红鲳鱼是海鱼吗 生活在淡水中

红鲳鱼不是海鱼，它是淡水鱼的一种，通常生活在淡水中。因此，对海鱼过敏的朋友可以放心食用红鲳鱼，它的味道非常美味。
红鲳鱼，又称淡水白鲳，是淡水鱼而非海鱼。它的背鳍呈黑色，腹鳍闪耀着桔红色的金属光泽。红鲳鱼属于锯脂鲤亚科、巨脂鲤属，与俗称的“食人鱼”有较近的亲缘关系。它的鳍条没有硬棘，背鳍18～19根，臀鳍16～18根，腹鳍8根。红鲳鱼的侧线鳞有82～98片。上下颌齿都是两行，齿面呈缺刻状，牙齿锋利，能在食物不充足时咬食同类。第一鳃弓的鳃耙数为30～36。它的胃呈U字状且较膨大，胃的长度约为肠长的1/5，有幽门盲囊（幽门垂）。肠和内脏周围有脂肪块。
红鲳鱼常见的烹饪方式包括清蒸、炖汤和红烧。如果想要尝试不同口味，还可以尝试煎焗红鲳鱼。清蒸时，只需将处理干净的红鲳鱼加入料酒、葱、姜等基本调料，然后放入蒸锅中蒸熟。炖汤时，先将红鲳鱼煎至金黄色，再与清水和调味料一起炖煮至入味。红烧时，同样先煎红鲳鱼，然后加入适量清水、料酒、姜片等煮至入味。煎焗时，先用盐腌制红鲳鱼，再加入酒和酱油煎至熟透。
红鲳鱼适合大多数身体健康、体质平和的人食用。尤其适合中老年人，因为它有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。高血脂和高胆固醇的人群也可以适量食用红鲳鱼，以帮助降低胆固醇。身体虚弱、气血不足的人适量食用红鲳鱼也有助于调养身体。