如何做绿豆沙？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-10
如何制作绿豆沙？
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
炎炎夏日，一碗香滑清甜，散热解毒的冰镇绿豆沙一定会让你清爽透心。 在介绍绿豆沙的做法之前 首先要解答一个有关绿豆沙成色的常见问题。 “为什么煮的绿豆沙是红色的？” 绿豆沙最好是用砂锅在煤炉上煨煮，切忌不能使用铁锅。用铁锅煮的绿豆沙会变红色。 [做法] 烹调用具：砂锅一个 原料：绿豆 调味料：红糖 （糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭） 配料：姜三片 次配料: 香草 （在南方又名臭草，是一种野草，气味奇特，浓郁，但与恰恰与绿豆配在一 起，会大大增强绿豆沙的香味!） 烹调方法有多种： 烹调前，加入三片姜（因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好，所以在烹煮时会 加几片姜中和其凉性） （1）砂锅煮绿豆沙味香而色鲜，注意中途不要添水，水一次添足即可，也不要去搅拌， 任它翻滚，在火上慢慢熬，九分熟时注入热水瓶中，利用热水瓶的保温作用，将其催熟成沙 。 （2）在砂锅里面不断地小火沸煮，煮三四个小时，自然成沙。 （3）用高压锅煮，第一声喷气始，调至小火煮50分钟。 绿豆成沙后，加入红糖，煮至糖块融化，即可起锅放凉冰镇。 节源方法： 不少人会觉得用N个小时烹煮，实在太费时间了,这里介绍几个节源的方法 （1）烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂 （不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙 颜色就不艳绿了） （2）将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水 利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面， 将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：） 个人小帖士（新口味：椰汁冰镇绿豆沙）： 如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子粉，会有另外一种风味哦，不信，试试............... 浓浓的椰子香味，保证让你回味无穷！！
绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。 现在市面上有买去壳绿豆，这样做起来方便很多
绿豆沙的做法 1.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎 2.以滤网过筛出豆沙壳 3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙 4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g：糖20g) ps：若不滤筛也可以
绿豆沙的制作方法绿豆沙的做法
答：7、将过筛后的绿豆放入无水无油的炒锅中，小火进行翻炒；8、翻炒至绿豆泥冒泡，加入黄油，并用铲子不停的搅拌，直至黄油化开；9、再水汽变少时加入白糖搅拌，直至白糖化开；10、接着往里倒入糖浆，并且不停的搅拌，防止粘锅；11、炒制不粘铲子关火；12、放入碗中自然放凉，绿豆沙就做好了。
绿豆沙怎么做 绿豆沙的制作方法
答：煮绿豆 放入绿豆，大火煮开，改小火。搅碎绿豆 将绿豆沙放入搅拌机内，用搅拌机搅碎绿豆，使其变为泥状。完成，可加糖或冰 变泥状之后，细细沙沙的绿豆沙就做好了，喜欢糖可以适量放糖，喜欢冰镇可以放入冰箱冰镇一会儿。特别说明：通过以上关于绿豆沙怎么做 绿豆沙的制作方法内容介绍后，相信大家会...
绿豆沙怎么做好吃 如何做出软绵可口的绿豆沙
答：6、打开锅盖，把煮好的绿豆盛出来。7、趁绿豆很烫的时候加入白糖。8、用不銹钢钣勺把绿豆和白糖压成沙。9、再加入猪油（拌匀），这样绿豆沙更加香甜可口，更加润滑。10、等白糖和猪油完全融化后，把绿豆沙装到碗里，就可以享受美食了。特别说明：通过以上关于绿豆沙怎么做好吃 如何做出软绵可口的绿豆沙...
绿豆沙的做法
答：首先起锅烧水，然后再放入绿豆大火烧开后，转小火之后慢熬。等到煮至绿豆脱皮翻沙后，加入冰糖煮化，之后关火，这样美味的绿豆冰沙就完成了，也可冷藏饮用风味更佳。绿豆沙的制作方法 准备食材：绿豆、冰糖。1、绿豆洗干净放入清水中浸水20分钟，泡软后再捞出备用。2、在锅中倒入适量的清水煮开，水烧...
绿豆沙的做法
答：3、煮至绿豆脱皮翻沙后，用漏勺将豆皮捞出，用勺子不停地压剩下的绿豆，使其成泥状。4、然后加入适量的沙糖搅拌煮化，待沙糖与豆沙搅拌均匀完全溶解后关火，美味的绿豆冰沙就做好了。做绿豆沙的小技巧 1、选购优质的绿豆是制作美味绿豆沙的关键。好的绿豆颗粒饱满，没有裂口，颜色鲜亮，口感细腻。在...
绿豆沙的做法
答：做绿豆沙的方法如下：1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至...
绿豆沙的做法应该是怎样的?
答：煮至绿豆烂熟：继续煮至绿豆完全烂熟，开裂，可以用筷子轻松压碎。这个过程大约需要30分钟到1小时，具体时间取决于绿豆的种类和新鲜程度。制作绿豆泥：将煮熟的绿豆沥干水分，然后用细筛或豆浆机打成细腻的绿豆泥。如果没有这些工具，可以用勺子或者土豆压泥器手工压碎。熬制绿豆沙：将绿豆泥放回锅中，加入...
怎么做绿豆沙
答：做绿豆沙的步骤如下：首先准备好绿豆、糖、水等基本材料，然后通过浸泡、煮炖、搅拌等过程，最终制作成细腻可口的绿豆沙。在开始制作前，需要挑选新鲜的绿豆，并将其清洗干净。接着，将绿豆浸泡在足够的水中，时间最好为4至6小时，或甚至过夜。这一步的目的是让绿豆充分吸水膨胀，为后续煮炖打下基础。
制作绿豆沙怎么做
答：1、首先将适量的绿豆放入容器中清洗干净并用清水泡上一会；2、将制作绿豆沙的豆浆机机头和容器用清水冲洗干净；3、接着，将我们洗好泡好的绿豆倒入到豆浆机中并用碗等容器盛水倒入豆浆机中且确保水不能超过豆浆机机身所标的最高水位线，以防在搅拌或煮绿豆过程中水过多溅出；4、这时，我们将豆浆机...
绿豆沙的制作方法
答：绿豆有清热解毒、去暑的功效，炎热的夏天经常做些绿豆沙来吃，既能去暑对身体也有保健的作用，下面把做法与步骤分享给大家参考。1、把绿豆放到水里泡一个晚上。2、然后捞起来放置打浆机加适量的水打成糊。3、然后倒到锅里加适量的糖一般煮一边用勺子搅拌，煮沸后再煮3分钟左右就可以了。4、倒出来晾...
教你制作美味的绿豆沙，清热解暑，口感细腻，太好喝了
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
炎炎夏日，一碗香滑清甜，散热解毒的冰镇绿豆沙一定会让你清爽透心。 在介绍绿豆沙的做法之前 首先要解答一个有关绿豆沙成色的常见问题。 “为什么煮的绿豆沙是红色的？” 绿豆沙最好是用砂锅在煤炉上煨煮，切忌不能使用铁锅。用铁锅煮的绿豆沙会变红色。 [做法] 烹调用具：砂锅一个 原料：绿豆 调味料：红糖 （糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭） 配料：姜三片 次配料: 香草 （在南方又名臭草，是一种野草，气味奇特，浓郁，但与恰恰与绿豆配在一 起，会大大增强绿豆沙的香味!） 烹调方法有多种： 烹调前，加入三片姜（因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好，所以在烹煮时会 加几片姜中和其凉性） （1）砂锅煮绿豆沙味香而色鲜，注意中途不要添水，水一次添足即可，也不要去搅拌， 任它翻滚，在火上慢慢熬，九分熟时注入热水瓶中，利用热水瓶的保温作用，将其催熟成沙 。 （2）在砂锅里面不断地小火沸煮，煮三四个小时，自然成沙。 （3）用高压锅煮，第一声喷气始，调至小火煮50分钟。 绿豆成沙后，加入红糖，煮至糖块融化，即可起锅放凉冰镇。 节源方法： 不少人会觉得用N个小时烹煮，实在太费时间了,这里介绍几个节源的方法 （1）烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂 （不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙 颜色就不艳绿了） （2）将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水 利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面， 将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：） 个人小帖士（新口味：椰汁冰镇绿豆沙）： 如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子粉，会有另外一种风味哦，不信，试试............... 浓浓的椰子香味，保证让你回味无穷！！
绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。 现在市面上有买去壳绿豆，这样做起来方便很多
绿豆沙的做法 1.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎 2.以滤网过筛出豆沙壳 3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙 4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g：糖20g) ps：若不滤筛也可以
答：7、将过筛后的绿豆放入无水无油的炒锅中，小火进行翻炒；8、翻炒至绿豆泥冒泡，加入黄油，并用铲子不停的搅拌，直至黄油化开；9、再水汽变少时加入白糖搅拌，直至白糖化开；10、接着往里倒入糖浆，并且不停的搅拌，防止粘锅；11、炒制不粘铲子关火；12、放入碗中自然放凉，绿豆沙就做好了。
答：煮绿豆 放入绿豆，大火煮开，改小火。搅碎绿豆 将绿豆沙放入搅拌机内，用搅拌机搅碎绿豆，使其变为泥状。完成，可加糖或冰 变泥状之后，细细沙沙的绿豆沙就做好了，喜欢糖可以适量放糖，喜欢冰镇可以放入冰箱冰镇一会儿。特别说明：通过以上关于绿豆沙怎么做 绿豆沙的制作方法内容介绍后，相信大家会...
答：6、打开锅盖，把煮好的绿豆盛出来。7、趁绿豆很烫的时候加入白糖。8、用不銹钢钣勺把绿豆和白糖压成沙。9、再加入猪油（拌匀），这样绿豆沙更加香甜可口，更加润滑。10、等白糖和猪油完全融化后，把绿豆沙装到碗里，就可以享受美食了。特别说明：通过以上关于绿豆沙怎么做好吃 如何做出软绵可口的绿豆沙...
答：首先起锅烧水，然后再放入绿豆大火烧开后，转小火之后慢熬。等到煮至绿豆脱皮翻沙后，加入冰糖煮化，之后关火，这样美味的绿豆冰沙就完成了，也可冷藏饮用风味更佳。绿豆沙的制作方法 准备食材：绿豆、冰糖。1、绿豆洗干净放入清水中浸水20分钟，泡软后再捞出备用。2、在锅中倒入适量的清水煮开，水烧...
答：3、煮至绿豆脱皮翻沙后，用漏勺将豆皮捞出，用勺子不停地压剩下的绿豆，使其成泥状。4、然后加入适量的沙糖搅拌煮化，待沙糖与豆沙搅拌均匀完全溶解后关火，美味的绿豆冰沙就做好了。做绿豆沙的小技巧 1、选购优质的绿豆是制作美味绿豆沙的关键。好的绿豆颗粒饱满，没有裂口，颜色鲜亮，口感细腻。在...
答：做绿豆沙的方法如下：1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至...
答：煮至绿豆烂熟：继续煮至绿豆完全烂熟，开裂，可以用筷子轻松压碎。这个过程大约需要30分钟到1小时，具体时间取决于绿豆的种类和新鲜程度。制作绿豆泥：将煮熟的绿豆沥干水分，然后用细筛或豆浆机打成细腻的绿豆泥。如果没有这些工具，可以用勺子或者土豆压泥器手工压碎。熬制绿豆沙：将绿豆泥放回锅中，加入...
答：做绿豆沙的步骤如下：首先准备好绿豆、糖、水等基本材料，然后通过浸泡、煮炖、搅拌等过程，最终制作成细腻可口的绿豆沙。在开始制作前，需要挑选新鲜的绿豆，并将其清洗干净。接着，将绿豆浸泡在足够的水中，时间最好为4至6小时，或甚至过夜。这一步的目的是让绿豆充分吸水膨胀，为后续煮炖打下基础。
答：1、首先将适量的绿豆放入容器中清洗干净并用清水泡上一会；2、将制作绿豆沙的豆浆机机头和容器用清水冲洗干净；3、接着，将我们洗好泡好的绿豆倒入到豆浆机中并用碗等容器盛水倒入豆浆机中且确保水不能超过豆浆机机身所标的最高水位线，以防在搅拌或煮绿豆过程中水过多溅出；4、这时，我们将豆浆机...
答：绿豆有清热解毒、去暑的功效，炎热的夏天经常做些绿豆沙来吃，既能去暑对身体也有保健的作用，下面把做法与步骤分享给大家参考。1、把绿豆放到水里泡一个晚上。2、然后捞起来放置打浆机加适量的水打成糊。3、然后倒到锅里加适量的糖一般煮一边用勺子搅拌，煮沸后再煮3分钟左右就可以了。4、倒出来晾...
