必胜客手拍和铁盘的区别

必胜客铁盘和手拍的区别是：厚度不同、加工方式不同和口感不同。

1、厚度不同

必胜客的手拍披萨看起来比较薄，而铁盘披萨相比较手拍披萨来说要更加厚一点。

2、加工方式不同

手拍披萨是需要使用到低温发酵的面团，需要先做成相应的面讲，然后再烤制而成的美食。铁盘披萨的面皮则是直接使用35度发酵之后，然后制作而成的美食。

3、口感不同

手拍披萨的外面一层是酥的，里面比较数，口感特别丰富，也就是外层有很酥的酥皮，而铁盘披萨，因为面饼要比手拍披萨更厚一些，所以咬开之后里面比较蓬松柔软。

必胜匠心手拍披萨的诞生：

首先，好的面粉是基底。必胜客使用北美进口小麦制成的优质“麦芯粉”，麦香味很浓很纯正。在此基础上，必胜客主厨研制独家面团秘方，并让面团在低温环境下发酵36小时，使其内部气孔充盈，整体Q弹饱满。

最后，现点现拍是灵感。每一个『必胜匠心手拍比萨』，都是在你单点后现场制作的，手工揉拍唤醒饼底活力，口口松软有嚼劲。

手拍饼底的口感介于铁盘和薄底之间，它比铁盘比萨更加松软，比薄脆比萨更加有麦香味。总的来说两种都很好吃，取决于个人的偏好。普通铁盘有更丰富的口味，而手拍也有独特的口感和口味。