拌面怎么拌好吃
（ 1 ）葱油拌面的做法
食材用料
面条 300克、小葱 3根、生抽 5勺、老抽 2勺、白糖 1勺、大蒜 3粒。
做法步骤
（ 1 ） 小葱切长段，大蒜切片；
（ 2 ） 调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用；
（ 3 ） 热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸；
（ 4 ） 炸至枯黄就可以；
（ 5 ） 加入料汁；
（ 6 ） 加半碗水煮至冒小泡；
（ 7 ） 锅中烧开水把面煮熟；
（ 8 ） 捞出过凉；
（ 9 ） 浇上葱油汁拌匀即可。
小贴士
调配料汁按照5:2:1的比例制作，全程不加盐；
葱油可以多炸一些，用来炒菜或拌面都好吃。
（ 2 ）香菇肉酱拌面的做法
食材用料
猪肉 300克、香菇 7朵、黄豆酱 3勺、甜面酱 2勺、生抽 2勺、蚝油 2勺、老抽 一勺、
胡萝卜 半根、黄瓜 半根、盐 适量、鸡精 适量、葱 适量、大蒜 适量、姜 适量、水 适量、
鲜面条 适量。
做法步骤
[ 1 ] 猪肉洗干净剁成肉末，不要剁太碎，有点颗粒感口感会更好；
[ 2 ] 香菇洗干净切成末；
[ 3 ] 姜切成末；
[ 4 ] 葱切成葱花；
[ 5 ] 大蒜切碎；
[ 6 ] 胡萝卜切丝，黄瓜切丝；
[ 7 ] 锅烧热，下入肉末翻炒至变色；
[ 8 ] 下入葱姜蒜炒香，再下入香菇末翻炒；
[ 9 ] 加入3勺豆瓣酱翻炒均匀；
[ 10 ] 加入2勺甜面酱翻炒均匀；
[ 11 ] 加入2勺蚝油翻炒均匀；
[ 12 ] 加入2勺生抽翻炒均匀；
[ 13 ] 加入一勺老抽翻炒均匀；
[ 14 ] 加入适量的水，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠，中间翻拌翻拌防止糊锅；
[ 15 ] 炖至浓稠，加入适量的盐调味；
[ 16 ] 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅，一次吃不完，可以放冰箱冷藏保存；
[ 17 ] 然后另起锅烧水煮面条；
[ 18 ] 面条煮熟捞出过凉水，放入碗里；
[ 19 ] 加入胡萝卜和黄瓜丝，舀几勺熬好的香菇肉酱；
[ 20 ] 翻拌均匀即可开吃了，喜欢吃蒜的，也可以加入蒜泥拌进去，味道也不错的。
小贴士
熬肉酱时不停的翻动，防止糊锅；
不喜欢吃蒜和葱的可以不放，根据个人口味。
在很多时候，当我们吃不下饭的情况下，我们都喜欢自己做面条来吃，但是做什么样的面条往往也会让我们陷入到一种选择纠结的烦恼之中，我个人认为，其实很多时候我们自己做的调味料，伴着面条吃，或许会更加的美味。
最喜欢做的一种调味料，拌着面条吃，那就是把豆瓣酱即入碗中，然后再打入一个鸡蛋搅拌均匀，再放入少许的火腿长丁和取一截葱，把葱葱切成葱花，后锅中放入少许的油，先将鸡蛋给炒碎，之后放入豆瓣酱，再放入葱花，放入少许的水，最后放入火腿肠，等到姜，这酱汁冒泡之后再关火，之后把这个做好的调味料拌在煮好的面条上吃，是特别的美味，这样的做法和炸酱面有一些类似。
除了上面的方法之外，有的时候拌面条的话，我也喜欢直接用酱油，少许的白糖陈醋，外加少许的香菜末和葱花一起搭配的酱汁来拌着面条吃，这样的酱汁做起来更加的简单，而且这样做出来的半面条相对来说口感清淡，又有一种咸香的感觉，也能够让自己得到很好的满足，当然，如果有条件的话，再放入一点海米或者再取出几颗油菜，用开水烫一下搭配在一起，这样不仅口感更好
答：5、兑好的汁水均匀淋在面条上，再淋上洋葱热油，搅拌开吃。四、酸辣凉拌面 主料：黄瓜、意大利面 辅料：老陈醋、辣子油、盐 做法 1、黄瓜切成丝备用；2、意大利面煮熟捞出，装碗；3、将黄瓜丝放入面碗，加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开吃。五、瘦肉香菇干拌面 主料：瘦肉、香菇、面条 辅...
答：7.加适量糖、盐调味。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来，喜欢口感老一点的可以适当延长时间。8.浇头盛出备用。青椒肉丝拌面的做法 步骤8 9.锅中烧热水，水开下面。煮到中间还有一点白芯捞出。10.把菜铺到面上拌匀。不要耽搁，面放久了就粘在一起了。11.炒菜的汤汁不要收干，留一些拌面才好吃 ...
答：5、兑好的汁水均匀淋在面条上，再淋上洋葱热油，搅拌开吃。四、酸辣凉拌面 主料：黄瓜、意大利面 辅料：老陈醋、辣子油、盐 做法 1、黄瓜切成丝备用；2、意大利面煮熟捞出，装碗；3、将黄瓜丝放入面碗，加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开吃。五、瘦肉香菇干拌面 主料：瘦肉、香菇、面条 辅...
答：二、肉酱拌面 1、一勺生抽。 2、一勺蚝油。 3、一勺豆瓣酱。 4、一勺白糖。 5、一勺淀粉。 6、半碗清水。 7、肉末炒至变色。 8、倒入酱汁煮至浓稠。 9、面条煮熟。 10、倒入肉末酱。 11、放入黄瓜丝。 12、拌均匀。 三、葱油拌面 1、面条煮熟过凉水。 2、油热下葱段。 3、煎至蒜段变色捞出。
答：一、基础凉拌面做法 食材：面条、葱花、蒜末、芝麻、花椒粉、生抽、陈醋、香油、黄瓜丝、花生米。步骤：1. 在碗中加入1勺葱花、1勺蒜末、1勺芝麻、半勺花椒粉，再加入1勺辣椒粉，淋上热油搅拌至香味四溢。2. 接着，加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖和半勺盐，搅拌均匀，制成调味酱。3. 煮面条...
答：以下是六款超好吃拌面的食材清单和制作步骤：1. 鸡丝拌面 食材清单：- 宽面条400克 - 鸡胸肉200克 - 豇豆150克 - 油泼辣椒适量 - 蒜头适量 - 油适量 - 盐适量 - 老抽适量 - 鸡精适量 制作步骤：1. 豇豆去头尾，洗净后切小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡胸肉去掉筋，...
答：方法 步骤 1.锅放油烧热，置入葱段炸出葱香味，葱油就做好了。2.面条下沸水锅里煮熟后捞入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、酱油拌匀，撒上葱花即成。香葱牛肉拌面的做法 食材准备 面条150克，香葱段40克，牛肉丝20克，胡萝卜丝10克。色拉油、嫩肉粉、盐、淀粉、酱油、味精、鸡精...
答：6款夏季最美味凉拌面好吃到飞起来的拌面 夏季里最喜欢吃拌面，简单快手又美味可口，今天推荐给大家6款适合夏日消暑的拌面，让你一周不重样。西红柿鸡蛋拌面 制作：碗里放入一大勺蕃茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、适量清水调成汁。多功能早餐机炒锅放油烧热倒入蒜末炒香，倒入西红柿炒出汁，倒入味...
答：拌面是一种非常常见的中式面食，可以根据个人口味和喜好添加不同的拌面料。以下是拌面料的一些常见调制方法：1. 蒜泥拌面料：将蒜末、酱油、醋、花椒粉、糖、香油等调料按比例混合，搅拌均匀后倒入拌面中即可。2. 麻酱拌面料：将芝麻酱、酱油、醋、蒜末、糖、辣椒油等调料混合，搅拌均匀后加入适量温水...
答：这样可让姜蒜出味，更好吃。5、小葱摘掉根须、黄叶，洗净后，再切成葱花。6、煮锅倒入清水，调入玉米油，大火烧开。7、放入面条煮熟。8、将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀。9、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。10、迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦。
