鲩鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
鲩鱼片怎么做好吃，姜葱鲩鱼片的家常做法
脆肉鲩鱼
400克
辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
盐
适量
大葱
适量
小葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.将鱼肉去鳞，洗干净。
2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。
3.加入料酒。
4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。
5.腌15分钟。
6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。
7.加入鱼片，翻炒。
8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。
9.加入蚝油，翻炒一会。
10.加入适量盐，翻炒均匀。
11.加入小葱，翻炒均匀。
小贴士
1、鱼片要切得薄点，容易炒熟。
2、鱼片加调料及生粉腌下，肉质能保持嫩滑。
材料
鲩鱼200克芫茜70克姜20克皮蛋2只水1.5公升绍兴酒1汤匙麻油1茶匙盐及胡椒粉适量
做法
1
鲩鱼片切成双飞薄片摊平
2
鲩鱼片加入绍兴酒，麻油，盐及胡椒粉腌10分钟
3
姜去皮后切片。芫茜洗净后切去根部
4
皮蛋去壳及清洗后切成4份
5
将1.5公升水煮滚，加入姜片及芫茜，煮15分钟
6
加入皮蛋煮5分钟
7
加入鲩鱼片煮3-4分钟
8
加盐及胡椒粉调味即成
脆鱼片怎么做好吃又简单 脆鱼片如何做好吃
答：3、放腌料加姜丝蒜末抓匀腌制一会儿。4、盘中准备脆皮酥炸皮，将腌制好的鱼片均匀的沾上。5、依次都沾好放于盘中备用。6、小汤锅中油烧至五六成热。7、依次放入鱼片中火炸。8、鱼片易熟，炸约三分钟左右捞出来，让油温继续加高。9、然后重新放入鱼片炸约一分钟，这样鱼片很酥脆好吃。10、捞...
脆肉鲩怎么做好吃窍门
答：4、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。5、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。6、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多哦，因为之前腌制时有加盐和酱油。7、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。8、下饭又开胃的鱼片就做好了。9、姜葱炒脆肉鲩成品。
脆肉鲩怎么做好吃
答：炒脆肉鲩：鱼片洗干净切厚片，腌制好后，热油锅，加入姜丝、蒜蓉煎几分钟，再加入蚝油和少量水，炒匀后盖上盖子焖几分钟，鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。炸脆肉鲩：将腌制好的鱼片均匀的沾上脆皮酥炸皮，然后放入热油中炸至酥脆。煮脆肉鲩：鱼片洗净后用食盐腌制，再加入生姜、...
鱼酸菜怎么做好吃 好吃的鱼酸菜的做法与步骤
答：1、首先将鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。2、将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。3、酸菜冲洗干净，斜切成条状。4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。5、倒入酸菜鱼...
炒鲩鱼片的做法
答：用料 脆肉鲩鱼肉 500g 生姜 50g 蒜头 4粒 青尖椒 1只 香葱 150g 芫荽菜 适量 料酒 2匙 鱼肉腌渍调料:生油 1匙 生抽 2匙 生粉 1匙 砂糖 少量 胡椒粉 少量 鸡汁 少量 姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法 洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌...
鲩鱼有哪些家常做法值得分享?
答：鲩鱼，又称草鱼，是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、价格适中而受到许多家庭的喜爱。鲩鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和烹饪技巧来选择不同的食谱。以下是一些值得分享的鲩鱼家常做法：红烧鲩鱼 红烧是中式烹饪中的经典技法，适用于鲩鱼。将鲩鱼清洗干净，去鳞去内脏后，用料酒、姜片和葱段腌制一下以...
皖鱼的做法
答：1、材料：鲩鱼片一盘、芹菜茎一碟、花生酱一勺、酱油一勺、鸡精。2、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下。3、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。4、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠。5、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和...
芜荽鲩鱼片汤芜荽鲩鱼片汤怎么做
答：1、主料：草鱼300g。辅料：香菜2棵，姜2片，咸蛋1只，调料：食盐适量，植物油适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量。2、鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。3、煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上香菜，...
脆肉鲩的做法
答：6、最后快要出锅的时候，加入准备好的葱丝，辣椒段，生抽酱油，盐，蚝油，胡椒粉调味，把所有食材炒出香味，炒到断生，调料翻炒均匀就可以可以了。7、这样一道简单方便的家常炒脆肉鲩就做好了，简单方便，但做好之后风味十足，味道浓郁。注意事项 鱼片要切得薄一些，这样做好做好之后口感才好，如果太...
脆肉鲩肉质鲜美、清爽脆口，且营养价值非常高，它所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有很高的营养价值；与普通草鱼相比，脆肉鲩的胶原蛋白和钙均有显著增加，能够预防各种骨质疏松症；
脆肉鲩肉质口感特好，无论是用来做汤、粥、火锅或炒着吃都是十分美味的！今天做的是葱姜炒鱼片，简单快手又美味！
食材
主料
脆肉鲩鱼
400g
辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
盐
适量
大葱
适量
小葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.将鱼肉去鳞，洗干净。
2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。
3.加入料酒。
4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。
5.腌15分钟。
6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。
7.加入鱼片，翻炒。
8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。
9.加入蚝油，翻炒一会。
10.加入适量盐，翻炒均匀。
11.加入小葱，翻炒均匀。
12.成品。
小贴士
1、鱼片要切得薄点，容易炒熟。
2、鱼片加调料及生粉腌下，肉质能保持嫩滑。
1、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下。
2、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。
3、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠。
4、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和芹菜一起拌匀。
脆肉鲩鱼
400克
辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
盐
适量
大葱
适量
小葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.将鱼肉去鳞，洗干净。
2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。
3.加入料酒。
4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。
5.腌15分钟。
6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。
7.加入鱼片，翻炒。
8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。
9.加入蚝油，翻炒一会。
10.加入适量盐，翻炒均匀。
11.加入小葱，翻炒均匀。
小贴士
1、鱼片要切得薄点，容易炒熟。
2、鱼片加调料及生粉腌下，肉质能保持嫩滑。
材料
鲩鱼200克芫茜70克姜20克皮蛋2只水1.5公升绍兴酒1汤匙麻油1茶匙盐及胡椒粉适量
做法
1
鲩鱼片切成双飞薄片摊平
2
鲩鱼片加入绍兴酒，麻油，盐及胡椒粉腌10分钟
3
姜去皮后切片。芫茜洗净后切去根部
4
皮蛋去壳及清洗后切成4份
5
将1.5公升水煮滚，加入姜片及芫茜，煮15分钟
6
加入皮蛋煮5分钟
7
加入鲩鱼片煮3-4分钟
8
加盐及胡椒粉调味即成
答：3、放腌料加姜丝蒜末抓匀腌制一会儿。4、盘中准备脆皮酥炸皮，将腌制好的鱼片均匀的沾上。5、依次都沾好放于盘中备用。6、小汤锅中油烧至五六成热。7、依次放入鱼片中火炸。8、鱼片易熟，炸约三分钟左右捞出来，让油温继续加高。9、然后重新放入鱼片炸约一分钟，这样鱼片很酥脆好吃。10、捞...
答：4、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。5、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。6、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多哦，因为之前腌制时有加盐和酱油。7、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。8、下饭又开胃的鱼片就做好了。9、姜葱炒脆肉鲩成品。
答：炒脆肉鲩：鱼片洗干净切厚片，腌制好后，热油锅，加入姜丝、蒜蓉煎几分钟，再加入蚝油和少量水，炒匀后盖上盖子焖几分钟，鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。炸脆肉鲩：将腌制好的鱼片均匀的沾上脆皮酥炸皮，然后放入热油中炸至酥脆。煮脆肉鲩：鱼片洗净后用食盐腌制，再加入生姜、...
答：1、首先将鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。2、将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。3、酸菜冲洗干净，斜切成条状。4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。5、倒入酸菜鱼...
答：用料 脆肉鲩鱼肉 500g 生姜 50g 蒜头 4粒 青尖椒 1只 香葱 150g 芫荽菜 适量 料酒 2匙 鱼肉腌渍调料:生油 1匙 生抽 2匙 生粉 1匙 砂糖 少量 胡椒粉 少量 鸡汁 少量 姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法 洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌...
答：鲩鱼，又称草鱼，是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、价格适中而受到许多家庭的喜爱。鲩鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和烹饪技巧来选择不同的食谱。以下是一些值得分享的鲩鱼家常做法：红烧鲩鱼 红烧是中式烹饪中的经典技法，适用于鲩鱼。将鲩鱼清洗干净，去鳞去内脏后，用料酒、姜片和葱段腌制一下以...
答：1、材料：鲩鱼片一盘、芹菜茎一碟、花生酱一勺、酱油一勺、鸡精。2、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下。3、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。4、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠。5、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和...
答：1、主料：草鱼300g。辅料：香菜2棵，姜2片，咸蛋1只，调料：食盐适量，植物油适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量。2、鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。3、煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上香菜，...
答：6、最后快要出锅的时候，加入准备好的葱丝，辣椒段，生抽酱油，盐，蚝油，胡椒粉调味，把所有食材炒出香味，炒到断生，调料翻炒均匀就可以可以了。7、这样一道简单方便的家常炒脆肉鲩就做好了，简单方便，但做好之后风味十足，味道浓郁。注意事项 鱼片要切得薄一些，这样做好做好之后口感才好，如果太...
