什么是南京的金陵小吃中的“秦淮八绝”？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
关于南京秦淮小吃有没有什么故事和传说？
秦淮八绝是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃，中国四大小吃之一，是首个由国家质量监督检验检疫总局审批通过的小吃地方标准。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。“秦淮八绝”的八套小吃分别为：第一绝永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝魁光阁的五香豆和五香蛋。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地
相信几乎所有在南京的人
都听过秦淮八绝
可是这八绝究竟都有什么
你都知道吗？
秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特色小吃
南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃
因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称
南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月
正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”
“
第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼
第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋
南京的历史悠久，还是六朝古都，在以前并不叫南京，而是叫金陵。南京最出名的美食就是南京的盐水鸭了，当年明朝的开国皇帝朱元璋就定都在南京，朱元璋就非常的喜欢吃鸭子，厨师每天都要变着花样烹饪鸭子。但南京最让人难以忘怀的美食，还要属“秦淮八绝”了，秦淮八绝是指南京夫子庙附近的七家店制作的八种点心，每种都是精品中的精品，今天就和大家来聊一聊秦淮八绝。
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
永和园是夫子庙最大的一家点心与酒菜兼营的店铺，永和园的烧饼是“三七油面，四门包酥”，而且制作出来的烧饼色泽金黄酥脆，被称为“蟹壳黄”。而永和园的开洋干丝切得比细线还细，都能用来穿针了，放入沸水里面烫，既没有腥味，口感还绵软柔韧。
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
将有记的牛肉汤牛肉味道浓郁，口感新鲜，清淡爽口，然后再吃上一口金黄酥脆的爱吃牛肉锅贴，那真的是幸福极了。很多仁来到这里，都会点上一碗牛肉汤，然后再点上一盘牛肉锅贴，如果锅贴吃腻了，正好可以喝上一口牛肉汤解腻呢。
第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼
六凤居最出名的美食小吃就是豆腐涝和葱油饼了，豆腐涝上面放入一点虾米和榨菜，吃起来咸咸的。而葱油饼烤出来就非常的香脆可口，吃一口就会掉渣，可见是很脆的。一般人都喜欢将葱油饼放在牛肉汤里面，将泡好的香葱饼捞上来，里面充满了牛肉汤汁，吃起来满嘴的香。
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
奇芳阁的鸭油酥烧饼香味浓郁，在远处都能味道它的香味，让人胃口大开。尤其是刚出炉的烧饼，酥脆可口，口留余香，有时候还能挤出鸭油呢。而什锦包清香味美，还有“翡翠包”的美称呢。因为刚上桌的什锦包热气腾腾，朦胧中能看见一点绿，因而被称为“翡翠包”。
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
干丝是用麻油搅拌的，虽然看起来油油的，但吃起来一点都不油腻反而清香扑鼻。鸡丝浇面全是用手工制作的手工面，很有嚼劲，然后再放入鸡丝、鸡汤和一些调料，味道那叫一个好。
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
用赤豆做成的元宵馅料，味道浓郁，咬一口满嘴流汁，满足人们的味蕾。五色糕点是指千层糕、卷心糕、如意糕等各种各样的糕点，每种都让人回味无穷。
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
熏鱼银丝面就是苏州的“袜底酥”，有甜味和咸味，烧饼酥脆可口。而薄皮包饺外表小巧玲珑，皮薄肉多，口感非常的美味。
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋
五香豆是“八干八湿”里面的一小碟菜，五香豆香酥可口，吃完满嘴留香。五香蛋的蛋黄金黄香酥，吃过人的都说好。
说到“秦淮八绝”就不得不了解一下中国的民国时期，群众评选出了四大小吃，分别是：南京夫子庙的秦淮小吃、上海城隍庙的小吃、苏州玄妙观的小吃、长沙火宫殿的小吃。
我们今天来说一下四大小吃之首的夫子庙的秦淮小吃，其中出名天下的就是“秦淮八绝”！
这个名字很高大上，有木有？文雅而又响亮！
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。秦淮河畔自古以来就是个花红柳绿的地界。作为六朝古都，南京的秦淮八绝也颇具六朝风味，相当共同，选料讲究，做工精密。
为此，国度国度质量监视检验检疫总局还审批经过了《“秦淮八绝”小吃中央规范》，是国度首个由总局审批经过的中央小吃质量规范。《“秦淮八绝”小吃中央规范》规则，“秦淮八绝”的八套小吃种类为：一绝是茶叶蛋、五香豆、雨花茶；二绝是鸭油酥烧饼、麻油烫干丝；三绝是什锦蔬菜包、回卤干；四绝是小茶馓、豆腐脑；五绝是汽锅乌鸡、油炸臭干；六绝是小烧卖、鸭血汤；七绝是牛肉煎锅贴、牛肉粉丝汤；八绝是雨花石汤圆、梅花蒸儿糕。以上便是南京金陵小吃中的“秦淮八绝”了。
“秦 淮八绝”的八套小吃品种为：第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼，第四绝：奇芳阁的 鸭油酥烧饼和什锦菜包，第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕，第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋。
南京特产有哪些好吃的南京特产都有哪些
答：1、秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小...
南京最好吃的东西是什么
答：秦淮八绝:所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另...
南京有什么有名的景点和小吃?
答：秦淮八绝:所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另...
南京特产小吃有哪些
答：南京特产小吃有：活珠子、秦淮八绝、南京盐水鸭、南京板鸭、南京香肚等。1、活珠子 活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。2、秦淮八绝 秦淮八绝是指南京（金陵）的八种最...
南京有什么特色小吃
答：南京特色小吃有：活珠子、秦淮八绝、南京盐水鸭、南京板鸭、南京香肚等。1、活珠子 活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。2、秦淮八绝 秦淮八绝是指南京（金陵）的八种最...
南京特产食品有哪些
答：南京特产食品有：活珠子、南京盐水鸭、秦淮八绝、南京板鸭、南京香肚等。1、活珠子 活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。2、南京盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜...
南京特产有哪些特产?
答：3、开洋干丝是南京的特色名菜，属金陵菜，是秦淮八绝之一，又称烫干丝。开洋干丝为茶馆食品，早已闻名，干子均选用豆腐店特制的大白干，制作精细，用料要求高，十分讲究。4、牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎...
中国各个地方的特色小吃?
答：另还有不同版本,比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了,比如魁光阁,有些店的水平不过如此,不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐,可以一次尝遍秦淮八绝,但是最好找家大店,能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家,当然价格也相当不菲(一般人均需100元以上)。小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃...
南京名吃十大排行榜
答：鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。3、龙袍蟹黄汤包蟹黄汤包是江苏的传统小吃。4、鸭油酥烧饼鸭油酥烧饼是金陵秦淮八绝之一,是用鸭油和制的酥烧饼,也是南京特色美食之一。5、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵秦淮八绝...
十朝都会南京八大名小吃,第五道虽长相很丑,但寓意最好
答：01.牛肉锅贴 牛肉锅贴是南京的一道传统小吃，属于金陵小吃，是秦淮八绝之一，据说这道锅贴的制作方法还是起源于北宋时期，吃着咸中带甜，外脆里嫩，馅足汁多。02.鸭血粉丝汤 南京可以说是出了名的“鸭都”，而鸭血粉丝汤就是非常具有代表性的一道金陵小吃，很多明星都是点名要吃它。它主要是用鸭肝、...
有啊，例如如意回卤干、状元豆等：
如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
状元豆：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋 。
秦淮八绝是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃，中国四大小吃之一，是首个由国家质量监督检验检疫总局审批通过的小吃地方标准。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。“秦淮八绝”的八套小吃分别为：第一绝永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝魁光阁的五香豆和五香蛋。秦淮八绝是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃，中国四大小吃之一，是首个由国家质量监督检验检疫总局审批通过的小吃地方标准。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。“秦淮八绝”的八套小吃分别为：第一绝永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝魁光阁的五香豆和五香蛋。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地
相信几乎所有在南京的人
都听过秦淮八绝
可是这八绝究竟都有什么
你都知道吗？
秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特色小吃
南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃
因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称
南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月
正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”
“
第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼
第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋
南京的历史悠久，还是六朝古都，在以前并不叫南京，而是叫金陵。南京最出名的美食就是南京的盐水鸭了，当年明朝的开国皇帝朱元璋就定都在南京，朱元璋就非常的喜欢吃鸭子，厨师每天都要变着花样烹饪鸭子。但南京最让人难以忘怀的美食，还要属“秦淮八绝”了，秦淮八绝是指南京夫子庙附近的七家店制作的八种点心，每种都是精品中的精品，今天就和大家来聊一聊秦淮八绝。
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
永和园是夫子庙最大的一家点心与酒菜兼营的店铺，永和园的烧饼是“三七油面，四门包酥”，而且制作出来的烧饼色泽金黄酥脆，被称为“蟹壳黄”。而永和园的开洋干丝切得比细线还细，都能用来穿针了，放入沸水里面烫，既没有腥味，口感还绵软柔韧。
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
将有记的牛肉汤牛肉味道浓郁，口感新鲜，清淡爽口，然后再吃上一口金黄酥脆的爱吃牛肉锅贴，那真的是幸福极了。很多仁来到这里，都会点上一碗牛肉汤，然后再点上一盘牛肉锅贴，如果锅贴吃腻了，正好可以喝上一口牛肉汤解腻呢。
第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼
六凤居最出名的美食小吃就是豆腐涝和葱油饼了，豆腐涝上面放入一点虾米和榨菜，吃起来咸咸的。而葱油饼烤出来就非常的香脆可口，吃一口就会掉渣，可见是很脆的。一般人都喜欢将葱油饼放在牛肉汤里面，将泡好的香葱饼捞上来，里面充满了牛肉汤汁，吃起来满嘴的香。
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
奇芳阁的鸭油酥烧饼香味浓郁，在远处都能味道它的香味，让人胃口大开。尤其是刚出炉的烧饼，酥脆可口，口留余香，有时候还能挤出鸭油呢。而什锦包清香味美，还有“翡翠包”的美称呢。因为刚上桌的什锦包热气腾腾，朦胧中能看见一点绿，因而被称为“翡翠包”。
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
干丝是用麻油搅拌的，虽然看起来油油的，但吃起来一点都不油腻反而清香扑鼻。鸡丝浇面全是用手工制作的手工面，很有嚼劲，然后再放入鸡丝、鸡汤和一些调料，味道那叫一个好。
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
用赤豆做成的元宵馅料，味道浓郁，咬一口满嘴流汁，满足人们的味蕾。五色糕点是指千层糕、卷心糕、如意糕等各种各样的糕点，每种都让人回味无穷。
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
熏鱼银丝面就是苏州的“袜底酥”，有甜味和咸味，烧饼酥脆可口。而薄皮包饺外表小巧玲珑，皮薄肉多，口感非常的美味。
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋
五香豆是“八干八湿”里面的一小碟菜，五香豆香酥可口，吃完满嘴留香。五香蛋的蛋黄金黄香酥，吃过人的都说好。
说到“秦淮八绝”就不得不了解一下中国的民国时期，群众评选出了四大小吃，分别是：南京夫子庙的秦淮小吃、上海城隍庙的小吃、苏州玄妙观的小吃、长沙火宫殿的小吃。
我们今天来说一下四大小吃之首的夫子庙的秦淮小吃，其中出名天下的就是“秦淮八绝”！
这个名字很高大上，有木有？文雅而又响亮！
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。秦淮河畔自古以来就是个花红柳绿的地界。作为六朝古都，南京的秦淮八绝也颇具六朝风味，相当共同，选料讲究，做工精密。
为此，国度国度质量监视检验检疫总局还审批经过了《“秦淮八绝”小吃中央规范》，是国度首个由总局审批经过的中央小吃质量规范。《“秦淮八绝”小吃中央规范》规则，“秦淮八绝”的八套小吃种类为：一绝是茶叶蛋、五香豆、雨花茶；二绝是鸭油酥烧饼、麻油烫干丝；三绝是什锦蔬菜包、回卤干；四绝是小茶馓、豆腐脑；五绝是汽锅乌鸡、油炸臭干；六绝是小烧卖、鸭血汤；七绝是牛肉煎锅贴、牛肉粉丝汤；八绝是雨花石汤圆、梅花蒸儿糕。以上便是南京金陵小吃中的“秦淮八绝”了。
“秦 淮八绝”的八套小吃品种为：第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼，第四绝：奇芳阁的 鸭油酥烧饼和什锦菜包，第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕，第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋。
答：1、秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小...
答：秦淮八绝:所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另...
答：秦淮八绝:所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另...
答：南京特产小吃有：活珠子、秦淮八绝、南京盐水鸭、南京板鸭、南京香肚等。1、活珠子 活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。2、秦淮八绝 秦淮八绝是指南京（金陵）的八种最...
答：南京特色小吃有：活珠子、秦淮八绝、南京盐水鸭、南京板鸭、南京香肚等。1、活珠子 活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。2、秦淮八绝 秦淮八绝是指南京（金陵）的八种最...
答：南京特产食品有：活珠子、南京盐水鸭、秦淮八绝、南京板鸭、南京香肚等。1、活珠子 活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。2、南京盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜...
答：3、开洋干丝是南京的特色名菜，属金陵菜，是秦淮八绝之一，又称烫干丝。开洋干丝为茶馆食品，早已闻名，干子均选用豆腐店特制的大白干，制作精细，用料要求高，十分讲究。4、牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎...
答：另还有不同版本,比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了,比如魁光阁,有些店的水平不过如此,不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐,可以一次尝遍秦淮八绝,但是最好找家大店,能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家,当然价格也相当不菲(一般人均需100元以上)。小 吃 金陵名小吃 南京夫子庙是金陵小吃...
答：鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。3、龙袍蟹黄汤包蟹黄汤包是江苏的传统小吃。4、鸭油酥烧饼鸭油酥烧饼是金陵秦淮八绝之一,是用鸭油和制的酥烧饼,也是南京特色美食之一。5、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵秦淮八绝...
答：01.牛肉锅贴 牛肉锅贴是南京的一道传统小吃，属于金陵小吃，是秦淮八绝之一，据说这道锅贴的制作方法还是起源于北宋时期，吃着咸中带甜，外脆里嫩，馅足汁多。02.鸭血粉丝汤 南京可以说是出了名的“鸭都”，而鸭血粉丝汤就是非常具有代表性的一道金陵小吃，很多明星都是点名要吃它。它主要是用鸭肝、...
