油茶很有营养吗?
茶油主要营养成份表：
不饱和油酸 C18:1 78% 不饱和亚油酸 C18:2 11% 不饱和亚麻酸 C18:3 1.60% 饱和棕榈酸 C16:0 8.20%
饱和硬脂酸
C18:0 0.73% 钙 9.19ug/g 铁 2.08ug/g 锌 0.44ug/g 维生素E 20.7IU/100g 茶多酚
68.5mg/100ml 总黄酮
2.1mg/100g
脂肪酸(fatty acid)：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。
不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)：至少含有—C=C—双键的脂肪酸。
不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。
①单不饱和脂肪酸主要是油酸。
②多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸„。茶油中亚油酸、亚麻酸之比约为4：1。
③根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸属ω-6系列，亚麻酸属ω-3系列。
④必需脂肪酸(occential fatty
acid)：维持哺乳动物正常生长所必需的，而动物又不能合成的脂肪酸，如亚油酸，亚麻酸。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，因此必须从膳食中补充。
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脂肪酸的生理功能有哪些?脂肪酸有什么好处?
1.保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。 2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
4.降低血液粘稠度，该善血液微循环。
5.提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 茶油中微量元素有哪些?都有什么作用?
茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯(植物油中只有油橄榄油和茶油中含有)，具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”
。
茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。
茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，作为中国的传统特产，是非常健康的食用油。茶油与橄榄油这两种油脂的脂肪酸组成、油中的营养成份及油脂特性都比较相似。而茶油中还含有橄榄油所没有特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。其中山茶甙有强心作用;山茶皂有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病;而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。老年人可因食茶油而受益，因而，茶油又称为“长寿油”。中国有机农业网
油茶籽油，是由山茶树的种籽压榨而成的，仅在中国南方、日本、东南亚等地有少量的分布，古时作为皇家贡品供君王贵族享用，足以见其珍贵程度。油茶籽油不仅色香味美，而且富含角鲨烯、山茶甙、茶多酚等多种珍贵的营养成分，其中人体必需的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，适合各个年龄段食用，对婴幼儿、孕妇、中老年人等都是上好的膳食营养佳品。油茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，富含国际膳食标准欧米伽膳食所推荐的Ω－3脂肪酸，其营养价值超越了国际原先认为最高营养的橄榄油。油茶籽油被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克山茶籽油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。购买油茶籽油的话我比较推荐绿仙子油茶籽油
经济价值
种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。
油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵。茶子树木质细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，弹弓的最好材料，并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料。
食用价值
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
环境价值
此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
药用价值
功能主治
清热解毒，活血散瘀，止痛。
根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。
茶子饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。
《药典》。
【瑶药】渣旦:根用于牙痛，腰痛；叶治皮肤溃烂瘙痒经久不愈；种子油治酒渣鼻《桂药编》。
【毛难药】美油茶:功用同瑶族《桂药编》。
【土家药】油茶籽(you cha zi) :种子治便秘，气滞，癣，癞《土家药》。
药理作用
种子中所含油茶粗皂甙0.025mg/kg肌内注射或0.5mg/kg灌胃，能使豚鼠血清胆固醇显着降低，而对血细胞无明显影响。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使红细胞数和血红蛋白含量明显降低，表明有溶血作用。由种子中提取的油茶籽粗皂甙，在体外20s抑制大鼠和人精子活动的最低有效浓度分别为0.0313mg/ml和0.0675mg/ml，而阴道用杀精子药烷苯醇醚分别为0.25mg/ml和0.5mg/ml。此外本品有效浓度对动物阴道无刺激性，对乳酸杆菌也无抑制作用。抗真菌作用参见茶油粑条。
油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本类植物油资源。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。果实为蒴果，多为椭圆形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽，三角状。
油茶树长在深山，尽吸天然养分、日月精华，常青长寿，树龄可达200年以上。
油茶树也是世界四大木本油料树种之一，具有很好的生态效益和经济效益。利用山茶籽榨制的茶油，是一种优质食用油，其不饱和脂肪酸含量在90％以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐贮藏，不易酸败。食用茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用
"油茶"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 94 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 22
蛋白质(克) 2.4 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 15
脂肪(克) .9 烟酸(毫克) .4 铁(毫克) 1.1
碳水化合物(克) 19.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26
膳食纤维(克) .9 维生素E(毫克) .06 锌(毫克) .42
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05
胡罗卜素(微克) .4 钾(毫克) 46 磷(毫克) 30
视黄醇当量(微克) 76.3 钠(毫克) 19.6 硒(微克) 4.1
答：盐：盐是咸油茶的调味剂，主要提供钠离子。钠离子对于维持体内水分平衡、神经肌肉兴奋性、酸碱平衡等具有重要作用。适量摄入盐有助于预防低钠血症、肌肉痉挛等症状。水：水是咸油茶的溶剂，对于维持人体生命活动具有重要作用。水参与人体内多种代谢过程，如营养物质的运输、废物的排泄、体温调节等。适量补充...
答：有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血糖和血脂，有益于肠道健康。综上所述，油茶果的营养价值非常高，是一种优质的天然保健食品。然而，需要注意的是，油茶果中的油脂含量较高，过量食用可能导致摄入过多的热量，不利于控制体重。因此，在享受油茶果的营养价值的同时，还需注意适量食用。
答：种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油茶山油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具...
答：酥油茶含脂肪量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶，可使人食欲减退，胃纳差，碳水化物摄入量少，容易缺乏其它营养素和必需的氨基酸，最终导致机体代谢功能紊乱；另外，高原居民膳食中牛羊肉及奶制品较多，使得脂质含量较高，而蔬菜水果等较少，构成高脂质、高...
答：恭城油茶广西油茶的几大功效广西油茶的几大功效广西油茶的几大功效,油茶是广西附近的区域比较出名的一种食物,在我们日常生活中也会比较常见,油茶有着很高的营养价值,而且口感很好,所以受到很多人的喜爱,下面是广西油茶的几大功效。广西油茶的几大功效1广西油茶通常能够改善便秘的症状,也可以改善消化不良的症状,还可以...
答：油茶中的茴香有利尿的功效，花生米中含有蛋白质，核蛋素，钙，铁等，还含有各种维生素。
答：高血压能吃油茶吗 油茶，主要分布在亚热带地区，用途很广泛，可以做出好吃的小吃，在工业上也有很大的作用。油茶是一种食用油料植物，具有极高的营养成分。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，...
答：准备材料：将茶叶洗净，晾干水分。准备好油脂和食盐，以及一些辅助材料，如花生、芝麻、核桃等坚果，这些坚果可以增加油茶的营养价值。炒制茶叶：在锅中加入少量油脂，将茶叶倒入锅中，用小火慢慢翻炒，直到茶叶变干且发出香味。这个过程可以帮助释放茶叶中的香气和营养成分。加入油脂和坚果：在茶叶炒至微干...
答：由于含油率高达90%以上，被誉为“东方橄榄油”，其不饱和脂肪酸含量超过橄榄油，维生素E含量也丰富。茶壳甚至可以作为优良的食用菌培养基，具有抗菌和抗氧化的功效。饮用油茶，不仅能补充体能，维持血液酸碱平衡，还能促进消化吸收和抗辐射，尤其对长期面对电脑的人群有美容养颜的作用。然而，尽管油茶营养丰富...
答：喝油茶有利于促进胃液的分泌，从而增强食欲，还可促进消化，缓解食欲不振。2.有利于提神醒脑：油茶中含有丰富的咖啡因，具有轻度兴奋大脑的作用，具有提神作用，可增强学习效率，适用于经常熬夜工作的白领。3.有利于保暖：油茶中含有丰富的姜，具有驱寒功效，可促进血液循环，从而达到保暖作用。
