绍兴有什么好吃的

绍兴有许多美食值得品尝。

一、黄酒与醉鸡

绍兴最知名的饮品当属黄酒，它不仅是当地的文化象征，也是一种美味饮品。在绍兴，你可以品尝到各种与黄酒相关的美食，其中醉鸡是最受欢迎的一道。醉鸡用黄酒和香料腌制，肉质鲜嫩，酒香浓郁。

二、绍兴豆腐美食

绍兴的豆腐美食也是一大特色。其中，最有代表性的就是文峰塔豆腐干和素烧鹅豆腐。文峰塔豆腐干制作工艺精湛，口感韧劲十足，十分美味。而素烧鹅豆腐则是将豆腐仿制烧鹅的口感制作，表面酥脆，内里鲜嫩，是素食者的首选。

三、腌笃鲜与卤味

绍兴的腌笃鲜与卤味也是当地的特色美食。腌笃鲜以新鲜的猪肉、鱼肉等食材为主，经过腌制后，口感鲜美，风味独特。卤味则以香卤鸡、卤鸭等为代表，食材入味，香气四溢。

四、特色小吃不容错过

除了上述美食，绍兴还有许多特色小吃值得一试。如萝卜丝饼、酱菜、绍兴粽子等。这些小吃的制作精细，口感独特，是了解绍兴饮食文化的好途径。

绍兴的美食文化丰富多样，无论是黄酒、豆腐美食、腌笃鲜与卤味，还是各种特色小吃，都值得一试。来到绍兴，不妨深入品尝当地的特色美食，感受这座城市的独特魅力。