迄今为止走南闯北的你，吃过最难忘的美食是什么？

卡友们走南闯北，见多识广，但路途颠簸总免不了疲惫缠身。每天一睁开眼睛，要是有一碗热腾腾的早餐下肚相信是最解乏的。下面这些区域特色早餐你都吃过哪几样？
伊面

伊面是一种油炸的鸡蛋面，跟现在的方便面有点像但口感完全不同。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。
相传清朝年间，曾任惠州知府及扬州太守等官的书法名家伊秉绶在位于宁化的家中宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。
肠粉

制作起来需要专门的一套工具。在米粉皮上放上肉末、鸡蛋，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱，便做好了一份肠粉。都说广东人会生活，肠粉其实只是广东早茶中诸多点心中的一种，在广东清晨的早点摊子上，随处可见它的踪影。
重庆小面

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
四川抄手

馄饨在广东称为云吞，在四川则被称为抄手。四川的红油抄手汤汁微辣浓香，是馄饨最著名的做法之一。四川人对辣味的喜爱可谓痴迷，早餐的口味就这么重，可能外地的小伙伴有点不太好接受吧。
沙茶面

作为早点，最重要的就是快。沙茶面的做法很简单，把面条烫熟后，捞到碗里，按自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，淋上汤汁，一分钟就可以搞定。目前在闽南地区公认口味最全、最受欢迎的应是位于漳州龙海市石码镇，路过的小伙伴一定要尝一尝。
干挑面

干挑面，顾名思义就是要“干”，没有汤，仅拌入少量的酱油、葱花和新鲜猪油。看似配料简单，却是几辈人共同的早餐。另外很多人喜欢在干挑面的上面放上一只荷包蛋。一碗下来足能顶一个上午。
粢米饭

你以为小笼包才是上海人的正统早餐？其实早上时间那么赶谁还拿个吸管搁那慢悠悠吸汁呢？早高峰的地铁站、学校旁边，一般都会有这么一个小摊子。先把一团糯米擀成一张饼，按照你的要求可以放上油条、榨菜、蛋黄等等配菜，卷成一个团子，经济实惠，软软的糯米搭配油条榨菜还很有嚼劲。

迄今为止走南闯北吃过最难忘的美食应该是我们学校一个窗口的刀削面了。

作为一个南方人，从小到大是很少吃面食的。曾经和好朋一起去吃饭，她们说去吃面，当时我就拒绝了。因为实在是不怎么喜欢吃面食，可能在南方大部分人都吃米，很少有人吃面食，所以面的味道也就很一般吧。

但是大学来到了北方的一个城市上学，北方本来就是以面食为主，我所去的城市的特色美食就是刀削面。当时家长们都担心我去了北方饮食不习惯，我自己也有这方面的顾虑。大一刚去的时候我依旧吃不惯面食，几乎很少吃面，每天都是吃米饭。后来室友都震惊了，说你每天吃米饭不会腻吗？我说不会啊，我从小到大都吃米饭。而且我们那里的饭就是指米，米就是指饭。

但是因为在学校交了一个北方朋友，她每天吃面食，是个典型的“北方胃。每次看她吃地很香的时候，吸溜吸溜的，都让我也馋的流口水。后来我就去了我们学校很多人推荐的一个窗口买了份刀削面，一碗排骨面另外还加上三个菜才只要7.5元，特别实惠，最重要的是味道特别棒！我吃了一次就爱上了，感叹自己为什么没有早点过来吃！原来之前不喜欢吃面食是因为做的不好吃啊，是我误会了它。后来经常下课吃午饭的时候都会和朋友选择去吃那家的刀削面，味美价廉，回味无穷，好吃忘不了！

迄今为止走南闯北吃过最难忘的美食应该是我们学校一个窗口的刀削面了。

作为一个南方人，从小到大是很少吃面食的。曾经和好朋一起去吃饭，她们说去吃面，当时我就拒绝了。因为实在是不怎么喜欢吃面食，可能在南方大部分人都吃米，很少有人吃面食，所以面的味道也就很一般吧。

但是大学来到了北方的一个城市上学，北方本来就是以面食为主，我所去的城市的特色美食就是刀削面。当时家长们都担心我去了北方饮食不习惯，我自己也有这方面的顾虑。大一刚去的时候我依旧吃不惯面食，几乎很少吃面，每天都是吃米饭。后来室友都震惊了，说你每天吃米饭不会腻吗？我说不会啊，我从小到大都吃米饭。而且我们那里的饭就是指米，米就是指饭。

但是因为在学校交了一个北方朋友，她每天吃面食，是个典型的“北方胃。每次看她吃地很香的时候，吸溜吸溜的，都让我也馋的流口水。后来我就去了我们学校很多人推荐的一个窗口买了份刀削面，一碗排骨面另外还加上三个菜才只要7.5元，特别实惠，最重要的是味道特别棒！我吃了一次就爱上了，感叹自己为什么没有早点过来吃！原来之前不喜欢吃面食是因为做的不好吃啊，是我误会了它。后来经常下课吃午饭的时候都会和朋友选择去吃那家的刀削面，味美价廉，回味无穷，好吃忘不了！

我爱我们学校的刀削面！

安康蒸面。评论区对该种食物的名称具有各种说法，感兴趣的可以都去尝试一下，这里采取较为可信的说法。

味道的确独特。辣酱味道一般，凉皮很有嚼劲，不知道会不会太言重，反正我一口下去脑中浮现出来的是黄土高原的安塞腰鼓和老秦腔……这大概是整趟车上唯一让我感到有所慰藉的东西了吧。————来自手机版的胡乱分割———本来一开始就想起这么一个，结果勾起了我对往事的回忆，我要继续写下去辣！因为高中时对历史感兴趣得很，对西安也是充满蜜汁向往，高考前两个月压力大的时候还趁清明三天假跑去西安美其名曰散心，其实就是想玩啦……然后就在西安开启了吃吃吃的模式胡辣汤

很大碗的啦(不知道这是不是北方食物的共性，俩字儿：管饱！)里面有白菜，牛丸，番茄什么的，喝了之后真的全身暖暖的！当然最后没有喝完……羊肉泡馍

不知道是因为城市节奏越来越快了还是商业需求太大，那种真正用手掰着硬馍馍泡到汤里的羊肉泡馍是越来越少了，反正我去那次辗转了许多家店看见的都是一口袋一口袋的细馍馍在备用，没有体会到那种掰馍比赛式的吃法还是有一丢丢失望。。泡馍总体来说不错，羊肉膻味儿够浓够劲儿，吃了你就能知道什么叫回味无穷……不过不建议在回民街吃，真心不便宜，我也是因为时间紧任务重才向游客街势利低头的(ಥ_ಥ)大家如果时间充裕的话可以花点儿小心思在小街小巷找一些在价格和味觉上都更亲民的小店~还有就是，右上角那盘蒜我基本没动，为嘛？就问你怎么能让一个四川妹子吃甜蒜！关于左上角的冰峰，貌似隐含了西安人的某种情节，从小喝到大的吗？哈哈哈

评价：分分钟秒杀芬达美年达微笑百事达好吗！这可不是普通的橘子味汽水，谁喝谁知道╮(╯▽╰)╭然后就还有羊肉串

特别难忘的是广东迎宾馆红棉餐厅的小云吞，超级好吃，汤头鲜得不得了。好吃到要把舌头吞下去。

印象深刻的还有在大西北青海湖蒙古包里吃的新鲜烤羊肉串，回来后念念不忘西北的羊肉，超级鲜美。从此对西北羊肉念念不忘

还有点都德的凉拌鱼皮，也真是爽口啊，相反对于他们家的各种招牌点心无感，食材确实新鲜，但还没红棉餐厅的好吃。

他们家点心ok，但不惊艳，反而是米线汤太好吃了。广式靓汤果然厉害，份量超大，人少慎点。一桌限点一份。

以后一定还要去广州，把好吃的再吃一轮。

迄今为止，称不上走南闯北，只是去过西藏和云南。吃过最难忘的美食有三道，而且并不是有名的那种，但是至今想起来依然回味。

第一道 红油豆腐

其实我并不知道这道菜叫什么名字，所以就给给它起了一个。14年7月，我从上海踏上来往拉萨的火车，穿越大半个中国，历时两天两夜终于踏上梦想了很久的西藏大地。

那时我同学在西藏做志愿者，我们就住在拉萨市柳梧新区。小区的旁边就有很多小餐馆，这道菜就是在其中一个小餐馆吃到的。

拉萨又称小成都，所以川菜馆很多。这道菜从品相上就可以看出典型的川菜特征，外在鲜亮，入口麻辣鲜香。里面除了豆腐，还有一种更别致的食材，口感滑爽细嫩，唇齿留香，回味无穷。而且特别下饭，平时饭量不大的我，那时候都可以超常发挥。

第二道 肉丁汤

这道菜依然是我自己取的名字。其实从桌面的布置和前面的柜子，我们可以看出这是一家藏式餐厅。

这家餐厅位于314川藏线上，我们骑摩托车去日多泡温泉的时候经过这里。我同学是个寻找美食的高手，是他带我来吃的。

这道肉丁汤严格意义上不能算道菜，它是个汤，饭，酱的组合。我不知道这是用什么肉煮的汤，但估计不是牦牛肉就是羊肉。汤味鲜美，肉质细腻，再配上刚刚烤好热腾腾的饼以及店里自制的辣酱，简直是人间美味。川藏线上人流不止，这道简单的美食，不仅为他们提供了能量，更是带给了他们美好的记忆。

第三道 苍山野菌

16年6月，我踏上火车，历时50多个小时，从昆明转车，终于到了心心念念好久的大理，风花雪月，苍山洱海。

在大理，我住在古城的一家青旅。青旅的老板是一个做菜的大师。当时正值大理的雨季，雨后的苍山正是野生菌生长的地方。于是，老板带着我们上山采菌。

回来之后，他就给我们做了这道菜。菌子和猪肉同炒，菌子的自然鲜味融入菜里，让猪肉不再油腻，更好的发挥了肉香。这道鲜香美味的菌子炒肉，在雨后的大理，吃起来格外舒爽。

以上就是我吃过三道最美味的美食，美食之所以美味，除了自身的味道之外，还在于品尝者当时身处的环境和心境。

光阴似箭，岁月如梭,不知不觉我们已经长大成人。儿时的种种，童年的美好，总让人不时地倚窗回忆。我是一名80后，来自农村，在我的记忆里小时侯美食有很多，现在是很难再见到了，即使有钱你也不一定买的到。

小时侯，自己外公就是挑着担卖各种零食的，所以我见过吃过的零食也很多。果丹皮、无花果、变色糖还有一种甘草做的叫唐僧肉的；喝的有小香槟、橙汁汽水，袋装的大冰、小冰。

田野上的野刺梨，酸甜可口；野慈菇，甘甜爽脆；还有叫什水芹菜、枸蒂芽、鹅脚掌之类的野菜，现在再也见不到了。

以前经常在小溪里摸鱼虾、捉泥锹、逮黄鳝、瓣螃蟹，现在这些野味也没了。

夏天雨季的时候，竹林树林到处都是野生的木耳，鸡枞之类的美味；还有竹花，恐怕很多人听都没听说过。

再也回不去了，也吃不到了，留下的只是美好的回忆。