糖尿病患者适合吃什么水果,什么蔬菜,什么主食。

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-02
糖尿病患者主食可以吃什么,可以吃什么水果?

糖尿病患者食疗方法 (1)药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有: 豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》):粳米50g,豆腐浆500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。 绿豆粥(《普济方》):粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。 赤小豆鱼粥(经验方):赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。 菠菜粥(《本草纲目》):菠菜100~150g,粳米50g,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。 芹菜粥(《本草纲目》):新鲜芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。 木耳粥(《鬼遗方》):银耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3枚。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。适用于糖尿病血管病变者,美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。 萝卜粥(《图经本草》):新鲜白萝卜适量,粳米50g,煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。 山药粥(《医学衷中参西录》):生山药60g,大米60g,先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。 胡萝卜粥(《本草纲目》):新鲜胡萝卜50g、粳米100g,煮粥服用,适用于糖尿病合并高血压者。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。 冬瓜鸭粥(验方):冬瓜一个,光鸭一只,大米200g,香菇10个,陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。 槐花粥(验方):干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉,可防治动脉硬化,常服用有预防中风作用。 菊花粥(《老老恒言》):秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。 玉米粉粥(《食物疗法》):粳米50~100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。 荔枝粥(《泉州本草》):荔枝5~7个,粳米50g,水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。 葛根粉粥(《太平圣惠方》):葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用。适用于老年人糖尿病,或伴有高血压、冠心病者,葛根含黄酮类,具有解热、降血脂、降低血糖作用。 生地黄粥(《月瞿仙神隐》):鲜生地150g洗净捣烂取汁,先煮粳米50g为粥,再加入生地汁,稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。 杞子粥(《本草纲目》):枸杞子15~20g,糯米50g,煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。 葫芦粥(经验方):陈葫芦炒存性10g,粳米50g煮粥服用,适用于糖尿病水肿者。 天花粉粥(《千金方》):花粉30g,温水浸泡2小时,加水200mL,煎至100mL,入粳米5 0g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者,糖尿病孕妇禁用。 韭子粥(《千金翼方》):韭子10g炒熟,粳米50g,煮粥服用,适用于糖尿病性阳痿病人。 (2)食疗菜肴与药膳。适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有: 苦瓜:清热解毒,除烦止渴,动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军 197医院报道用苦瓜制剂治疗糖尿病29例,总有效率达79.31%。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。 蚌肉苦瓜汤:苦瓜250g,蚌肉100g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。 南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5g,每日3次,也可用鲜南瓜250g煮熟食用,既充饥又可降低血糖。 洋葱(葱头):味淡性平,具有降低血糖作用,也用洋葱50~100g水煎服,也可作菜食用。 玉米须煲瘦猪肉:玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉,适用于一般糖尿病患者。 枸杞子蒸鸡:枸杞子15g,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉,饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。 苦瓜焖鸡翅:苦瓜250g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量,先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。 沙参玉竹煲老鸭:沙参30~50g,玉竹30g,老雄鸭一只,葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉,饮汤。适用于中老年糖尿病。 清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸熟,淡食鱼肉。适用于糖尿病。 萝卜煲鲍鱼:干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟,食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。 黄鳝:具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段,内金鳝鱼,烩鳝鱼丝,归参鱼鳝,翠皮爆鳝丝等均可选用。 清炖甲鱼:活甲鱼500g,葱、姜、笋片、酒适量,炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。 韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉,适用于糖尿病肾阴不足者。 玉米须炖龟:玉米须100g,乌龟1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。 玉米须炖蚌肉:玉米须100g,蚌肉150g,盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤,适用于一般糖尿病患者。 田螺:具有一定降血糖作用,大田螺10至20个,盐、姜、葱少许,煮熟食螺饮汤。 鳕鱼:鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素,可炖食。适用于各型糖尿病患者。 蚕蛹:洗净后用植物油炒,或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。 海参:洗净炒食可用于各型糖尿病。 鲜蘑炒豌豆:鲜口蘑100g,鲜嫩豌豆150g,植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。 其他菜类:素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。 (3)汤类、饮料。糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有: 冬瓜瓤汤(《圣惠方》):冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶饮。 葫芦汤:鲜葫芦60g,或干品30g,水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。 赤小豆冬瓜汤:赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。 糯米桑皮汤:爆糯米花30g,桑白皮30g,水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。 菠菜银耳汤:鲜菠菜根150~200g,银耳20g,饮汤食银耳,适用于糖尿病大便秘结者。 兔肉汤:兔1只,盐调料,煮熟食肉饮汤。 鸽肉银耳汤:白鸽半只,银耳15g,煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。 鸽肉山药玉竹汤:白鸽1只,山药30g,玉竹20g,共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。 猪胰汤:猪胰一个,黄芪60g,山药120g,水煎汤,食猪胰,饮汤。猪胰子焙干研末,每次6~9g,每日3次。适用于各型糖尿病。 双耳汤:白木耳、黑木耳各10g,冰糖少许,白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂,食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。 菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3g,沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。 苦瓜茶饮:鲜苦瓜一个,绿茶适量,温水冲泡。适用于轻型糖尿病。 消渴茶(《外台秘要》):麦冬、玉竹各15g,黄芪、通草各100g,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g,牛蒡根150g,干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g,菝葜24g,共研末制成药饼,每个15g,每取一个放火上令香熟勿焦,研末代茶饮。 地骨皮露(《全国中药成药处方集》):地骨皮300g,为细末,用蒸馏方法,成露1500g,每服60g,一日2次。 消渴速溶饮:鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g,白糖适量,瓜蒌根250g。瓜皮切薄片,瓜蒌根捣碎水泡,放锅内水适量煮1小时,捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩,至稠粘停火,待温,加白糖粉,把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎,每次10g,以沸水冲化,频饮代茶。适用于各型糖尿病。 消渴茶:鲜柿叶适量洗净,煎水代茶。 白萝卜汁(《食医心镜》):白萝卜1000g,洗净捣烂,纱布包绞汁,每次50mL,每日3次。 鲜李汁(《泉州本草》):鲜熟李子适量,切碎绞汁,每次1汤匙,一日3次。 乌梅茶:乌梅15g,沸水冲泡代茶饮。 黄精枸杞茶:黄精15g,枸杞10g,绿茶3g,温开水冲泡代茶饮。 鲜生地露(《消渴病中医防治》):鲜生地500g,切成小块,制露1000g,每服100g,具有滋肾养阴,生津止渴作用。 麦冬茶(《消渴病中医防治》):麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g,乌梅、知母、甘草各6g,共为细末,每服1剂,白开水冲,代茶饮。 生津茶(《消渴病中医防治》):青果5个,金石斛、甘菊、竹茹各6g,麦冬、桑叶各6g,鲜藕10片,黄梨(去皮)2个,荸荠(去皮)5个,鲜芦根(切碎)2支,上药共为粗末,每日一剂,水煎代茶饮。
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I型糖尿病在普通人的眼里虽还不是糖尿病,但如果不注意饮食就会转变成Ⅱ型糖尿病,因此饮食是关健。建议:
1主食,米饭,面食等碳化合物每餐不超过2两,尽量少吃点。
2菜以清淡为主,少食多油腻的食物,多吃青菜等。
3汤也一样类似上面的菜食。
4少吃甜味的水果,可吃西红柿,桃李等,苹果香蕉等不能吃。
5勤测血糖值,加强观察,多询问医生。

病情分析: 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
意见建议:建议吃些含糖量少的水果如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。易消化的蔬菜如芹菜、菠菜、大白菜、白萝卜、西红柿、黄瓜、豆角、茄子等以豆面和全麦面为主。

  • 孕期糖尿病,蔬菜怎么选?
    答:孕期糖尿病患者可以适量食用。暈洋葱洋葱能够扩张血管、预防动脉硬化,守护孕妈与宝宝的健康。孕期糖尿病患者可以适量食用。塞菠菜菠菜中的“胰岛素”成分,帮助孕期糖尿病患者稳住血糖。但注意不要过量食用,以免影响钙的吸收。降糖水果猕猴桃、苹果、柚子等降糖水果,不仅能增强免疫力,还能预防上火。孕期糖尿病患者可以...
  • 血糖高应该吃什么水果和蔬菜
    答:血糖高的时候可以多吃绿叶蔬菜,比如西蓝花、青菜、苦瓜、冬瓜、芥菜、荠菜、娃娃菜、韭菜、青菜、菠菜、上海青、盖菜以及油麦菜等,还应多吃维生素C以及纤维素丰富的水果,比如火龙果、柿子、山竹、葡萄、猕猴桃、苹果、香蕉、番石榴、李子、樱桃、羊角蜜以及柠檬等,最好不要吃糖分较高的水果,比如榴莲...
  • 糖尿病能吃什么水果和蔬菜
    答:建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.最佳蔬菜:苦瓜,西红柿,黄瓜,芦笋、卷心菜、芹菜茄子,马齿苋,蘑菇,苦菜,生姜,葱头,白萝卜,红萝卜,金针菇,大白菜等。
  • 糖尿病患者适合吃什么样的水果蔬菜
    答:建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果可以吃含糖量低的水果,如青苹果、柚子、草莓、樱桃,猕猴桃等,但要注意量,建议在餐前半小时到1小时食用。每餐主食定量(防止血糖波动过大),主食以荞麦、燕麦、玉米面等粗粮为主(富含膳食纤维,延缓血糖吸收),足够优质蛋白(人体每日必需)...
  • 血糖高可以吃哪些蔬菜和水果
    答:血糖高的患者进食的水果:要吃含糖量低的水果,含纤维素、黄体素、番茄红素丰富的黄瓜,西红柿,柚子,山楂,草莓,火龙果等,猕猴桃可以适当吃一点。一、多吃有助于降糖的蔬菜,如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;黄瓜也就是青瓜既可以当水果也可以当作蔬菜,含糖量非常低,对于血糖...
  • 糖尿病人能吃的水果 蔬菜有哪些
    答:建议进食以下水果:第一、猕猴桃。猕猴桃属于低糖、低脂肪食物,还富含膳食纤维,能加速糖代谢,可降低血糖。第二、苹果。苹果虽然含有一定的糖分,但在人体内吸收缓慢,适合糖尿病患者食用。第三、草莓、柚子、樱桃、樱桃。可以吃的蔬菜有:第一、洋葱。洋葱具有抗动脉硬化、降血糖的功效。第二、莴笋。
  • 糖尿病患者的适合饮食(蔬菜、水果) 越细越好,会追加分
    答:水果:水果要放在两餐中间吃。①吃火龙果、猕猴桃、柚子、木瓜等含糖量较少的水果。②苹果等含糖量较多的水果要根据血糖情况去吃,血糖太高时不要吃,血糖控制较平稳时可以放在两餐中间吃,但每次只可以吃少量。各餐食物分配:早餐—要吃拌菜,少放盐;一个鸡蛋;适量的馒头。午餐—吃一些少油的炒菜...
  • 血糖高可以吃什么水果蔬菜
    答:可以选用水果;3.应将水果的热量计入每日总热能之内,选用时减去相应的碳水化合物的量;4.吃水果最好在两餐之间做加餐用,既不至于血糖太高,又能防止低血糖发生;5.水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低,而香蕉、红枣、红果含糖量相对较高;。6.通过血糖监测寻找出适合自己的水果;
  • 孕期糖尿病,挑蔬菜有讲究!
    答:黄瓜不仅有助于消除体热、预防干渴,还含有丰富的维生素,是糖尿病孕妇的不错选择。龍大蒜大蒜不仅能杀菌,还有助于暖胃、降低血糖,对糖尿病患者非常有益。暈洋葱洋葱能扩张血管、预防动脉硬化,有助于预防糖尿病并发症。塞菠菜菠菜含有类似胰岛素的成分,能降低血糖,对糖尿病患者特别有益。水果除了蔬菜,孕期糖尿...
  • 糖尿病人适合吃的水果和蔬菜
    答:慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高...