最正宗烤鳕鱼的做法 怎样做烤鳕鱼

用料
主料

鳕鱼2条

调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
1头
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
胡椒粉
适量
莳萝
少许
白糖
10克
橄榄油
1勺
朝天椒
(红)适量
烤鳕鱼的做法
1.烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆；
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺），腌上15分钟至半个小时；
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。

菜谱简介
鳕鱼一般都是清蒸或是炸的.改用烤的味道不错
材料
鳕鱼 1片,柠檬椒盐粉 适量,日式七味唐辛子 适量,酱油 2茶匙,胡椒粉适量,五香粉 适量,鲜味炒手 4分之一茶匙,糖 适量,酒 少许
做法
1、鳕鱼切块加入腌料腌制一晚
2、烤箱预热10分钟后再将鳕鱼放进烤箱烤20分钟
3、鳕鱼可翻面也可不翻面.烤好的鳕鱼撒上柠檬椒盐粉和七味唐辛子{胡椒盐粉也可}即可

用料  

鳕鱼    

盐    

生抽    

白糖    

黄酒    

香菜    

色拉油    

孜然    

辣椒面    

烤鳕鱼的做法  

• 将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，控干水分；

• 将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺，辣椒粉适量、孜然 2勺调成汁，腌制20min；

• 将腌制好的鳕鱼放在锡箔纸上，将剩余的酱汁倒在鱼身上，

• 将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；

• 撒香菜点缀