粥米和大米有什么不一样？
煮饭的米长而细，煮粥的米圆而短。
1、煮饭一般用灿米。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆百形，长者长度度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。
2、煮粥一般用粳米。
粳米是大米的一种，常见的主食，种植历史已有6900多年，是问中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
扩展资料：
1、最滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
2、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
3、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
参考资料来源：百度百科-米
1、外观不同：饭米长而细，粥米圆而短。
2、特点不同：粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。大米是掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。
3、方法不同：粥煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。大米则是用电饭煲即可煮好。
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大米食用注意事项：
大米不要与蜂蜜一同食用，容易导致胃痛，大米跟红豆一起煮，吃多了容易生口疮。米饭在煮或者蒸的时候，千万不要使用餐具去捞，这样会使大米中的维生素流失。
一般人群均可食用。尤适宜体虚高热者和消化能力不佳者食用。
糖尿病患者不宜多食。
参考资料来源：百度百科-大米
参考资料来源：百度百科-粥
2、煮饭的米就是水放多了做成了粥,它也能保持颗粒状;
3、煮粥的米如果水放少了做成了饭,也会是糊糊的一锅饭.
这两种米未煮时从外观看,饭米长而细,粥米圆而短.没有经验的人,如果不放在一起比较,是区分不出来的~
粥米是什么米?
粥就粥.米就米
没听说过粥米哦
答：颗粒会比一般的大米要细小。碾碎处理过的大米有几个好处，一来更易煮熟，烹煮时间的缩短可以更好地保留大米原有的营养。二是更小的颗粒更适合宝宝娇嫩的肠胃吸收。因为我最近给孩子入手了一罐绿草人宝宝粥米，吃着还不错，所以顺便了解了一下相关知识，希望对你有帮助 ...
答：大米中没有粥米这个品种，只有适不适合煮粥的品种。一般来说北方米较适合煮粥。但是精米是不适合煮粥的，没什么营养，只有热量。煮粥的话，当然选胚芽米或者胚芽米粉呀。胚芽米的胚芽营养占米粒营养的66%，胚芽米还保留有糊粉层和部分糠皮。糊粉层富含矿物质和活性生物酶，糠皮富含膳食纤维，都是...
答：粥米的定义 粥米，顾名思义，是用于制作粥的米。它通常是大米经过特殊加工和处理得到的。这种米在煮粥时具有较好的黏稠度和口感，使得粥更加顺滑、易于消化。粥米的种类和特点 粥米的种类多样，不同地区可能有不同的粥米品种。其中，常见的粥米包括粳米粥米和糯米粥米等。这些粥米具有不同的特点和...
答：（3）在粤语种，“粟米”是“玉米”，不是“小米”，所以对粤语人士来说，要搞清楚小米和大米的区别就更是有点困难，不仅仅是更少接触小米，还因为语言问题；3、从食用方法来看：（1）比较受欢迎的小米吃饭是，做成小米粥，这是通用的思路，在粥的基础上还有更多的发挥空间，在此不赘述；（2）而...
答：再者，从烹饪方法上来说，糯米和大米的烹饪时间也不同。由于糯米的硬度较大，所以煮糯米粥需要的时间通常比煮大米粥要长。而且，糯米在煮粥之前通常需要先浸泡一段时间，以便更好地煮熟。而大米则不需要这个过程，可以直接煮粥。最后，从食用习惯上来说，糯米粥和大米粥在不同地区的受欢迎程度也不同。
答：第二,粥比米饭简单方便。在古代,做米饭的烹饪技术要比煮粥的技术含量高得多。那时候想吃米饭,得先有个锅,和现代蒸笼差不多的蒸笼。因此,烹饪相当复杂,远远不是一个锅,用水和谷物很容易烹饪。这也是当时日常饮食中粥远高于米的重要原因。粥因为便宜方便,在很长一段时间内都不受贵族们的青睐。大灾之年,“施粥...
答：就是大米，就是在把大米去糠的基础上，再次把它放入机器里，把米粒打碎，这样煮起来就容易烂
答：2、 从养胃方面来看： 糯米本身具有香糯黏滑性质，更适合于制成风味小吃，而不是熬粥，那样会更粘稠，不适合于吃粥， 而大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，极易被人体消化吸收，对养胃很有好处；3、从外观来看：糯米比较扁一点，而大米比较圆润饱满一点。
答：在粤语种，“粟米”是“玉米”，不是“小米”，所以对粤语人士来说，要搞清楚小米和大米的区别就更是有点困难，不仅仅是他们更少接触小米，还因为语言问题。三、食用区别：比较受欢迎的小米吃饭是，做成小米粥，这是通用的思路，在粥的基础上还有更多的发挥空间，在此不赘述。而大米，最常见的做法是...
答：适合做饭的米种主要有两种：一种是日常饭米，另一种是寿司米。日常饭米的品质一般以米粒的饱满度、颜色、气味和口感来评判。而寿司米则是以粘性、质感和口感为主要指标。这两种米种都具有比较好的口感和粘性，能够在做饭时产生良好的口感和质感。适合煮粥的米种主要是糯米和大米。糯米煮出的粥汁较为...
