炸排骨怎么加
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
炸排骨的做法：
1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。
2、切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。
3、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶匙），白糖（一茶匙），盐适量，搅匀腌制半小时到一小时（时间尽量长一点，更利于入味）。
4、锅中的排骨先不翻，等到底表面炸熟时再翻，翻过来炸一会儿后调成中火，慢慢炸，炸透了，也就是完全熟了，再改大火，两面炸一分钟就可以出锅了。
5、炸好的排骨盛入盘中。这样，外层酥脆、肉质鲜嫩的油炸排骨就完成了。
怎样炸排骨才是最好吃的方法呢?
答：炸排骨炸至肉收缩，两端的骨头露出来了，这就表明将要熟了。这时再加温，用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸肉熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面，没有气泡后炸30秒就可以了。炸排骨做法 用料 主料：面包糠50g 调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，...
怎样炸排骨
答：1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌匀。2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入炉内，用高火加 热约10分钟。3加热后，将腩排放入滚油中，加盖（勿用保鲜纸），用高火炸约半分钟至熟 ，取出排骨，沥去油，排放碟上，旁边可加橙片...
干炸排骨的做法 如何做干炸排骨
答：2、调味料：酱油——1匙，糖——1小匙、盐——1/3小匙、酒——1/2匙。3、排骨洗净抹干，加调味料腌约半小时左右，倒掉调味料，抹干排骨，加生粉2小匙并拌匀。4、将锅烧热后放油入锅并将油烧热，放排骨入锅，以油盖过排骨为准。5、先用猛火炸排骨，大约8分钟后用温火炸至熟透，捞出排骨...
油炸排骨简单做法步骤
答：炸排骨的做法如下排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀放冰箱腌制三小时以上排骨拿出，倒出部分汤汁，挑出蒜瓣，放入香。1上浆白面粉放大汤碗内，加干淀粉白糖白酱油绍酒清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，...
油炸排骨怎么做才香酥软嫩
答：只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；注意：事项炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。
炸排骨怎么做好吃又简单
答：炸排骨好吃又简单做法如下：1、排骨泡水半小时，（换两遍水），装碗里放盐，鸡精，黑胡椒粉，半勺耗油，一勺生抽（吃饭的小勺子），用手多抓一会。2、抓到有点黏黏的了放两勺玉米淀粉，再用手多抓一会。3、很黏糊的样子，这个时候感觉排骨粘成了一坨。4、放一勺油抓一会，排骨就一块一块的...
炸排骨用什么粉炸才酥脆
答：炸排骨的时候用玉米淀粉、豌豆淀粉等腌制，炸出来的排骨会外表酥脆。以用玉米淀粉腌制举例：食材：猪肋排500g 辅料：鸡蛋1个、淀粉15g、白芝麻5g、葱姜（按个人口味添加）调料：油700ml、盐、生抽、花椒粉（按个人口味添加）1、排骨剁成二至三厘米的块，放入淡盐水中浸泡，洗净血水。2、捞出、控水，...
炸排骨要怎么炸才能外酥里嫩?
答：外酥里嫩的炸排骨首先得选肥肉多瘦肉少的肋排，其次是腌掉，具体做法如下：用料：肋排2根，鸡蛋1个，食盐、生抽、白糖适量，小粉适量，调料：蒜末、干辣椒碎、花椒粒 食用油(植物调和油)做法及步骤：1、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；2、排骨已腌制入味后，...
排骨怎么炸最嫩?
答：传统香酥炸排骨】——特点：传统的特色、外酥里嫩、香味浓郁、吃起来嘎嘣脆，做法简单，一看就废哟。【所用食材】两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉 【配料】食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉 ——开始制作——步骤1：买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过...
1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。
2、切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。
3、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶匙），白糖（一茶匙），盐适量，搅匀腌制半小时到一小时（时间尽量长一点，更利于入味）。
4、锅中的排骨先不翻，等到底表面炸熟时再翻，翻过来炸一会儿后调成中火，慢慢炸，炸透了，也就是完全熟了，再改大火，两面炸一分钟就可以出锅了。
5、炸好的排骨盛入盘中。这样，外层酥脆、肉质鲜嫩的油炸排骨就完成了。
答：炸排骨炸至肉收缩，两端的骨头露出来了，这就表明将要熟了。这时再加温，用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸肉熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面，没有气泡后炸30秒就可以了。炸排骨做法 用料 主料：面包糠50g 调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，...
答：1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌匀。2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入炉内，用高火加 热约10分钟。3加热后，将腩排放入滚油中，加盖（勿用保鲜纸），用高火炸约半分钟至熟 ，取出排骨，沥去油，排放碟上，旁边可加橙片...
答：2、调味料：酱油——1匙，糖——1小匙、盐——1/3小匙、酒——1/2匙。3、排骨洗净抹干，加调味料腌约半小时左右，倒掉调味料，抹干排骨，加生粉2小匙并拌匀。4、将锅烧热后放油入锅并将油烧热，放排骨入锅，以油盖过排骨为准。5、先用猛火炸排骨，大约8分钟后用温火炸至熟透，捞出排骨...
答：炸排骨的做法如下排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀放冰箱腌制三小时以上排骨拿出，倒出部分汤汁，挑出蒜瓣，放入香。1上浆白面粉放大汤碗内，加干淀粉白糖白酱油绍酒清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，...
答：只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；注意：事项炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。
答：炸排骨好吃又简单做法如下：1、排骨泡水半小时，（换两遍水），装碗里放盐，鸡精，黑胡椒粉，半勺耗油，一勺生抽（吃饭的小勺子），用手多抓一会。2、抓到有点黏黏的了放两勺玉米淀粉，再用手多抓一会。3、很黏糊的样子，这个时候感觉排骨粘成了一坨。4、放一勺油抓一会，排骨就一块一块的...
答：炸排骨的时候用玉米淀粉、豌豆淀粉等腌制，炸出来的排骨会外表酥脆。以用玉米淀粉腌制举例：食材：猪肋排500g 辅料：鸡蛋1个、淀粉15g、白芝麻5g、葱姜（按个人口味添加）调料：油700ml、盐、生抽、花椒粉（按个人口味添加）1、排骨剁成二至三厘米的块，放入淡盐水中浸泡，洗净血水。2、捞出、控水，...
答：外酥里嫩的炸排骨首先得选肥肉多瘦肉少的肋排，其次是腌掉，具体做法如下：用料：肋排2根，鸡蛋1个，食盐、生抽、白糖适量，小粉适量，调料：蒜末、干辣椒碎、花椒粒 食用油(植物调和油)做法及步骤：1、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；2、排骨已腌制入味后，...
答：传统香酥炸排骨】——特点：传统的特色、外酥里嫩、香味浓郁、吃起来嘎嘣脆，做法简单，一看就废哟。【所用食材】两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉 【配料】食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉 ——开始制作——步骤1：买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过...
