大诗人苏东坡是个吃货,那还有没有比较好吃的名人?
苏轼在历史上是一位出了名的文人骚客,不过也是历史上出了名的吃货,最出名的算是东坡肉。但是除了东坡肉,还有东坡鱼,东坡肘子,东坡豆腐,东坡饼等等,这都是后人受这个吃货的启发所创造出来的东西,或者就是苏东坡本人所创立的东西。
那么首先让我们介绍一下最最经典的东坡肉,它又名滚肉,是苏东坡被贬谪到黄州时,觉得那里的吃的不合自己口味,就开始自己创作食物。
这个做法并不简单,要先得将猪五花肉切成肉块,之后五花大绑,在小锅中先放入葱姜,把五花肉平铺其上,再加入白糖,酱油,在上面铺上葱结,盖上锅盖。用大火烧开,之后再放入蒸笼中,大火蒸三十分钟。这就是东坡肉的大概做法,然而不同地区都会有不同的做法。
这苏东坡喜欢吃肉,不错,但是他同时也很注意饮食的健康与均衡。于是他创作了东坡豆腐和东坡饼等等,这东坡豆腐的做法也不难,用刀将豆腐切成长条,撒点盐和面粉,下油锅捞出沥干备用。
之后换上新油,等待油温成熟后,放入葱姜料酒等等,再放入豆腐。少加一大勺水,用大火烧开,等待汤汁浓稠装盘。东坡饼的做法比较复杂,就不再叙述了。这么一位文人骚客,被贬谪之后,竟然沦落为一个吃货,果然吃才是民生之本啊。
除苏东坡外,历史上比较出名的文人吃货还有写《随园食单》的袁枚、“好精舍,好美婢,好娈童,好鲜衣,好美食”的张岱、专求“自然”、“食益”、“美鲜”的闲人李渔。其实大抵中国文人,但凡有闲有钱之后,都会讲究个食不厌精,脍不厌细的,尤其那些有能力留下传世之作的,提及的吃往往也是各有各的滋味,《红楼梦》、《**》、《儒林外史》等等,虽不会单独讲吃,但其中的插空儿跑龙套的美食也是丝毫不会逊色的。到了近现代,白话散文兴起,一帮子文人更是把“谈吃”写出了一个新的境界,于是就有了吃遍中国的唐鲁孙、“吃主儿”王敦煌、以及非常出名的“周冷梁雅汪有味”。
苏东坡:行走的舌尖上的中国,苏东坡的人生最重要的事除了写诗便是吃,他可以算是第一 个走遍和吃遍祖国大江南北的合格吃货。有趣地是,他的吃货属性居然是被迫的。苏东坡在《自题金山画像》中写道:“心似已灰之木,身如不系之舟。问汝平生功业,黄州惠州儋州。”说的是他自己-生被发配过很多地方,而这些地方的美食,自然他也不会放过。
吃货当如苏东坡,不仅会吃,还要会发明菜。据记载以东坡’命名的菜多达60多种,只不过到今天,最熟悉的恐怕就是东坡肉和东坡肘子了。
东坡还经常为他的吃货行径赋诗- -首, 譬如:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”这么有才气的吃货,就问你爱不爱?虽然人生坎坷,但热爱美食的心,这是我们今人要学习的。
李渔:我为素食者代言。明末清初的诗人李渔,不同于苏东坡的吃货之道。他不仅享受食物,还注重养生之道。他在自己的《闲情偶寄》中就表明自己的吃货之道。“吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐近自然也。草衣木食,上古之风, 人能疏远肥腻,食蔬蕨而甘之,腹中菜园,不使羊来踏破,是犹作羲皇之民,鼓唐虞之腹,与崇尚古玩同一致也。”
袁枚:我有食谱。清代诗人袁枚,就更了不得了,他不仅会吃,还会做,是一个地地道道的烹饪专家。他的食谱《随园食单》就是清代的日常饮食菜谱大全。你可不要小看这本菜谱,《随园食单》 不但详细记载了南北326种菜肴,还附带烹饪技巧。自选材到品尝过程的每一个环节都有涉及。 吃货们有兴趣地可以学习学习哦,通俗易懂,包教包会。
答:辣椒 :辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,大概在公元前7000年时,就已生长在大陆上。考古学家估计,公元前5000年,玛雅人开始吃辣椒。但是,这对于遥远的古中国来说,直到明朝末年,辣椒才进入中国。
答:一代大文豪、大书法家苏东坡,不但文学造诣颇深,还是一个十足的美(吃)食(货)家。他曾用一句“自笑平生为口忙”自嘲,还留下诸多写美食的篇章,最具代表性的就是《老饕赋》,简直就是吃货的代言人。 《老饕赋》 庖丁鼓刀,易牙烹熬。水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。尝项上...
答:如果这两个人争食神,应该是苏东坡吧 毕竟苏东坡在吃方面是一个赫赫有名的人,曾经就有人称他是“除了诗和远方,就是吃”由此可看,苏东坡是一个地地道道的吃货。这里面虽然说隋炀帝是一个食遍天下味的人,但是也没有说他是一个视吃如命的人,从这一点上面看就可以看出苏东坡要比他在吃方面...
答:明日黄花蝶也愁”。C项正确,俗不可医,表示人若庸俗,则不可救药。语出宋·苏轼《于潜僧绿筠轩》诗:“无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医”。D项错误,“八斗”是南朝诗人谢灵运称颂三国魏诗人曹植时用的比喻。后来人们便用“才高八斗”形容人文才高超。故正确答案为ABC。
答:4、因为苏轼写了很多关于美食的诗词歌赋,在许多自己创作的诗词歌赋中,苏轼都表达了对美食的喜爱,所以苏轼被称为吃货。5、苏轼是一个大文豪,很多人都很难把他跟美食挂钩,他被世人称为一名吃货,美食遍及了他的一生,她的诗句里皆是美食。苏东坡是个天才,不不不,苏胖子就是个大吃货有人说苏东坡...
答:苏东坡在惠州三年,皇帝看他过得自在又风生水起,于是又将他贬到更加偏僻的海南儋州,儋州是个不毛之地,几乎没有肉可以吃,但是苏轼在这里发现了生蚝,这道海鲜在他的眼里如同世间至味,他还给儿子写信夸耀生蚝之鲜美,并且嘱咐儿子不要告诉其他的官员,以免来儋州同他抢美食。苏东坡有多爱吃?有一...
答:总之他是为民干实事的人。也因写诗被定罪【著名的乌台诗案】差点掉了性命。他还是个美食家,苏东坡就是个吃货,他的东坡肉,东坡肘子,东坡鱼,东坡饼等等很多都是很出名的,至今还那么火。要是我选毫无疑问的会选择苏东坡。因为他的一生丰富多彩。更何况不止我说的那么些呢 ...
答:这对于资深吃货的苏东坡,相当的煎熬啊。但这都不是事儿?苏东坡很快就发现了一种美食,那就是烤生蚝!都说不能缺少一双发现美的眼睛。而苏轼最不缺的就是拥有了一双发现美食的眼睛。苏轼走遍大半个中国,吃遍中华美食,如果生在当下,绝对是一枚顶流的美食博主。苏轼在儋州,并没有就此消沉下去,...
答:苏东坡是北宋年检的大文学家,不过他不仅是文学家还是书法家,更有趣的是他竟然还是一个美食家,在我看来他是天生自带吃货属性,到哪都能找到好吃的,关键是他对于美食的研究还挺透彻,或许那句唯美食与爱不可辜负正好适合他,不过当得知文人气息浓厚的苏大人竟然还是一个吃货的时候,还是觉得有点萌。...