愈合伤口乌鱼汤的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
愈合伤口乌鱼汤做法

就像正常的鱼汤一样处理就可以了,将乌鱼切块腌制以后油炸,然后再加水炖一段时间,最后加盐出锅就行,也可以根据自身情况放一些其他材料。
一、乌鱼汤材料做乌鱼汤不需要特殊的材料,准备好一条乌鱼,然后再准备一块生姜,几根葱,盐,油,料酒,几片柠檬就可以。乌鱼的营养价值比较高,属于一种高蛋白的鱼,特别适合一些伤筋动骨的人食用。

二、乌鱼汤做法先把乌鱼处理好处理干净,然后将乌鱼切成块,块不用太大,也不需要太小。切完乌鱼以后把它放到盆里,加上葱姜,料酒,柠檬片进行腌制鱼基本上都是有一点腥味,乌鱼也这样,所以在做之前最好提前腌一下去腥。料酒,姜柠檬都是有去腥的作用。乌鱼腌制好以后就可以下锅了,在锅中倒上油,将乌鱼先炸一下,乌鱼也不用炸太长时间,只要炸到肉发白就可以了。

鱼炸好以后,就可以往锅中倒水,然后放入一定量的姜,柠檬,葱。之后就开火慢炖,先将水烧至沸腾,然后调成中火慢炖,不要蹲太长时间,只需要20~30分钟就可以,在出锅以前加盐,然后乌鱼汤就做好了。做好之后往乌鱼汤中放一些葱花,如果喜欢吃香菜,也可以放一些香菜。

三、乌鱼的功效乌鱼有解毒,去热补肝肾的功效,还可以催乳补血,适合一些身体虚弱的人以及产妇食用,一般刚做完手术的人就特别适合吃这个。乌鱼的处理方法有很多种,可以配合姜枣或者是红糖等进行烹饪,都有不同的效果。这种鱼的蛋白质含量非常高,伤筋动骨以后吃这个可以加快恢复。不过这种鱼对于过敏人群来说还是不宜食用。

乌鱼是大家日常常吃的鱼类,就是大家俗称的黑鱼,乌鱼因为蛋白质高,营养价值丰富,而且鱼刺少又鲜嫩,是营养不良及贫血身体虚弱人士,尤其对术后恢复有很大的食疗功效,深受大家欢迎,乌鱼适合煲汤,来看看乌鱼汤怎么做好吃窍门,乌鱼汤的做法手术后喝法,乌鱼与什么不能同吃。乌鱼汤怎么做好吃窍门


乌鱼也就是黑鱼是一种营养价值较高的淡水鱼,乌鱼的鱼刺少,但是鱼肉大块的很不容易煮入味,所以建议大家做成乌鱼片汤比较好。


乌鱼片汤

1.先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来

2.然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片,然后用味极鲜、淀粉先腌制一会,

3.把鱼头和鱼骨斩块入油锅加入姜蒜炒香,然后倒入开水煮沸,基本汤就是白的了,多煮一会汤会更浓。

4.最后把腌制好的鱼片一片片摊开丢到锅里煮一分钟即可放盐撒葱花出锅了。

乌鱼汤与什么不能同吃

乌鱼本身就是寒性,吃多了容易导致脾胃虚寒,所以乌鱼也不能和寒性食物以及凉性食物一起吃,比如:茄子、苦瓜、海带、黄瓜、荸荠、茭白等。

乌鱼汤的做法手术后喝法

乌鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

乌鱼豆腐汤

主料:黑鱼一条一斤左右、豆腐1块

1、黑鱼在菜市场杀好取回家后切块,不要太大不然不容易入味

2、豆腐切块焯水捞出

3、热锅下油后先爆香姜蒜,倒入鱼块先煎后炒,加入少许料酒去腥

4、加入适量的水大火煮15分钟,放入豆腐块煮5分钟

5、加入适量的盐、鸡精、葱花即可。

小乌鱼汤

主料:小乌鱼3条、油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒

步骤:把猪肉切片、红枣去核、乌鱼,加适量的水,放入砂锅中开大火烹煮;水开后,加入适量的鱼露或者盐调味即可。

病人在做手术之后,需要术后的护理,鱼汤是最补身体的,其中乌鱼汤含有丰富的营养物质,高蛋白的物质成分。对于手术病人汤类的营养完全可以补充病人术后的元气的恢复,乌鱼有的人不清楚具体是什么鱼类,其实就是生活中的黑鱼。而且手术的病人一定会伤到元气,需要补气补血。那么手术病人的乌鱼汤做法有哪些呢?

乌鱼是大家日常常吃的鱼类,就是大家俗称的黑鱼,乌鱼因为蛋白质高,营养价值丰富,而且鱼刺少又鲜嫩,是营养不良及贫血身体虚弱人士,尤其对术后恢复有很大的食疗功效,深受大家欢迎,乌鱼适合煲汤,来看看乌鱼汤怎么做好吃窍门,乌鱼汤的做法手术后喝法,乌鱼与什么不能同吃。乌鱼汤怎么做好吃窍门

乌鱼也就是黑鱼是一种营养价值较高的淡水鱼,乌鱼的鱼刺少,但是鱼肉大块的很不容易煮入味,所以建议大家做成乌鱼片汤比较好。

乌鱼片汤
1.先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来
2.然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片,然后用味极鲜、淀粉先腌制一会,
3.把鱼头和鱼骨斩块入油锅加入姜蒜炒香,然后倒入开水煮沸,基本汤就是白的了,多煮一会汤会更浓。
4.最后把腌制好的鱼片一片片摊开丢到锅里煮一分钟即可放盐撒葱花出锅了。
乌鱼汤与什么不能同吃
乌鱼本身就是寒性,吃多了容易导致脾胃虚寒,所以乌鱼也不能和寒性食物以及凉性食物一起吃,比如:茄子、苦瓜、海带、黄瓜、荸荠、茭白等。
乌鱼汤的做法手术后喝法
乌鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乌鱼豆腐汤
主料:黑鱼一条一斤左右、豆腐1块
1、黑鱼在菜市场杀好取回家后切块,不要太大不然不容易入味
2、豆腐切块焯水捞出
3、热锅下油后先爆香姜蒜,倒入鱼块先煎后炒,加入少许料酒去腥
4、加入适量的水大火煮15分钟,放入豆腐块煮5分钟
5、加入适量的盐、鸡精、葱花即可。
小乌鱼汤
主料:小乌鱼3条、油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒
步骤:把猪肉切片、红枣去核、乌鱼,加适量的水,放入砂锅中开大火烹煮;水开后,加入适量的鱼露或者盐调味即可。

黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品,属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。营养丰富适合大部分人食用。黑鱼含肉量高,肉白嫩鲜美,富有营养,黑鱼的药用价值亦高,有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效。黑鱼的做法有很多,下面是黑鱼汤的做法大全。

一、黑鱼汤的营养价值

于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆,所以可以在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,黑鱼可以离水生活3天之久。黑鱼肉具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状,另外黑鱼含有丰富的维生素D,对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。

二、家常黑鱼汤的做法

1、将鱼洗净切快并且控干水分。葱切成段,姜切片备用。

2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到大致七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。

3、然后加入适量冷水,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精提升黑鱼汤的口感。

注:做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放冷水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,葱和姜容易爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美。

三、醋椒黑鱼汤的做法

主料:渤海湾黑鱼1条(500克)。

辅料:姜片、葱花、香菜末。

调料:盐、白醋、胡椒粉、鸡精。

制作步骤:

1、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味;

2、坐锅点火待油热,上锅开小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右。

3、把鱼和汤盛入晚中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,调好味道即可。

四、翡翠米黑鱼汤的做法

功效:补心养阴,渗湿解毒。

用法:饮汤食鱼。

应用:适用于心阴不足引起的心悸、水肿者。

制作步骤:

1、将香米洗净,放入水中熬成稀饭,去米取汤备用。

2、将鱼宰杀洗净,将鱼肉片成片,用鸡蛋清加生粉需要加入适量的盐上浆,锅中加水烧开,将鱼片过水。

3、锅中倒入米汤,鸡粉调味,再加菜汁调成翠绿色,烧开后下入鱼片煮沸,盛入汤盆中,配甜面酱,辣椒酱各一碟上桌即可。

五、苦瓜黑鱼汤的做法

主料:黑鱼 辅料:苦瓜 调料:盐、胡椒粉、料酒

制作步骤:

1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;

2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

特色:味美鲜嫩

六、冬瓜黑鱼汤的做法

主料: 黑鱼500克,冬瓜500克 调料: 盐8克,味精2克,黄酒15克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱15克

制作步骤:

1、 黑鱼去鳃及内脏,洗净切段;

2、 冬瓜洗净,去瓤切片;

3、 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎;

4、倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖,煮至鱼熟瓜烂;

5、去掉葱段、姜片,加入味精、胡椒粉调味即成。

七、玉兰花黑鱼汤的做法

基本特点:补心养阴,渗湿解毒

基本材料:玉兰花3朵,鲜黑鱼1条(重约500克),精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。

制作步骤:

1、先将玉兰花洗干净,切成丝,放盘内。

2、鲜黑鱼去鳞、鳃,掏出内脏洗净,在鱼身两侧各剁直刀(刀距1.5厘米),放入盘内。

3、炒锅上火烧热,加水烧沸,下黑鱼烧沸,捞出放清水盆内,轻轻将鱼皮去掉。

4、炒锅上火,放油烧热,下入葱段、生姜片,煸炒透,下黑鱼煎炸,加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、胡椒粉,烧沸后捞出葱段、生姜片,连汤带鱼倒入大汤碗内,撒上玉兰花,淋上鸡油即可成。

黑鱼的肉质较粗老,但很有营养,具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。黑鱼肉对术后伤口有收敛、加速愈合的作用。快来去厨房试试黑鱼汤的做法大全吧!

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