大红袍赤豆的历史传说

武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞)，但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。上世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。铁罗汉生长在鬼洞，树高达3.3米，而大红袍则是生长在九龙窠悬崖峭壁的半山腰，传说1927年，天心寺僧在茶树旁刻了“大红袍”三个字，当时在武夷山仅此茶树刻有名字，传有一达官贵人为了能得到大红袍真品，曾在离大红袍茶树不远处盖了一座小木屋住入看护(小木屋前几年失火被烧)，以便在采制过程全程跟踪监督，但最终还是未能得到真品，天心寺僧为保护大红袍可谓用心良苦。不唯书、不唯上、只为实。许多传言都无法证实除九龙窠半山腰的几株大红袍外，还有其他大红袍存在。事实上，目前武夷茶区还未听说有不同品种的大红袍存在。从品质验证大红袍为茶王当之无愧。福建省茶叶研究所曾对武夷山众多名丛进行品质筛选、鉴定，最后首推大红袍。近几年武夷茶区新开采的大红袍茶叶品质大多反映出该茶种种质特征优异，尤其在2005年春茶期间多雨天气的情况下，各地种有大红袍的茶农大多认可其品质。其中有一位专家制作闽南型乌龙茶的茶人，第一次采制完大红袍就惊叹其品质的优异。

话说南宋初年，金兵大举进攻，康王赵构和几个随从从金营逃出来后，赵构骑着一匹马一路南奔，到了瓜州被长江挡住了去路，于是只好顺江向东。赵构以为向东能找到过江的地方，哪知一直向东却来到了长江的尽头，滔滔的黄海阻断了去路。在这块黄海与长江夹击而成的沙洲上，赵构不知道这是什么地方，他问身边的随从，这里是什么地方？随从也不清楚，但又不能说不知道。
因为赵构逃出来时为了安全，衣服外面还穿了一件便衣，赵构问话时，随从在马下举眼看到了赵构便衣里露出来的御衣，于是信口说：“这里是‘露御夹’”。
这时赵构已有一天没吃到东西了，头晕眼花几乎从马上摔下来，随从连忙到附近想找点东西吃，但四周都是荒凉一片，实在找不到东西吃。随从没有办法，见到田野里有野生的赤豆，就采了些来架起土灶烧煮给赵构充饥，赵构嚼着这又细又小、苦涩涩、硬梆梆的赤豆长叹一声：
“想不到赤豆也欺负朕，长得这么小又这么难吃，难道真是天亡大宋了吗？”
赵构这一叹，也许真的惊动了上天，上天觉得“宋朝气数未尽，赵构还要兴宋”。所以周围的赤豆一下子长大了，豆荚也大多了，豆粒也更大和更红了。
随从重新采摘豆子烧煮，煮好后赵构对这看起来红堂堂、闻起来香喷喷、吃起来甜津津的赤豆汤十分高兴，于是便狼吞虎咽地吃起来，边吃边连说：“好吃！好吃！”
赵构吃饱肚子后，重新又顺江而上来到泰兴，哪知再次被金兵发现，此时赵构的马已累死，赵构也走不动了，只好躲进庙里，幸亏庙门口的泥马相救，才逃到了江南，这就是著名的泥马渡康王的故事……
赵构在临安（今杭州）建都后，又想起了“露御夹”的赤豆汤，叫御厨去煮，御厨也不知道“露御夹”是什么，更不知道“露御夹的赤豆”是什么样子的，随便煮了碗赤豆汤端来，赵构一看颜色不对，味道也不对，于是大喝一声：“大胆奴才，竟敢欺君！”即以“欺君之罪”把这位御厨打入天牢。吓得其他御厨一齐跪下求饶，他们把御库里的赤豆样品一齐拿来给赵构看，哪一种是“露御夹的赤豆”，赵构直摇头。
这天恰逢新科状元发榜授袍，赵构看到新科状元穿的大红袍，联想到大红袍颜色不是和露御夹的赤豆颜色一样吗！回到内府后对御厨说：“露御夹的赤豆就是大红袍赤豆……”从此大红袍赤豆的名字就叫开了。
后来御库迅速派人查明此豆产在东布洲，即刻派人去取……