种粗粮的热量都很低，比如100克糙米的热量是332大卡，而100克大米的热量是391大卡，两者并没有相差很多。大量食用粗粮，多余的热量也会转化成脂肪在体内囤积起来。
常见的粗粮有哪些
谷物类的有玉米、小米、薏米、黑米、糙米、高粱、大麦、燕麦、藜麦等
杂豆类的有绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、芸豆等
薯类的有红薯、山药、土豆等
以上这些基本都可以在超市或者农贸市场买到。相较而言，水稻和小麦经过去糠、去胚、抛光的过程，就变成我们常吃的精粮了。相比精粮，粗粮可提供更多的 B 族维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维，但粗粮口感普遍不如精粮。
到底该吃多少粗粮？
根据《 2023 中国居民膳食指南》的推荐：
成年人每天吃全谷物和杂豆类食物50-150g，薯类50-100g，粗粮要占全部主食的1/3 ～ 1/2左右，有减肥需求的人可以适当调高这个比例。
这些人吃粗粮会有危险
要想让胃接受口感较差的粗杂粮，就得讲究食用方法，如搭配细粮、粗粮细作，或做成地方风味食品。吃粗粮要循序渐进，否则会引起肠道反应，还应搭配荤菜吃粗粮，并要多喝水。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜，但以下人群应理智进食粗粮。
1、胃肠功能差的人群
老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
粗粮烹调原则
毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。
答：2、造成胃部反酸。粗粮吃太多，会造成胃酸分泌旺盛，还可能导致食物在胃部积存，对胃部造成危害。因此，消化吸收系统不好的人群要食用粗粮要适量。3、导致营养不良。虽然粗粮的营养比普通粮食要高，但如果长期大量食用，会降低人体对蛋白质、脂肪和合种微量元素的吸收率，造成营养不良。4、引起肥胖。人们...
答：3，吃再多也不怕胖的心里。粗粮的热量并不是你想象的那么低，反而较高。比如100g大米的热量是391大卡，而100g糙米则是332大卡，100g薏米是361大卡。粗粮减肥是因为粗粮的升糖指数低和饱腹感强，所以不用吃太多，也能让我们不会太快感受到饥饿。其实无论是哪种方式的减肥，都是需要我们管住嘴巴的...
答：所以饮食中过多的碳水化合物，不仅会造成肥胖，它所造成的高胰岛素还会抑制其他重要的减肥激素，让体重降不下来。 因此我们要通过 合理的主食摄入 来控制胰岛素和胰高血糖素的水平，使其处于一个良好的 燃脂状态 。现在大家越来越意识到，要少吃精米白面，多吃粗粮全谷，那为什么要多吃粗粮呢？这是因为...
答：现在生活条件变好了，人也很容易发福，变胖是每一个女孩子都不愿意看到的事情。因此，我们要合理控制日常饮食，知道什么是可以吃的，什么是不能吃的，例如有一些粗粮，就会让人越吃越胖。大多数人对粗粮的定义不清楚，之所以被称为粗粮，主要是区别于米面等细粮。粗粮吃起来的口感较为粗糙的，并且不易...
答：粗纤维食品吃了健康又营养，适当吃会有减肥功效，但千万别吃多了，否则还是会发胖的，并且吃多会伤胃。杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。由于养生日益受到关注，药食同源的食材成为人们日常保健的主角，象何首乌、茯苓、青...
答：1 粗粮吃多了会发胖吗 粗粮吃多了会引发肥胖。粗粮富含纤维素，适当吃粗粮可以减肥。但是，拼命地吃粗粮，吃太多反而造成能量摄入过多，是会引发肥胖的。食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素，但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极...
答：任何一种食物，在吃法上都有一个过量与适量的说法，可以肯定地说，合理地吃五谷杂粮是不会发胖的。补充 吃五谷杂粮的七大好处 五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五...
答：现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等疾病高发。于是，吃粗粮已成为公认的健康饮食习惯，越来越多人选择用粗粮替代细粮作为主食。可是，食用粗粮也要讲究方法，如果吃得不对也会导致诸多问题。粗粮吃不对也伤身，这5个禁忌，吃粗粮前须了解清楚 1、...
答：虽说减脂期间适当吃粗粮能够达到减脂的功效，但是错误的吃粗粮往往会导致人们越吃越胖，对于减肥可能会有所影响，比如人们在吃粗粮的时候，加入了适当的调味品。众所周知，粗粮本来就相对粗糙，吃的时候难以下咽。如果我们在粗粮中，适当的加入糖，油来改善粗粮，口感改善很多，但是也给人体摄入了大量的脂肪...
