福建省的高中语文选修中国古代诗歌散文欣赏中《庖丁解牛》的全文翻译:庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之
高中语文选修《中国古代诗歌散文欣赏》需要背诵的课文有：
第一单元的《湘夫人》、《拟行路难》（其四）、《蜀相》；
第二单元的《夜归鹿门歌》、《梦游天姥吟留别》《登岳阳楼》《菩萨蛮》（其二）；
第三单元的《阁夜》、《李凭箜篌引》、《虞美人》、《苏幕遮》；
第四单元的《阿房宫赋》；
第五单元的《春夜宴从弟桃花园序》.
《中国古代诗歌散文欣赏》篇目及建议
第一单元：
课文：
白居易《长恨歌》（赏析）建议熟读
屈原《湘夫人》（背诵、字词）
鲍照《拟行路难》其四 “泄水置平地”（背诵）
杜甫《蜀相》（背诵）——名篇
陆游《书愤》（背诵）
单元推荐作品：
阮籍《咏怀二十八首》其一“夜中不能寐”
陶渊明《杂诗十二首》其二“白日沦西河”
李白《越中览古》：建议背诵
李清照《一剪梅》：建议背诵
黄遵宪《今别离》
习题出现：
李白《行路难》：建议背诵
陆游《临安春雨初霁》：建议背诵（至少对仗两联）
第二单元：
课文：
张若虚《春江花月夜》（赏析）建议熟读
孟浩然《夜归鹿门歌》（背诵）
李白《梦游天姥吟留别》（背诵）
杜甫《登岳阳楼》（背诵）
韦庄《菩萨蛮》“人人尽说江南好，游人只合江南老”（背诵）
推荐作品：
王维《积雨辋川庄作》：建议背诵（至少对仗两联）
杜甫《旅夜书怀》：建议背诵
苏轼《新城道中》：建议背诵（至少对仗两联）
姜夔《扬州慢》：建议背诵
纳兰性德《长相思》“山一程”：建议背诵
习题出现：
王维《归嵩山作》
李白《赠孟浩然》、杜甫《解闷》
李贺《梦天》：建议背诵
李白《与夏十二登岳阳楼》：建议背诵
杜甫《泊岳阳楼下》、《陪裴使君登岳阳楼》
白居易《忆江南》词三首：建议背诵
第三单元：
课文：
李白《将进酒》（赏析、背诵）
杜甫《阁夜》（背诵）
李贺《李凭箜篌引》（背诵）
李煜《虞美人》“春花秋月何时了”（背诵）
周邦彦《苏幕遮》“燎沉香”（背诵）
推荐作品：
屈原《国殇》：建议背诵“出不入兮往不反”至结尾。
高适《燕歌行》：名句要记诵。
柳宗元《登柳州城楼寄漳汀封连四州》：建议背诵。
温庭筠《菩萨蛮》“小山重叠金明灭”
睢景臣《般设调·哨遍·高祖还乡》
习题出现：
韩愈《听颖师弹琴》：唐代描写音乐名篇之一。
李煜《浪淘沙》“帘外雨潺潺”：建议背诵。
柳永《甘草子》“秋暮”
张先《系裙腰》“惜霜蟾照夜云天”
第四单元：
课文：
陆游《过小孤山大孤山》
《庄子·庖丁解牛》
司马迁《项羽本纪》（节选，项羽之死部份）——《鸿门宴》一课提到过。
杜牧《阿房宫赋》（背诵）
推荐作品：
褚少孙《西门豹治邺》（《史记·滑稽列传》节选）
魏禧《大铁锥传》
习题中出现：
杜牧《题乌江亭》、胡曾《乌江》、王安石《乌江亭》、李清照《咏项羽》、毛泽东《人民解放军占领南京》：建议背诵
第五单元：
课文：
苏洵《六国论》
欧阳修《伶官传序》
韩愈《祭十二郎文》
苏轼《文与可画筼筜谷偃竹记》
推荐作品：
方苞《狱中杂记》
张岱《陶庵梦忆序》
第六单元：
柳宗元《种树郭橐驼传》
《论语·子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》建议熟读
李白《春夜宴从弟桃花园序》（背诵）
归有光《项脊轩志》
推荐作品：
苏轼《游沙湖》
刘基《苦斋记》
诗歌之部
第一单元 以意逆志，知人论世
赏析指导
赏析示例
长恨歌/白居易
自主赏析
湘夫人/屈原
拟行路难(其四)/鲍照
蜀相/杜甫
书愤/陆游
推荐作品
咏怀八十二首(其一)/阮籍
杂诗十二首(其二)/陶渊明
越中览古/李白
一剪梅/李清照
今别离（其一）/黄遵宪
第二单元置身诗境，缘景明情
赏析指导
赏析示例
春花江月夜/张若虚
自主赏析
夜归鹿门歌/孟浩然
梦游天姥吟留别/李白
登岳阳楼/杜甫
菩萨蛮/（其二）/韦庄
推荐作品
积雨辋川庄作/王维
游夜书怀/杜甫
新城道中（其一）/苏轼
扬州慢/姜夔
长相思/纳兰性德
第三单元 因声求气 吟咏诗韵
赏析指导
赏析示例
将进酒/李白
自主赏析
阁夜/杜甫
李凭箜篌引/李贺
虞美人/李煜
苏幕遮/周邦彦
推荐作品
国殇/屈原
燕歌行/高适
登柳州城楼寄漳汀封四州/柳宗元
菩萨蛮/温庭筠
般涉调.哨遍 高祖还乡/睢景臣
中国古代诗歌发展概述
散文之部
第四单元 创造形象 诗文有别
赏析指导
赏析示例
过小孤山大孤山/陆游
自主赏析
庖丁解牛/《庄子》
项羽之死/司马迁
阿房宫赋/杜牧
推荐作品
西门豹治邺/禇少孙
大铁椎传/魏禧
第五单元 散而不乱，气脉中贯
赏析指导
赏析示例
六国论/苏洵
自主赏析
伶官传序/欧阳修
祭十二郎文/韩愈
文与可画筼筜谷偃竹记/苏轼
推荐作品
狱中杂记/方苞
陶庵梦忆序/张岱
第六单元 文无定格，贵在鲜活
赏析指导
赏析示例
种树郭槖驼传/柳宗元
自主赏析
子路、曾晳、冉有、公西华侍坐/《论语》
春夜宴从弟桃花园序/李白
项脊轩志/归有光
推荐作品
游沙湖/苏轼
苦斋记/刘基
中国古代散文发展概述
〔战国〕庄 周
【庖丁解牛题解】
这个寓言故事选自《庄子·内篇·养生主》。它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。
文章叙议相间，层次分明。写宰牛时动作之优美，技术之高超；成功后的志得意满等，绘声绘色，如闻如见，引人入胜。语言生动形象，“目无全牛”、“游刃有余”、“踌躇满志”成语，即出自本篇。
【庖丁解牛 庄周原文】
庖丁为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然响然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中经首之会（6）。
文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）。依乎天理（11），批大郤（12），道大窾（13），因其固然（14）。技经肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（20）。彼节者有间（21），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族（23），吾见其难为，怵然为戒（24），视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（27）。”
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉（28）。”
选自王先谦《庄子集解》本
【庖丁解牛 庄周译文】
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。
梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”
庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象感觉器官停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却象刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而 有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此，可是每 当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”
（冯海荣）
【庖丁解牛 庄周注释】
（1） 庖（páo袍）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。 （2） 踦（yǐ以）：指用一条腿的膝盖顶住。 （3）砉（hùa画）然：象声词，形容皮骨相离声。响然：《经典释文》云，或无“然”字。今一本无“然”字，是。 （4）騞（huō豁）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。 （5）桑林：传说中商汤王的乐曲名。 （6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。 （7）嘻：赞叹声。 （8）盖：同“盍”；亦即“何”。 （9）进：超过。 （10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。 （11）天理：指牛体的自然的肌理结构。 （12）批：击，劈开。却：同隙。 （13）道：同“导”，顺着。窾（kǔan款）：骨节空穴处。 （14）因：依。固然：指牛体本来的结构。 （15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。 （16）軱（gū孤）：股部的大骨。 （17）割：这里指生割硬砍。 （18）族：众，指一般的。 （19）折：用刀折骨。 （20）发：出。硎（xǐng刑）:磨刀石。 （21）节：骨节。间：间隙。 （22）恢恢乎：宽绰的样子。 （23）族：指筋骨交错聚结处。 （24）怵（chù处）然：警惧的样子。 （25）謋（zhè哲）：同“磔”。謋然：形容牛体骨肉分离。 （26）委地：散落在地上 （27）善：拭。 （28）养生：指养生之道。
厨师给文惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
文惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
厨师放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
文惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
没全文啊
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