易滋生病菌的食物介绍
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
1、生鸡肉。 生鸡肉是“声名狼藉”的沙门氏菌和弯曲杆菌携带者。最大的风险因素不是吃鸡肉，只要把鸡做熟，在切开它时不会有粉色的部分就行，而是在做鸡肉时，其他食物交叉感染。 专家提醒，处理生鸡肉时要特别小心。切过鸡肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉中的细菌传播到其他食品上。你将鸡肉放到烤架上后，要把用过的盘子洗净，或是换个。
2、沙拉酱。 沙拉酱在存放不当的情况下容易变质，但是由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感，很多人都无法察觉到它已经坏了。 解决办法：密封并将沙拉酱放在冰箱里冷藏，不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱，一定要确保所有原料新鲜且没被污染，制作器皿也要干净。
3、颜色太浅的绿叶菜。 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
4、有异味的蔬菜。 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
5、太硬的西红柿。 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
6、随意采摘的野菜。 不要随意采摘、购买、食用野菜。有些野菜即使无毒，多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质，吃后易使人经日光照射诱发日光性皮炎。 另外，工业废水、化肥农药在土壤中易污染野菜，更加不利于人体健康。
7、有裂心的萝卜。 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
8、会长大的黄瓜。 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
9、包装好的绿叶蔬菜。 包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜，一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌，会通过多种途径污染蔬菜，比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源，或是采摘和包装过程中接触到病菌。 专家提醒，包装过的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想降低风险，那就选择整棵的新鲜蔬菜，而不是包装过的那种。。如果买卷心菜，最好将外面的叶子剥掉，因为那里更容易被污染。去掉外层叶子后，要洗洗手再去处理其他部分。但如果是菠菜这样的散叶蔬菜，里外叶子被污染的几率是一样的。惟一的办法还是加热杀菌。
10、半生牛肉馅。 吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险，因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞，还是存在带菌的可能。最保险的.方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全，因为它的加工程序更多，更容易被细菌污染。 140摄氏度以下的温度通常只能让肉馅达到五分熟。而让肉馅熟透需要160摄氏度的高温，这样才能杀死细菌。熟透的肉馅里面呈褐色而不是粉色。
11、豆芽。 培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润--这恰恰是细菌繁殖的最佳环境。 人们食用豆芽后生病的情况经常出现，即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧--不管你有多小心，大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。冲洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的办法就是用火煮或者炒它们。
12、寿司。 寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫，像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。要想吃得放心，最好去正规的日式餐厅，那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼，还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫，并在制作寿司的过程中把它们去掉。虽然不能保证生鱼百分百安全，但是，吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。 鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟，这样可杀寄生虫。但是，那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法，是吃用冷冻鱼做成的寿司。生鱼在零下31摄氏度的温度下，冷冻至少15小时可杀死寄生虫。
13、未经高温消毒的奶酪。 市面上大部分牛奶都经过了巴氏灭菌处理。大多数人都知道，应该喝经过高温灭菌的牛奶。但你想过吗，也许你吃的奶酪并没有经过这样的处理。很多软奶酪都是未经高温杀菌的。虽然有机构称未经高温杀菌的奶酪至少能保存60天，但它们还是存在致病的危险。因此，建议孕妇、儿童、老人和免疫力较差的人不要食用这类奶酪。 专家建议，最好在购买前看清奶酪包装上的说明，一般在成分表里都会注明奶酪使用的是经巴氏杀菌处理的牛奶，还是未经处理的牛奶。虽然软奶酪味道更好，但在食用时还得给你提个醒：你是在拿健康冒险。
怀孕慎吃的47种食物__附每月营养计划
答：8、海鲜水产:海胆、甲鱼、醉虾(含酒精)、生鱼片(易有病菌寄生虫)、螃蟹(寒性食物,吃多容易拉肚子)、金枪鱼、小龙虾。 9、保健品:藏红花(子宫兴奋)、天麻、人参(刺激中枢神经)、西洋参、灵芝、红花、胖大海、三七粉(活血化瘀)。 孕期1-10月营养补充: 怀孕第1个月: 重点营养:叶酸(400ug/天,口服叶酸至孕12周...
狗狗不能吃的食物清单合集
答：狗狗不能吃的食物清单合集 肉类 生肉没有经过严格细菌控制的生肉容易导致沙门氏菌中毒和芽抱杆菌中毒。 鱼/鸭/鸡不能喂没有经过处理的这些骨头,较尖锐,易划伤消化道造成室息 。 生鸡蛋含寄生虫,含有病菌,造成病菌感染。 贝类有些导致过敏,造成肾脏负担。 蔬菜类 洋葱氧化血红蛋白、溶血性贫血。 西红柿腹泻。量多...
超市九种食物最脏最不健康,盒装鲜猪肉会滋生细菌
答：二、烤火鸡 烤火鸡含有大量病菌 圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。三、冷藏的水果 冷藏的水果低温下一样会坏掉 也许冷藏的水果...
哪些食物有哪些病菌会产生什么病
答：奶、肉、蛋、鱼及制品、剩菜饭等易产生葡萄球菌，引起葡萄球菌食物中毒。腌菜、酱菜、罐头等发酵食品易产生芽孢杆菌，引起芽孢杆菌食物中毒。肉、奶及其制品易产生志贺氏菌，...米饭、甜点心、调味剂易产生蜡样芽孢杆菌，...奶制品、肉制品、水产品、水果蔬菜易产生李斯特氏菌，...上述细菌中毒均因为淘...
哪些食物最容易带菌?
答：1．豆芽菜 生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙门氏菌。专家建议：彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制细菌繁殖。2．莴笋 其叶纹理较粗糙，比更光滑的卷心菜...
快来看,你还敢吃吗:餐桌上面最脏的九种常见食物
答：有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴笋而引起的占有不少的比例，可见其有多脏，所以吃之前一定要用自来水清洗干净莴笋的每一片叶子。3、冷盘：因李氏杆菌这种病菌特别容易在低温寒冷的环境中生长，所以冷盘中就特别容易引起李氏杆菌，尽量少食用。4、碎牛肉：牛肉 有调查显示，碎牛肉中含有许多产气...
有什么食物最容易滋生细菌
答：3.熟肉制品熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。防菌措施：每次不要做过多菜，每餐尽量都将食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。注意事项以上这些食物，就是很容易滋生细菌的。因此，我们在吃这些食物的时候，要注意保持这些食物的...
秋季容易滋生细菌的食物有哪些
答：1.蔬菜类。绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。建议：彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。2.水果类。吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕...
超市最脏食物有哪些?
答：冷盘（熟食）很容易藏有李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。避免方式：在熟食上涂抹芥末，可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。买新鲜的熟食也可避免细菌大量滋生。超市中人们易忽略的脏食物有哪些？罐头食品：罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌...
常见食物竟有病毒 食物这样吃更健康
答：1.蛋类 美国食品和药物管理局报告称，美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，死亡约30人。贝克尔表示，鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。【建议】吃鸡蛋的时候，最好不要生吃鸡蛋，由于鸡蛋里面含有很多的病菌，如果生吃的话，病菌到人体以后会产生疾病，尤其是在流感比较昌盛的时候。如果手不慎...
2、沙拉酱。 沙拉酱在存放不当的情况下容易变质，但是由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感，很多人都无法察觉到它已经坏了。 解决办法：密封并将沙拉酱放在冰箱里冷藏，不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱，一定要确保所有原料新鲜且没被污染，制作器皿也要干净。
3、颜色太浅的绿叶菜。 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
4、有异味的蔬菜。 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
5、太硬的西红柿。 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
6、随意采摘的野菜。 不要随意采摘、购买、食用野菜。有些野菜即使无毒，多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质，吃后易使人经日光照射诱发日光性皮炎。 另外，工业废水、化肥农药在土壤中易污染野菜，更加不利于人体健康。
7、有裂心的萝卜。 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
8、会长大的黄瓜。 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
9、包装好的绿叶蔬菜。 包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜，一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌，会通过多种途径污染蔬菜，比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源，或是采摘和包装过程中接触到病菌。 专家提醒，包装过的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想降低风险，那就选择整棵的新鲜蔬菜，而不是包装过的那种。。如果买卷心菜，最好将外面的叶子剥掉，因为那里更容易被污染。去掉外层叶子后，要洗洗手再去处理其他部分。但如果是菠菜这样的散叶蔬菜，里外叶子被污染的几率是一样的。惟一的办法还是加热杀菌。
10、半生牛肉馅。 吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险，因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞，还是存在带菌的可能。最保险的.方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全，因为它的加工程序更多，更容易被细菌污染。 140摄氏度以下的温度通常只能让肉馅达到五分熟。而让肉馅熟透需要160摄氏度的高温，这样才能杀死细菌。熟透的肉馅里面呈褐色而不是粉色。
11、豆芽。 培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润--这恰恰是细菌繁殖的最佳环境。 人们食用豆芽后生病的情况经常出现，即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧--不管你有多小心，大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。冲洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的办法就是用火煮或者炒它们。
12、寿司。 寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫，像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。要想吃得放心，最好去正规的日式餐厅，那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼，还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫，并在制作寿司的过程中把它们去掉。虽然不能保证生鱼百分百安全，但是，吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。 鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟，这样可杀寄生虫。但是，那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法，是吃用冷冻鱼做成的寿司。生鱼在零下31摄氏度的温度下，冷冻至少15小时可杀死寄生虫。
13、未经高温消毒的奶酪。 市面上大部分牛奶都经过了巴氏灭菌处理。大多数人都知道，应该喝经过高温灭菌的牛奶。但你想过吗，也许你吃的奶酪并没有经过这样的处理。很多软奶酪都是未经高温杀菌的。虽然有机构称未经高温杀菌的奶酪至少能保存60天，但它们还是存在致病的危险。因此，建议孕妇、儿童、老人和免疫力较差的人不要食用这类奶酪。 专家建议，最好在购买前看清奶酪包装上的说明，一般在成分表里都会注明奶酪使用的是经巴氏杀菌处理的牛奶，还是未经处理的牛奶。虽然软奶酪味道更好，但在食用时还得给你提个醒：你是在拿健康冒险。
答：8、海鲜水产:海胆、甲鱼、醉虾(含酒精)、生鱼片(易有病菌寄生虫)、螃蟹(寒性食物,吃多容易拉肚子)、金枪鱼、小龙虾。 9、保健品:藏红花(子宫兴奋)、天麻、人参(刺激中枢神经)、西洋参、灵芝、红花、胖大海、三七粉(活血化瘀)。 孕期1-10月营养补充: 怀孕第1个月: 重点营养:叶酸(400ug/天,口服叶酸至孕12周...
答：狗狗不能吃的食物清单合集 肉类 生肉没有经过严格细菌控制的生肉容易导致沙门氏菌中毒和芽抱杆菌中毒。 鱼/鸭/鸡不能喂没有经过处理的这些骨头,较尖锐,易划伤消化道造成室息 。 生鸡蛋含寄生虫,含有病菌,造成病菌感染。 贝类有些导致过敏,造成肾脏负担。 蔬菜类 洋葱氧化血红蛋白、溶血性贫血。 西红柿腹泻。量多...
答：二、烤火鸡 烤火鸡含有大量病菌 圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。三、冷藏的水果 冷藏的水果低温下一样会坏掉 也许冷藏的水果...
答：奶、肉、蛋、鱼及制品、剩菜饭等易产生葡萄球菌，引起葡萄球菌食物中毒。腌菜、酱菜、罐头等发酵食品易产生芽孢杆菌，引起芽孢杆菌食物中毒。肉、奶及其制品易产生志贺氏菌，...米饭、甜点心、调味剂易产生蜡样芽孢杆菌，...奶制品、肉制品、水产品、水果蔬菜易产生李斯特氏菌，...上述细菌中毒均因为淘...
答：1．豆芽菜 生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙门氏菌。专家建议：彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制细菌繁殖。2．莴笋 其叶纹理较粗糙，比更光滑的卷心菜...
答：有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴笋而引起的占有不少的比例，可见其有多脏，所以吃之前一定要用自来水清洗干净莴笋的每一片叶子。3、冷盘：因李氏杆菌这种病菌特别容易在低温寒冷的环境中生长，所以冷盘中就特别容易引起李氏杆菌，尽量少食用。4、碎牛肉：牛肉 有调查显示，碎牛肉中含有许多产气...
答：3.熟肉制品熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。防菌措施：每次不要做过多菜，每餐尽量都将食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。注意事项以上这些食物，就是很容易滋生细菌的。因此，我们在吃这些食物的时候，要注意保持这些食物的...
答：1.蔬菜类。绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。建议：彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。2.水果类。吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕...
答：冷盘（熟食）很容易藏有李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。避免方式：在熟食上涂抹芥末，可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。买新鲜的熟食也可避免细菌大量滋生。超市中人们易忽略的脏食物有哪些？罐头食品：罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌...
答：1.蛋类 美国食品和药物管理局报告称，美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，死亡约30人。贝克尔表示，鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。【建议】吃鸡蛋的时候，最好不要生吃鸡蛋，由于鸡蛋里面含有很多的病菌，如果生吃的话，病菌到人体以后会产生疾病，尤其是在流感比较昌盛的时候。如果手不慎...
