榨菜出自于哪里

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
四川榨菜出自那个县

涪陵县最出名。

  榨菜是茎用芥菜的加工产品,它的质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,主要产于重庆和浙江。
  榨菜的品种主要有重庆的草腰子,浙江海宁的碎叶种和半碎叶种。
  芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃。芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃, 最适于食用器官生长的温度为8~15℃,但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

  榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵,时称"涪陵榨菜"。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称"榨菜"。现已发展到重庆市内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省、市、自治区也有生产。
  榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一属世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)。
  产于全国各地。中部地区有作蔬菜栽培。嫩茎叶作蔬菜食用;全草入药,有利尿、止血、清热、明目、消积功效。本科入药的还有菘蓝、独行菜、糖芥等。桂竹香、紫罗兰、香雪球、庭荠等是夏日常见栽培的观赏植物。

渝浙十年争菜头

小小青菜头,引发长达10年的渝浙两地之争。重庆涪陵和浙江余姚是国内榨菜市场两大品牌。1995年,中国农学会等部门联手举办“开发、建设、宣传”特产之乡活动。涪式榨菜与浙式榨菜双方,开始争夺“中国榨菜之乡”称号。

1998年,涪陵榨菜向国家工商行政管理局商标局申请商标注册,并获得商标注册证,有效时间为2000年4月21日至2010年4月20日。涪陵榨菜成功取得享有原产地、原料、制造方法、质量、商品商标等保护权利。凭借这张王牌,涪陵榨菜以高出市场20%的价格,占领了国内榨菜市场70%以上的份额。

浙江余姚在2003年8月,借助申请原产地标志机会,再次挑起两地关于榨菜原产地的争夺。9月初,国家质监总局公告称,浙江余姚榨菜向国家质监局提出原产地保护申请,并通过了形式审查和现场实地审查,开始为期3个月的公示。

余姚的抢先出手,让涪陵坐不住了。2003年9月初,涪陵向国家质监总局提出原产地保护申请,获得国家受理,并于当年11月赴重庆实地调查。

据悉,尽管浙江方面表示余姚榨菜的种植面积达10万亩,年产鲜头5亿公斤,年加工产值达到10亿元。但涪陵方面在异议书中称,浙江气候、土壤日益不适应榨菜原料的生长,其生产商经常到涪陵采购原料,保守估计一年下来至少有15万吨渝产青菜头流向浙江。同时,余姚改用盐脱水工艺制作产品(涪陵是风干工艺),制作周期太短,只需个把月等,都不符合原产地标准。

  榨菜原产地争夺战落幕 重庆涪陵击败浙江余姚

  究竟谁是中国榨菜之乡,渝浙两地争斗10年后,以涪陵榨菜胜出落幕。昨日,涪陵区质监局局长周进国称,国家质量标准委员会专家组日前审定通过涪陵榨菜的国家强制标准。

  这将涪陵榨菜的管理从行业标准上升到国家强制标准。涪陵榨菜的原产地标准成为国家强制标准,它将与法国波尔多红酒一样,成为行业内的一个原产地的标准。实际上,去年12月13日,国家质监总局就已公告涪陵榨菜实施原产地保护,并在公布当日生效,保护的对象是在涪陵辖区内的榨菜生产的产品。但这仅是一个大原则,周进国称,此次国家标准委的认定,是将涪陵榨菜从行业标准上升到国家强制标准的高度。

  这一标准的实施,不仅将对其他产地的榨菜有所限制,对本地榨菜生产企业,也有了限制:达不到标准的企业将被淘汰,仅涪陵本地就约有20万吨的产量将被取消涪陵榨菜称号。

  据称,涪陵目前的榨菜生产企业超过百家,其中上规模的有七八十家,这些企业具有标准化加工能力、产量在50万吨左右。另外的生产企业基本都是手工作坊式生产,产量在20万吨左右。

  周进国表示,坚决淘汰不符合标准的企业,重点保护规模以上企业。具体的办法是,一方面通过原产地保护卡,另一方面通过市场规律进行自然淘汰。

  原产地保护地位的确立,有利于涪陵榨菜拓展市场和出口。因为,今后世贸组织各成员国都将依据这一标准,对进口的“涪陵榨菜”进行抽检。(记者周尚斗实习生向红采写)

  新闻背景

  渝浙十年争菜头

  小小青菜头,引发长达10年的渝浙两地之争。重庆涪陵和浙江余姚是国内榨菜市场两大品牌。1995年,中国农学会等部门联手举办“开发、建设、宣传”特产之乡活动。涪式榨菜与浙式榨菜双方,开始争夺“中国榨菜之乡”称号。

  1998年,涪陵榨菜向国家工商行政管理局商标局申请商标注册,并获得商标注册证,有效时间为2000年4月21日至2010年4月20日。涪陵榨菜成功取得享有原产地、原料、制造方法、质量、商品商标等保护权利。凭借这张王牌,涪陵榨菜以高出市场20%的价格,占领了国内榨菜市场70%以上的份额。

  浙江余姚在2003年8月,借助申请原产地标志机会,再次挑起两地关于榨菜原产地的争夺。9月初,国家质监总局公告称,浙江余姚榨菜向国家质监局提出原产地保护申请,并通过了形式审查和现场实地审查,开始为期3个月的公示。

  余姚的抢先出手,让涪陵坐不住了。2003年9月初,涪陵向国家质监总局提出原产地保护申请,获得国家受理,并于当年11月赴重庆实地调查。

  据悉,尽管浙江方面表示余姚榨菜的种植面积达10万亩,年产鲜头5亿公斤,年加工产值达到10亿元。但涪陵方面在异议书中称,浙江气候、土壤日益不适应榨菜原料的生长,其生产商经常到涪陵采购原料,保守估计一年下来至少有15万吨渝产青菜头流向浙江。同时,余姚改用盐脱水工艺制作产品(涪陵是风干工艺),制作周期太短,只需个把月等,都不符合原产地标准。

我觉的
榨菜原产地争夺战落幕 重庆涪陵击败浙江余姚

究竟谁是中国榨菜之乡,渝浙两地争斗10年后,以涪陵榨菜胜出落幕。昨日,涪陵区质监局局长周进国称,国家质量标准委员会专家组日前审定通过涪陵榨菜的国家强制标准。

涪陵嘛.涪陵榨菜最出名了

  • 《中国古人爱海淘》是谁写的?中国古人为什么爱海淘?
    答:我们熟悉起源于西亚和中亚的小麦、牛、羊和马。它们被引进至少有5000年了。石榴原名“阿什杜德的石榴”,表明其伊朗基因。汉代,我国先后引进了扁蓿豆、葡萄、芝麻、葫芦等品种。唐太宗执政时,菠菜和榨菜是从尼泊尔传入的。如果没有外来的食物,我们的餐桌就会单调;如果不引进外国植物,...
  • 电子榨菜的梗出自哪里?
    答:2、下饭很香的视频就被网友们称为“电子榨菜”,上述的这种行为也随之被称为”视频拌饭“。二、电子榨菜所带来的影响1、这是一个信息大爆炸的时代,人类社会的信息量呈爆炸式增长,我们每天所接触到的信息总量,可能是古人的几百上千倍,信息量的增加随之带来了一种新的焦虑,即害怕落后于时代和潮流,...
  • 芥菜是什么
    答:芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状...
  • 卖榨菜是什么意思
    答:出自台湾的一个谈话节目《关键时刻》。在《关键时刻》中财经专家黄世聪说大陆人喜欢在吃泡面的时候加榨菜,因为最近榨菜股票大跌,所以他认为大陆人连榨菜都吃不起了。《关键时刻》是东森新闻台制播之谈话性节目,由刘宝杰主持。内容主要讨论新闻事件、社会结构、秘密或历史事件,也讨论经济都市传奇及太空科学...
  • 洛阳必吃的十大美食有哪些
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    答:因为现在大陆的经济水平不是很好,所以他们就想要借这个机会来博得大家的眼球,通过榨菜的事情来反应现在大陆人民的生活水平。近日,中国台湾一档节目中,一位财经专家说大陆人吃不起榨菜。这样的一句话出自中国台湾著名谈话节目《关键时刻》最新一期节目中,财经专家黄世聪发表了一番“高论”。黄世聪称,“涪陵...
  • 电子榨菜是什么意思
    答:电子榨菜,网络热词,是指吃饭时看的视频或听的有声书。1、“电子榨菜”释义 该梗是指现在的大部分年轻人,吃饭的时候必须找一个感兴趣的视频去看,这些视频像榨菜一样有下饭的作用,不找到个满意的视频看总觉得少了点什么,浑身不得劲,甚至饭菜凉了也毫不在意。下饭很香的视频就被网友们称为“...
  • 这句话出自终极一家哪一集?
    答:这段应该是喜欢终极一家的亲杜撰的,终极一家吧和所有以终极一家为背景的文经常有写这种的,又或许是被剪掉的片段,要知道终极一家被剪了10多集,但这个这么没水平,又不符合剧情,应该是瞎编的.
  • 乌江榨菜倒底好不好吃啊?是绿色食品吗?
    答:当然好吃啦 当然绿色食品啦 http://baike.baidu.com/view/231412.html 出自涪陵 绿色产品 是绿色产品是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可再生、可回收的一类产品,它也是绿色科技应用的最终体现。绿色产品能直接促使人们消费观念和生产方式的转变,其主要特点是以市场调节方式来实现环境保护...
  • 山奈出自哪个地方?
    答:花期8—9月。 云南屏边、西双版纳有栽培;生于山坡林下。台湾、广东、广西也有栽培;南亚至东南亚也有。常栽培供药用或调味品,为四川榨菜特殊香气的主要来源。根茎可入药。参考资料:http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-325746-userid-930404-pri--n-0.xhtml ...