化学与我们的生活有着密切的联系． 主食 馒头 菜肴 肉炒青椒 紫菜汤 饮品

化学与我们的生活有着密切的关系．主食馒头菜肴肉炒青椒、紫菜汤饮品豆浆（1）均衡膳食，有利于人体健康

（1）人体缺碘会引起甲状腺肿大；故答案为：碳；（2）A、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质；故A错误；B、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜；故B正确；C、霉变的花生中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状；故C错误；故答案为：B；（3）合成材料包括：塑料、合成纤维和合成橡胶．A、排球中的内胆是橡胶制作的；故正确；B、塑胶跑道中的塑料属于合成材料；故正确；C、钢质单杠是金属材料；故错误；D、尼龙跳绳中含有合成纤维；故正确；故答案为：ABD．

（1））①馒头中含有的营养元素是糖类；②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；故答案为：糖类；碘．（2）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用；霉变花生中含有黄曲霉，黄曲霉菌会诱发癌症等疾病；蒸馒头加小苏打对人体无害．故答案为：B．（3）用燃烧法鉴别合成纤维和羊毛，羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，合成纤维燃烧基本是无味的，合成纤维燃烧一般会缩成小球或者融化掉，所以最简便、可靠的方法是C．故答案为：C．

（1））①馒头中含有的营养元素是糖类；
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
故答案为：糖类；碘．
（2）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用；霉变花生中含有黄曲霉，黄曲霉菌会诱发癌症等疾病；蒸馒头加小苏打对人体无害．
故答案为：B．
（3）用燃烧法鉴别合成纤维和羊毛，羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，合成纤维燃烧基本是无味的，合成纤维燃烧一般会缩成小球或者融化掉，所以最简便、可靠的方法是C．
故答案为：C．