鸡用什么炖好吃又营养？
鸡和香菇炖最有营养。
香菇鸡汤食材准备
鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许。
做法步骤
1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡腿先用热水烫过。
2、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿、香菇及姜片。
3、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。
扩展资料：
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
2、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
3、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
4、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
5、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
参考资料：百度百科香菇
喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？
栗子、香菇炖鸡好吃又营养。
板栗是经常吃的一种食物，但通常最多的吃法是糖炒板栗，就算是做菜人们也是用来烧菜，板栗烧鸡便是一道家常菜。但是烧菜汤少，味浓，如果将板栗烧鸡改成板栗炖鸡，同样的美味。除了吃鲜嫩的鸡肉、软糯的板栗而外，喝上几口鸡汤也是营养滋补的。
香菇炖鸡可谓是从古至今的一种营养搭配，香菇高蛋白、低脂肪、富含维生素外还是一种高补钙的菌类。而且香菇不受时间限制，没有新鲜香菇的季节用干香菇泡发后再加入鸡汤中一样的鲜美营养。
不过在泡发干香菇的时候我们要注意的一点是不能泡发得过久，冲去灰尘后在温水中泡四十分钟的时间就足够了。泡得过久香菇的味道则会变淡，营养也会流失。
在炖鸡汤的时候除了必要的食材外，我们应该尽量少放调味品，这样做出来的鸡汤汤香肉嫩，原汁原味儿。
鸡用榴莲炖好吃又营养。
榴莲炖鸡虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
首先，很多人喜欢榴莲，都是因为它独特的的香味，但是这种香味一旦加热，就会消失掉，只会留下榴莲肉的味道，所以很多人用榴莲来炖鸡的时候就发现了这一点，而且用榴莲肉来炖鸡的时候，我们也会发现，整锅子汤会变得很粘稠。
具体做法：莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。倒入清水，隔水炖3.5-4个小时，出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味，即可。
此汤补而不燥，而且性质温和，坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。
香菇炖鸡汤，新鲜美味。
鸡汤需要煮很长一段时间，因此汤很重要。此外，在烹饪过程中会释放氨基酸，从而防止发炎时白细胞活化并增加抵抗力，缓解感冒症状。
1、您可以向鹿角添加有力的肌肉和骨头
鸡汤，然后一起煮饭。这使鸡肉汤富含矿物质和氨基酸，不仅可以滋补肾脏和血液，还可以起到强健骨骼和肌肉的作用，还可以用作冬季补品。
2、滋补身体，补充营养
不仅汤的精华，而且鸡肉的营养价值很高，鸡肉汤是鸡油，鸡皮，鸡肉和鸡肉骨头溶解在少量蛋白质，脂肪等中。有必要将营养素和鸡肉与完整的营养素一起食用。 您也可以炖富含维生素B的乌骨鸡。它还可以滋养阴离子，调节脾脏，增强脾脏和增强肾脏功能。
另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松。
鸡用八角、枸杞炖好吃又营养。清炖鸡汤方法：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。
鸡怎么样炖好吃又营养可以做清汤炖鸡。具体做法如下：
做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后，直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣，最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。这样制作出来鸡汤味道清淡，鸡肉肥美。尤其适合现下这个季节。
新鲜的鸡最好冷冻两到三个小时，对一些病菌有一定抑制作用；可用淘米水清洗鸡肉，这对肉质的保护非常有好处；入锅炖最好是用冷水，不建议用开水，有的人炖鸡要用水焯一下去腥，其实冷水加少量的醋就可以；等到冷水烧开，把上面的杂质去掉，加入大枣、生姜，然后再继续温火炖熟就可以了。<
答：所以用竹荪炖鸡，不仅可以让鸡汤变得鲜美，而且竹荪可以吸收汤汁，吃起来非常好吃。另外竹荪的营养价值也很高，能够让鸡汤更加滋补有营养。2、花胶说白了就是鱼肚，但是它是晒干后的鱼肚制品。花胶含有非常丰富的蛋白质和胶原蛋白，有滋阴补气的作用。所以将花胶和鸡放在一起炖，炖出来的鸡汤浓稠鲜美，口感...
答：1. 栗子与香菇炖制而成的鸡肉不仅美味，而且营养价值丰富。2. 板栗通常是作为糖炒板栗或是烧菜食用，然而将板栗用于炖鸡，能保持其原汁原味，并增添汤的鲜美。3. 改用电炖锅炖制板栗炖鸡，可以得到更多的汤汁，味道更加浓郁，鸡肉与板栗的搭配口感鲜嫩与软糯。4. 品尝鸡肉的同时，享用浓郁的鸡汤，不仅...
答：要使鸡炖得好吃又营养，可以参考以下方法：1. 选择新鲜鸡肉：选择质量良好的新鲜鸡肉，一般来说宰杀后不超过24小时的鸡肉质量会更好。2. 去除鸡毛和内脏：将鸡毛去净，内脏彻底清洗干净。3. 提前腌制：将鸡肉提前腌制一段时间，用盐、白胡椒粉、料酒、姜蒜等调料腌制，可以提升鸡肉的口感和味道。4. ...
答：鸡是生活中常见的家禽，很多人日常都喜欢，鸡和什么炖好吃又营养呢？煮鸡汤不能放什么呢？推荐食谱：香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法 1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块，先煮掉它的血水，备用。2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖...
答：2、第二步将红枣洗净备用，如下图所示。3、第三步将鸡块冷水入锅焯熟，如下图所示。4、第四步过一遍冷水，如下图所示。5、第五步枸杞清水浸泡备用，如下图所示。6、第六步锅里放入鸡块和红枣，如下图所示。7、第七步煮两个小时左右，如下图所示。8、第八步加入枸杞，如下图所示。9、第九...
答：3. 鸡汤杂蔬面是一种营养丰富的搭配。将面条和菠菜加入炖好的鸡汤中，也可以加入胡萝卜、芹菜和海带等蔬菜。4. 辣味鸡汤不仅提升了风味，还带来了健康益处。辣椒中的辣椒素具有抗菌特性，有助于缓解疼痛和鼻塞。5. 鸡肉蛋汤为鸡汤提供了额外的蛋白质和B族维生素。与糙米饭搭配，营养更加均衡。
答：鸡肉是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢食用鸡肉，鸡肉用于炖汤也是很好的，鸡搭配什么炖有营养呢？下面一起来看看吧！鸡搭配什么炖有营养 鸡肉可以和味道清淡、营养的食材一起炖煮食用，同食可以更好的发挥功效。在鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用具有补充营养、促进代谢...
答：4、第4步、将鸡块入锅中，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来。5、第5步、翻个身，倒少许料酒。6、第6步、大蒜入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀。7、第7步、加入适量的热水。8、第8步、将提前泡软的香菇入锅中，盖盖，一档小火力同煮。9、第9步、油豆腐撕小口，备用。10、第10步...
答：好吃又营养的炖鸡方法如下：用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。1、先把鸡洗干净。2、剁成块。3、葱、姜和香菜洗干净准备好。4、把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。5、锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂...
答：鸡肉炖好吃又营养的食材如下：1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又...
