做面条合面时面粉和水的比例是多少
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
做面条时面粉和水的比例是多少？如果加鸡蛋的话加多少？
材料
主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。
做法
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
一斤面三两五的水
和面水和面粉的比例是什么?
答：面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。相关内容解释：和面一个非常重要的步骤，比如烙饼...
和面时候,面和水的比例是多少?
答：一般情况下面粉与水的比例是：2:1 看面是做什么的，面与水的比例为：和面的面水比例（体积比）面条：面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）3.饺子面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）4.包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）5.烙饼，油条：面粉：水=2...
手擀面的面和水的比例是多少
答：手擀面和面技巧：1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9 2、面里要加点食盐 3、和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，不劲道。时间短了面不好擀 4、擀面的时候要擀平，薄面最好用玉米面。5、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面才更劲道。手擀面...
面条面和水的比例是多少
答：一般来说，做面条的面，水和面粉的比例是在1:3.5到1:4之间，在这个范围内，做出来的面条味道很美味。除了水和面粉的比例外，在面粉的选择上也有讲究，选择那种靠近麦芯部分制作的面粉，因为那个部位的蛋白质含量高、色泽白，做出来的面条好看好吃又营养高。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用...
面粉和水的比例是多少?
答：制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1。和面的时候面粉和水的比例在1:0.5甚至不到0.5，可我们在实际操作中这样的比例做出来的包子口感偏硬了，按照经验，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55 / 而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6。小火伴们可以亲自试验看看，发面是一门技术，...
面粉和水的比例是多少?
答：面粉和水的比例是3.5:1。制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1；包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右；烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1；包包子以及制作面包的时候，面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多，制作面糊的时候可以一半面粉一半水的比例...
做面团 水和面粉的比例是多少?
答：包饺子面500克面粉加50～60％的温水，放2％的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。擀面条面500克面粉加35～40％的温水，放2％的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。蒸馒头面500克面粉加50％左右的...
和拉面 面和水的比例是多少? 一袋面 放多少水
答：1、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。3、1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。【制作过程】：1．将面粉和盐面一并放入面盆内，...
手擀面水和面的比例 ,轻松做手擀面,面香浓郁,2块钱全家够吃
答：10、每根面条都沾惹了香香的卤，吃到嘴里，柔软又筋道，香气四溢。吃面不吃蒜，香味少一半，再来两瓣生蒜，美着呢！【成诗有话说】：1、面水比例要记住，所以，大家在做手擀面时，有必要提前准备一台厨房秤。2、500克面粉，我做出了760克的湿面条（按4元/斤的售价，得卖6块钱，但500克面粉...
1斤面粉加多少水和面团做面条最合适呢?顺便问一下,1斤面粉加多少水做...
答：首先，先按照比例为1：5的水加入进行搅拌，一斤面粉就先放入2两水，”但也不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样”您可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水．使面团柔软并且不粘手为最佳！～
面粉和水的比例：3：1，300克面粉加两个鸡蛋即可。
下面介绍面条的做法供参考，首先准备材料：面粉300克、鸡蛋2个、纯净水100克、盐1勺。
1、把面粉倒入面包机桶内，然后加1久盐，再打入2个鸡蛋。
2、加入100克纯净水，然后盖上盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。
3、取出和好的面团，然后分成2份，揉匀排气。
4、取一团面团，用擀面杖擀扁，表面涂抹上面粉。
5、放入压面机，压成自己喜欢的百度。
6、再压成自己所需的面条形状。
7、完成。
面粉和水的比例是2:1。
主料：中筋面粉300g
辅料：水150g、盐1/4小勺
1、称好面粉。
2、称好水。
3、把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。
4、把面团和至光滑，将面团用保鲜膜放室温发酵。
5、将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）
6、在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）
7、对折好面片，又在一半撒上面粉。
8、又对一次面片。
9、用刮刀切均匀。
10、撒上面粉放粘。
手擀面面和水的最佳比例是10：4.5。手擀面做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 1000克、鸡蛋 2个、食盐 1茶匙、清水 450g。
1、第一步碗中放入鸡蛋和盐，用筷子打散。
2、打散后倒入面粉里，搅匀。
3、面粉中加入清水，用手揉成面团，发醒2小时。
4、发醒好后把面团压扁。
5、用擀面杖擀成面片。
6、面皮上撒上面粉，一层层的折起来。
7、然后用刀切面，切好后撒面粉。
8、抖开，这样手擀面就做好了。
材料
主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。
做法
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
一斤面三两五的水
答：面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。相关内容解释：和面一个非常重要的步骤，比如烙饼...
答：一般情况下面粉与水的比例是：2:1 看面是做什么的，面与水的比例为：和面的面水比例（体积比）面条：面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）3.饺子面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）4.包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）5.烙饼，油条：面粉：水=2...
答：手擀面和面技巧：1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9 2、面里要加点食盐 3、和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，不劲道。时间短了面不好擀 4、擀面的时候要擀平，薄面最好用玉米面。5、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面才更劲道。手擀面...
答：一般来说，做面条的面，水和面粉的比例是在1:3.5到1:4之间，在这个范围内，做出来的面条味道很美味。除了水和面粉的比例外，在面粉的选择上也有讲究，选择那种靠近麦芯部分制作的面粉，因为那个部位的蛋白质含量高、色泽白，做出来的面条好看好吃又营养高。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用...
答：制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1。和面的时候面粉和水的比例在1:0.5甚至不到0.5，可我们在实际操作中这样的比例做出来的包子口感偏硬了，按照经验，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55 / 而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6。小火伴们可以亲自试验看看，发面是一门技术，...
答：面粉和水的比例是3.5:1。制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1；包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右；烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1；包包子以及制作面包的时候，面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多，制作面糊的时候可以一半面粉一半水的比例...
答：包饺子面500克面粉加50～60％的温水，放2％的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。擀面条面500克面粉加35～40％的温水，放2％的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。蒸馒头面500克面粉加50％左右的...
答：1、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。3、1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。【制作过程】：1．将面粉和盐面一并放入面盆内，...
答：10、每根面条都沾惹了香香的卤，吃到嘴里，柔软又筋道，香气四溢。吃面不吃蒜，香味少一半，再来两瓣生蒜，美着呢！【成诗有话说】：1、面水比例要记住，所以，大家在做手擀面时，有必要提前准备一台厨房秤。2、500克面粉，我做出了760克的湿面条（按4元/斤的售价，得卖6块钱，但500克面粉...
答：首先，先按照比例为1：5的水加入进行搅拌，一斤面粉就先放入2两水，”但也不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样”您可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水．使面团柔软并且不粘手为最佳！～
