每天吃的方便面，里面真的含铅超标吗？
近日，一则“方便面含铅超标”的 新闻 将方便面推上了舆论的风口浪尖。台湾媒体爆料称：市场上售卖的“ 统一 ”、“ 康师傅 ”、“韩国辛拉面”等几款热销方便面都被检验出了铜、铅、砷、汞等 重金属 。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包中含铜及铅量最高，铜含量达到1.73毫克/公斤，铅则是0.222毫克/公斤。有媒体 采访 专家指出，有毒重金属严重超标时会导致基因突变而致癌。不少网友表示，再也不敢吃方便面了？事实果真这么严重吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》 记者 ，随着工业发展，包括铅在内的重金属和各种污染物早已遍布土壤、水体和空气，很多农作物会含有微量重金属，酱包检出重金属是正常现象，从披露的数值来看，其重金属含量很低，不应该是厂家蓄意添加的。
朱毅指出，目前台湾并未对方便面的酱包制定重金属限量标准，因此暂无法判定是否超量。但是，可以依据大陆的《食品 安全 国家标准食品中污染物限量》中提到的调味料标准，以及《方便面卫生标准》中的规定，对重金属铅是否超标做出一个基本判断。
大陆标准中调味料的限量值是1毫克/公斤，方便面是0.5毫克/公斤。媒体报道中含铅量最高的酱包也只有0.222毫克/公斤，低于上述两个标准中的限量值。而铜是人体必需的微量元素之一，世界卫生组织建议，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜，也就是说60公斤的成人应每天摄入1.8毫克铜。成人每天最高的铜耐受摄入量是8毫克。以一包酱包重量为2克，按照铜含量最高的计算，就算一天吃1000包酱包，所摄入的铜总量都达不到8毫克，所以方便面中的微量铜不会对人体带来伤害。朱毅认为，方便面里检测出来重金属元素的存在并不值得大惊小怪，只要不是蓄意添加，检出值在标准允许范围内，就可以放心吃。但需要注意的是，方便面大多高油高盐，因此不推荐大家把它当成正餐来经常食用。如果实在想吃方便面，建议料包减半放，另外，不要搭配火腿肠，而是加点青菜一起吃。
方便面里含铅主要是制造方便面的设备及原材料带来的，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，随着工业发展，包括铅在内的重金属和各种污染物早已遍布土壤、水体和空气，很多农作物会含有微量重金属。
铅、砷等的等重金属在自然环境中广泛存在。土壤中有，水中有，依靠土壤和水种植出来的食物也就会有，吃草吃粮食养殖出来的动物还是会有。所以，“有”重金属毫不意外。“有多少”才是问题。
扩展资料
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，方便面里检测出来重金属元素的存在并不值得大惊小怪，只要不是蓄意添加，检出值在标准允许范围内，就可以放心吃。
但需要注意的是，方便面大多高油高盐，因此不推荐大家把它当成正餐来经常食用。如果实在想吃方便面，建议料包减半放，另外，不要搭配火腿肠，而是加点青菜一起吃。
参考资料来源：人民网-云无心：方便面中有重金属不是问题，关键是有多少？
参考资料来源：人民网-养生须知：方便面真含铅吗
方便面含铅的新闻曾将方便面推上风口浪尖。有媒体采访专家指出，有毒重金属严重超标时会导致基因突变而致癌。不少网友表示，再也不敢吃方便面了？事实果真这么严重吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，随着工业发展，包括铅在内的重金属和各种污染物早已遍布土壤、水体和空气，很多农作物会含有微量重金属，酱包检出重金属是正常现象，从披露的数值来看，其重金属含量很低，不应该是厂家蓄意添加的。
朱毅指出，目前台湾并未对方便面的酱包制定重金属限量标准，因此暂无法判定是否超量。但是，可以依据大陆的《食品安全国家标准食品中污染物限量》中提到的调味料标准，以及《方便面卫生标准》中的规定，对重金属铅是否超标做出一个基本判断。大陆标准中调味料的限量值是1毫克/公斤，方便面是0.5毫克/公斤。媒体报道中含铅量最高的酱包也只有0.222毫克/公斤，低于上述两个标准中的限量值。而铜是人体必需的微量元素之一，世界卫生组织建议，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜，也就是说60公斤的成人应每天摄入1.8毫克铜。成人每天最高的铜耐受摄入量是8毫克。以一包酱包重量为2克，按照铜含量最高的计算，就算一天吃1000包酱包，所摄入的铜总量都达不到8毫克，所以方便面中的微量铜不会对人体带来伤害。
朱毅认为，方便面里检测出来重金属元素的存在并不值得大惊小怪，只要不是蓄意添加，检出值在标准允许范围内，就可以放心吃。但需要注意的是，方便面大多高油高盐，因此不推荐大家把它当成正餐来经常食用。如果实在想吃方便面，建议料包减半放，另外，不要搭配火腿肠，而是加点青菜一起吃。▲
这些都是谣言误传的，铅超标，全国那么多人吃，还不早中毒了。国家能允许这样的事情发生吗？
当然是的，方便面不能天天吃，因为它经过化学来精制而成的，里面多多少少也有一些对人体有危害性的化学原料，比如铅和调味料里面的东西，所以方便面不能吃太多要少吃一点
方便面本来就是油炸食品，每天吃对身体不好，含不含铅超不超标？都不能总吃，还是少吃为好
方便面属于油炸食品，里面还有防腐剂，不管有没有含铅超标，偶尔吃一次还可以，最好不要常吃。
答：不好啊,加鸡蛋也 不好.你可以考虑偶尔吃吃鸡蛋羹 豆腐脑等 面包,香肠,牛奶 馒头,咸菜,粥/白开水(起床的时候喝比较好,最好是温的)
答：面粉里面含铅。膨化食品与油炸烘烤食品里面都比较容易含铅，所以要少吃。
答：调料包一般有3袋，1包蔬菜干，1包含盐、鲜味剂、香辛料等的粉包，剩下则是油包。脱水蔬菜包营养价值实在太小，顶多是做做色彩搭配;粉包含盐量太高、香辛料重;油包则含有很高的饱和脂肪酸。因此，建议吃方便面时，少放点调料包，不喝泡面汤。方便面能坚持几个月不坏，里面有防腐剂?我要告诉大家...
答：辣条等辛辣的食物 ，像蛋糕、冰淇淋、巧克力、薯条这类食物有着大量的食品添加剂，孩子吃多了会影响身体健康 ，含铅量高的食物一般有罐头、爆米花、薯片、皮蛋等。
答：不但没营养缺乏维生素，还会引起便秘。方便面里都夹有抗腐剂，少了不显，多了就会有影响。所以不能常吃。
答：因此，在吃方便面的时候要注意以下几点： 一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。 二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（...
答：含铅的食物有：松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、水果皮、罐装食品或饮料等；公路两旁生长的蔬菜，长时间受到尾气的侵害，也含有铅。所以在吃蔬菜前，要清洗干净。
答：方便面含有毒，是真的吗？肯定不是真的呀。如果有毒的话，我们国家都不会让他卖的对吧？那怎么会有毒呢？这是个谣言。小道消息不可信，也不要传康师傅方便面。很方便面是安全屋的，放心使用在保质期内的方便面还没有人伺候，还原中毒的报告，这个不要相信传言。假的。正规厂家工人标准生长方方面面应...
答：油条含铅最多，不多其中毒性最大的就是方便面，因为专家门指出一包方便面在人体内，需要32天才能完全消化掉，而且方便面是最不健康的食品。
答：方便面就没个健康，不过我个人感觉还是康师傅好些，因为感觉它的面质比较好，添加剂用的都是大同小异，倒是有一点，贵的肯定会好点，还有，调味包少放点
