罗非鱼可以做风干鱼吗?

风干罗非鱼有什么做法？

腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼

食材：福寿鱼5条10斤
调料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g

做法：
1、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。
2、放阳台晒开表面水分。
3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。
4、白酒、酱油、白糖调成汁。



5、福寿鱼身上涂调料汁。
6、趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。
7、所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。
8、十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。

小贴士：
1、如果不喜欢太咸，腌制一晚到24小时就可以了，如果想保存时间更长，就多腌几天。
2、晾晒的第一天最好见到太阳，然后就转到阴凉通风处。一直晒太阳，会太干硬，口感不如风干的。

可以的，每看的秋冬季节，都可以拿罗非鱼来风干

可以

可以的

可以吃！洗干净就可以吃啦，没事的！
因为风干的鱼发霉只是表层长霉，不是属于鱼肉变质，而洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒不会对人体造成伤害，我经常吃的.

可以。。。。。

风干罗非鱼有什么做法?
答：腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼 食材：福寿鱼5条10斤 调料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g 做法：1、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。2、放阳台晒开表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。4、白酒、酱油、白糖调成...