营养早餐食谱 小学生
小学生营养早餐食谱有牛奶、鸡蛋、小笼包、粥、蔬菜等。具体食谱如下:
1、肉沫菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干
肉沫菜粥:粳米、糯米、肉沫、菠菜、胡萝卜。
豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油。
芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。2、燕麦粥、菜肉包、什锦泡菜燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。3、黑枣粥、鲜肉小笼、苣笋豆干黑枣粥:粳米、糯米、马芽枣、核桃。鲜肉小笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。苣笋豆干:苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。4、皮蛋粥、果酱包、雪菜肉末皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包:面粉、果酱、核桃、牛奶。雪菜肉末:雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。5、菜肉馄饨、白果糕、鹌鹑蛋菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。6、牛奶果羹、鲜肉青团、牛肉土豆丁牛奶果羹:牛奶、苹果、桔子。鲜肉青团:糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬笋、火腿末。牛肉土豆丁:牛肉、土豆、胡萝卜、圆椒。
小学生的营养早餐食谱:
1、蛋包饭+蔬果+酸奶:
炒锅烧热,倒油,放入洋葱丁,蝙炒出香味。放入胡萝卜丁和香肠丁,煽炒。放入番茄酱,偏炒。放入米饭,用铲子压散,蝙炒。放入黄瓜丁。加入盐。放入白胡椒粉。搅拌好,关火即可。2个鸡蛋加入少许淀粉,清水,搅散。
平底锅烧热,抹少许油,将蛋液倒入锅内,晃动锅子,使其布满锅底。将炒好的米饭码在蛋饼上。将边缘包起来,防止露馅。用盘子倒扣在锅上,翻转锅子,将蛋饼倒在盘上。蔬果切好,撕好,倒上少许浓稠酸奶,搅拌装饰即可。
2、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙:
菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。
①虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。锅中入水煮开,放入锅煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜、盐、香油调味,即成。
②鸡蛋1个打散。锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。
3、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治:
果仁玉米粥1碗,鸡蛋三文治1个,西红柿半个。
①将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。
②准备鸡蛋1个,黄瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松适量。鸡蛋煎熟。黄瓜切薄片,加少许盐、糖、醋,腌10分钟,沥干水分。在面包上撒一层肉松,盖上一片面包,将煎蛋放在上面,再摆上黄瓜片,盖上一片面包,摆上火腿片,盖上另一片面包,对角切。
早餐一:黑米糯米麦仁粥、苹果水、虾仁鸡蛋羹、白菜馅饼、煮鸡蛋。
早餐二:砂锅小米粥、即食鸡胸肉、蒸南瓜山药、面包抹蓝莓酱。
早餐三:番茄鸡蛋热汤面、土豆鸡蛋饼、萝卜干。
早餐四:牛奶燕麦粥、鸡蛋白菜肠粉、鸡肉吐司披萨。
早餐五:牛奶、紫薯煎蛋汉堡、馄饨。
早餐六:牛奶燕麦粥、西葫芦炒鸡蛋、潼关馍、奥尔良烤翅。
早餐七:山药绵粥、吐司披萨、炒黄心菜。
一、粤式早餐肠粉
材料
粘米粉(量我也没计算,随意倒的),生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄,适量油,蒜,适量酱油,盐,浓缩鸡汁
做法
1、做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁(一种调料,没有也可)、鸡粉、适量清水,煮开后,用生粉勾较稠的芡汁即可。各调料视要做的酱汁多少来放。
2、粘米粉加生粉加清水调成米浆,浓度能在勺上挂层薄浆即可(第一盘可先试下,若觉得太稀就加点米粉调下)鸡蛋打散,虾去肠壳,韭黄切段。
3、蒸肠粉的盘子根据锅的大小来选择,本想用烤盘的,长方形更好,可锅不够大,最后选了披萨盘,真正的从工具上达到中西结合哈。准备工作做好后,就把锅里注入清水,烧开,然后用刷子在盘底刷上油。
4、舀适量米浆在盘里,再舀一勺鸡蛋液入内,用勺划散开,再放上几根韭黄。
5、锅里隔水蒸2-3分钟,起大泡就证明熟了,这锅盖一揭,大泡很快就消失。
6、然后整盘端出,用布包着哈,小心烫着,我一般用烤箱棉手套来端,方便。端出来后,再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可,这样一卷鸡蛋肠就做好了。同样,做肉末肠,只要把鸡蛋换成肉末就可,做虾肠就换成虾仁,类推哈。做好的肠粉放入盘里,浇上酱汁。
二、早餐卷饼
材料
主料:饼皮、鸡腿、圆白菜、洋葱
调料:炸鸡粉(或盐,酒,面粉,蛋液,面包粉)、盐、沙拉酱
做法
1、鸡腿3只(一只鸡腿做一张卷饼,可以切成三小段)鸡腿去皮,去骨,处理成鸡排。
2、两种方法做鸡排:
a、用现成的炸粉腌渍,然后煎熟。
b、加盐、酒简单腌渍,再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟。
今天用的是现成的炸粉,裹上炸粉腌渍,可以在前一天晚上腌渍,第二天一早拿来煎熟。炸粉可以随喜好选择不同的味道,做不同口味的卷饼。
3、搭配的蔬菜用圆白菜和洋葱。圆白菜洗净切细丝,再拌入沙拉酱和一点点盐,夹在饼里吃可以将味道做的略浓一点。
4、洋葱洗净切丝,泡在清水里,去除辛辣味。
5、现成的袋装饼皮,放入蒸锅加热几分钟。
6、平底锅加一点油,放入腌渍好的鸡排,耐心一点煎到两面焦脆。煎好香香的鸡排,可以做卷饼,也可以做汉堡。
7、最后把鸡排切成条状,在饼里卷入圆白菜沙拉、洋葱丝、鸡排即可。
三、香菇火腿粥
材料
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
1、花生酱面包
全麦切片面包,上面抹上富含维生素C和E的花生酱,好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里,要吃的时候拿出来。3分钟,就可以精神十足地出门上班去也。
2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热,或把黄油熔化,将面糊倒入煎锅,制成薄面饼,色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1~2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治
三明治面包2~3片,黄瓜、西红柿切片,再炒个鸡蛋,把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上,淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了,费时绝不会超过10分钟。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉),拌匀之后用不粘锅加热,边加热边搅拌做成炒鲜奶,再加入熟的粟米粒,加适量糖就成。费时7分钟,如果没时间坐在家里吃了,就用个一次性杯子装着坐在车上吃。
5、五彩炒饭
蔬菜100克,微波炉高火3分钟煮酥,昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜,调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟,多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。
6、杏肉鸡丝粥
鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟,加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下,调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等,一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好,第二天早上加料就可以了,省时省力。
7、海鲜(麦)粥
用沾湿的布擦拭海带,清除表面上的白粉后,用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了),海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。
小学生超爱的美味营养早餐,做法简单,一学就会!
成为小学生家长已经有两年了,孩子每日的早餐也琢磨过不少了,可还是为每日的早餐头疼!既要有食欲,要营养充分,挑剔的孩子又喜欢的早餐真的非常难得。因为面食手艺不精,馒头、包子、饺子之类很少会去尝试,不过有一款煎饺最近我经常做。煎饺的制作十分简单,简简单单的包法,随手一捏,新手也能轻手搞定。而且每个锅贴里就有一只大虾,料足又美味,我家女儿一口气能吃好几个,挑食的宝宝表示很满意这样的早餐。详细做法,小伙伴们一起来看看吧!
鸡胸肉虾仁开口煎饺
【用料】
鸡胸肉 250克 虾 300克 胡萝卜 半个 香菇 5个 芦笋 3根 鸡蛋 1个 葱15克 姜10克 淀粉 1汤匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 胡椒粉 2克 油适量
【做法】
1、香菇去蒂切成小丁;胡萝卜去皮切成小丁;芦笋削去老根,斜切成小段;姜切丝,葱切段放小半碗清水中浸泡10分钟,挤压滤出葱姜汁待用。
2、鸡胸肉切成小块放料理机中绞打成泥状。料理机搅打10秒就成,肉碎就停止,搅打太久,鸡胸肉的口感不佳。
3、鸡胸肉糜中加入1汤匙生抽、半茶匙盐、1茶匙勺糖、1汤匙蚝油、半汤匙淀粉、1克胡椒粉抓匀。
4、分次加入3汤匙葱姜水,充分搅拌至上劲,香菇丁、胡萝卜丁也拌入到鸡胸肉馅中,加1勺油拌匀,放冰箱冷藏待用;
5、虾去头去壳留虾尾,去掉虾线,洗净沥水,加入半茶匙盐、1克黑胡椒粉、半汤匙淀粉腌制10分钟。
6、取一张饺子皮,先放一部分馅料,把虾仁填入肉馅中,虾尾露出,再填一些肉馅盖住虾仁,饺子皮直接对折包紧,两头开口。
7、用量大概可以包30-40个鸡胸肉虾仁饺,仅供参考。
8、锅中加油烧热,放入饺子小火煎至底部金黄,定型。加入清水或剩下的葱姜水,大约饺子三分之一处,加盖小火焖煮10分钟,直至水分收干,饺子煎熟。
9、出锅前撒些许葱花,鸡胸肉虾仁开口煎饺就做好了。
10、准备一锅清水,加盐和油,水沸放入芦笋和胡萝卜片焯水至熟,捞出过凉水沥水,加少许盐和胡椒粉拌匀;鸡蛋水煮至熟,对半切开。
11、煎饺、芦笋、胡萝卜片、鸡蛋放入盘中摆好即可。丰富的早餐就做好了!
Tips:食谱饺子吃不完可以冻起来,想吃随时拿出来煎一下就行
早餐四大基本原则:
一份优质的早餐,应包括优质蛋白(牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等),充足的碳水化合物(粥、米糊、包子、馒头、面条等),适量的蔬菜和水果(建议至少选一样,以蔬菜为宜),如果要早餐满分,3岁以上孩子可以吃少量坚果;在这4大原则基础上,因为秋季气候明显干燥,应该给宝宝多吃一些滋润的食物来防秋燥;建议吃一些粗杂粮和薯类,比如小米、燕麦、薏仁、红豆、红薯、芋头等;吃一些滋润的食物:莲藕、白萝卜、冬瓜、丝瓜、白菜、菜花、银耳、雪梨、百合、豆制品等;多安排一些富含胡萝卜素的食材,一般是深绿色和橙黄色的蔬果,比如西兰花(含量特别高)、胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果、橙子等;灵活变通即可~美好的一天从早餐开始,秋季的早餐就该暖暖的,能量满满的;
30份学生营养早餐示例
幸福的一天从早餐开始!
厨房是一个具有“魔法”的地方
30款学生早餐示例,没有灵感的时候,来看看!图片来自儿童营养之家的儿童营养师王艳老师!
第一款:
南瓜馒头+小米红枣粥+煮鸡蛋+炒杂蔬+水果;
第二款:
蛋液煎饺+燕麦牛奶粥+紫甘蓝油麦菜;
第三款:
紫菜蔬菜小馄饨+玉米+杨桃;
第四款:
杂粮馒头+炒杂蔬+煮鸡蛋+牛奶+红枣核桃;
第五款:
青菜牛肉面+牛奶+圣女果;
第六款:
亚麻籽奶香软饼+杂粮米糊+芦笋蘑菇炒蛋;