正中羊肉汤锅的做法
做法一基本材料 膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街。 步骤 1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段； 2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别世成小块； 3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。 做法二原料 膘肥羊肉（5斤左右） 配料 鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉 制作过程 1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时； 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上； 4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。 大厨点睛： 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。 好吃秘诀： 吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。 教你一招： 吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。 大厨点睛：这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
羊肉汤锅做法一
特点：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香
原料：膘肥羊肉（5斤左右）
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街
制作过程：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
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羊肉汤锅做法二
菜系川菜
特点色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香
材料膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街
制作过程：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即。
1.羊肉洗净。
2.飞水。
3.捞出，洗净。
4.加水，放老姜继续煮汤。
5.汤开后煮30分钟，捞出羊肉，切片。
6.羊骨继续煮2小时，熬成羊肉汤，加入盐，鸡精、洗净切段的大葱。
7.羊肚、羊肠洗净、切好。
8.香菇、金针菇、口磨洗净，切好。粉丝洗净。
9.茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净，切好。豆腐皮用水泡软，切好。
10.香菜、小葱洗净，切碎，放入小碗中，加入糍粑辣椒、洗净作沾料。
11.可以开火吃羊肉汤锅了。
可百度查询，并去专营老店品味，带回老汤进行做。
答：主料:羊肉700克、羊蝎子500克;辅料:生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。具体步骤如下: 1、用清水没过浸泡,中途将泡出的血水换掉,重新加入清水,至少浸泡1小时。 2、在锅中倒入足量的清水,先把羊骨头放入锅内。 3、羊肉...
答：正宗羊肉汤的做法及配料如下：一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。二、正宗羊汤的做法步骤：1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，...
答：1、羊肉切块。2、用水焯一下。3、捞出控水，放入汤锅。4、放入葱段、姜片和干红椒。5、倒入适量水。6、盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。7、起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。
答： 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 羊肉汤锅怎么做才好吃 我来答 1个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么?气切筱8047 2019-10-04 · TA获得超过210个赞 知道答主 回答量:140 采纳率:...
答：将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净，切段;将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，...
答：羊肉汤锅的做法 用料 ：羊腿 两斤 白萝卜 两三个 莴苣 三四根 油 适量 姜 适量 花椒 适量 枸杞 适量 大枣 适量 步骤：4斤的羊腿，我分成两顿吃的，羊肉在冷水中泡一两小时，中间换几次血水，羊肉冷水下锅，烧开一分钟，去掉浮沫，血水 羊肉沥出来，用高压锅上汽压十分钟，关火，羊肉沥出...
答：羊肉汤锅的做法如下：主料：冬瓜1块、羊腿肉1.5斤。辅料：香菜1小把、盐适量、白胡椒适量、姜2片、大葱2段。1、冬瓜洗净，去掉瓜瓤和瓜皮，切成小块备用。2、羊腿肉切小块，凉水把羊腿肉焯一下去腥膻味。3、换锅，放入焯好水的羊肉，放入葱姜，加入大半锅热水，开锅后转中火，盖上锅盖炖煮30...
答：1、准备好羊肉和带骨肉。2、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。3、青蒜洗净，切成末 备用。4、用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。6、加入调料包。7、大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。8、将...
答：正宗的简阳羊肉汤锅是一道具有浓郁羊肉风味的川菜，以下是一个简单的制作方法： 材料： - 羊肉：适量，最好选择羊腿肉或羊蝎子肉，切成小块 - 豆芽：适量 - 香菜：适量，切碎 - 干辣椒：适量 - 豆瓣酱：适量 - 姜蒜：适量，切末 - 食用油：适量 - 鸡精：适量（可选） - 盐：适量 - 料酒：...
答：超好吃的羊肉汤锅的做法：主料 羊肉 ：适量 羊肚 ：适量 羊肠 ：适量 豆腐皮 ：适量 香菇 ：适量 茼蒿菜 ：适量 豌豆苗 ：适量 粉丝 ：适量 萝卜 ：适量 香菜 ：适量 辅料 小葱 ：适量 大葱 ：适量 口蘑 ：适量 金针菇 ：适量 白菜 ：适量 盐 ：适量 味精 ：适量 糍粑辣椒 ：适量 老姜 ：...
