你觉得大学食堂里什么菜才是真正的米饭杀手？
我觉得肉末茄子是真正的米饭杀手，因为肉末茄子真的很好吃，非常的下饭，甘甜可口 ， 并且制作起来也是比较简单的，算是一个家常的菜吧。
要说哪道菜算得上是真正的米饭“杀手”，那只能是——辣椒炒肉！
说它够“杀手”，主要是因为凭它的汤汁就能解决一顿饭，何况辣椒和肉的搭配，炒完以后看着它油亮汪汪的色泽，唾液就已经无限分泌了！
·· 用 料 ··
猪前腿瘦肉 150g ；五花肉100g； 浏阳豆豉十来粒 ；蒜 3颗
螺丝椒 300g ；炒肉酱油 10g； 盐3g ；鸡精或者味精 3g
·· 做 法 ··
1 | 饭店一般辣椒炒肉都是用的螺丝椒，长沙人应该都见过，一般一份买六两的辣椒就可以了，也有个小方法，大家在菜市场买这种辣椒选上8个左右就好了，不信可以试试喔。
2 |把辣椒洗净，从尾部开始切滚刀，切到最前面的辣椒蒂和籽就不要了。
3 |把所有的材料切出来，蒜用刀拍一下，记得猪肉要斜着纹路切喔，这样既嫩也不塞牙 (ps:关于肉类食材的处理，牛肉要顶纹切，把纹路切断，这样就不会太老，咬不烂，鸡肉很嫩，要顺着纹路切，这样就不容易塞牙，猪肉的质地处于中间，所以斜着切。其他东西，大家也可以举一反三)
4 |所有食材处理完就可以开始腌肉了，只需要腌瘦肉喔，多加酱油，加一点点耗油，再放少许清水，努力抓打，把酱油的香味和水分给我狠狠打进去，这样才可以又香又嫩啊! (PS：在中国菜中，腌制是很重要的一环，中国菜中说三味，菜的本味，腌制进去的味，和最后的调味)
5 |这里还说下，为什么有些大饭店的辣椒炒肉特别下饭，特别香，其实就是酱油品质的不同，辣椒炒肉其实也是一道吃酱油的菜，好的适合的酱油特别重要，有些大饭店用“土豪金辣椒炒肉”专用酱油，有些饭店自己调配，味道也很好。这里发一个配方给大家看看。如果要简单，便宜，直接用龙牌酱油也可以，五块一瓶。
6 |腌好肉就可以开始炒菜了，锅烧热，放些油，把五花肉放下去煸香，变成稍带一些金黄色时放入拍蒜与豆豉，爆香，这时把辣椒放下去。
7 |辣椒放入锅中后放入一小勺盐
8 | 翻炒辣椒，炒一下，又用勺压一下辣椒，重复动作，当炒到辣椒有点发软，还带一些虎皮就可以了
9 |这时把辣椒赶到旁边一点，腌好的肉放进去煸炒，火要大。
10 |肉煸炒好，放入味精，少许耗油，一点点酱油调色，再加一点开水，一定要大火，马上翻炒，拌匀出锅！
大学唯一值得肯定的就是食堂了，便宜实惠，好吃不贵，太难吃的窗口，门可罗雀的时候就被动关门了。
米饭杀手一，椒盐蘑菇，虽然是炸出来的但没有一点儿油味，外面再裹上薄薄的一层鸡蛋，肉质感很强，咸度适中，每次不知道吃什么的时候就买它，不会后悔的。
米饭杀手二，青椒香干，重庆窗口的盖浇饭，青椒的柔韧度软硬刚刚好，香干是豆制品，略微有点小咸，但是不影响口感，还有配菜胡萝卜在里面，虽然不怎么好吃，但是看着赏心悦目。
米饭杀手三，红烧鱼豆腐，也是重庆的窗口，有个小乌龙就是，第一次买的时候，以为这是红烧鱼和豆腐，结果吃的时候是红烧——鱼豆腐，酱汁洒在米饭上，融入到一起吃的很像，鱼豆腐被调理的十分嫩滑可口。
其四，这几天尝吃的是土豆回锅肉，土豆也是一起回锅的，肉十分有嚼劲，甚至嚼不动的那种，肥瘦皆有，而且肥而不腻，一吃肉饱腹感很强，每次只吃一半。
其五，麻花鸡肉，其实我也不知道叫什么，反正有小麻花有鸡肉，大一的时候特别喜欢吃，原来麻花还能这样做，脆而不焦，貌似是油炸过的，而且咸与香同存，鸡肉的味道我自己忘记了，因为只吃了两个学期，后来就没有了，悲伤的怀念了好久…
其六，米饭的坟墓，糖醋里脊，这是假的里脊肉，半掺面粉半掺肉，味道相差太远了，注水很多，看起来样子不错，吃起来难以下咽，还有很多不错的，一周七天都吃不转，每天吃什么都要考虑好久。
记得在我们的学校食堂里面，比较受欢迎的几个菜，可以说是那个食堂的特色菜，吃胡萝卜炖牛肉。当然毕竟是食堂，牛肉不可能有多少，也就一点点，但是加上牛肉的胡萝卜确实比较好吃。
刚开始的时候我并不怎么喜欢吃胡萝卜，看着胡萝卜炖牛肉，觉得看起来很一般，所以一般没怎么去要那个菜。但是每次看胡萝卜炖牛肉弄上来之后，很快大家就蜂拥而至，而且那个菜价格还有点小贵，但是大家似乎都不在乎，并且端上来之后的胡萝卜炖牛肉很快就没了。
接下来有一次，我就随着大家一块儿要了这份菜，吃起来之后感觉确实味道不错。以后每次有胡萝卜炖牛肉的时候，我都会冲在前面去要那个菜，而且要了那个菜之后，吃起米饭来特别的香，很快米饭就吃完了。
我所在的大学位于伦敦，食堂只供应午餐，1点到2点之间，人均3.5英磅，相当于35元人民币。35块钱在国内能吃上一顿不错的简餐了，黑椒牛扒意粉，芝士海鲜焗饭什么的。但用3.5磅在伦敦如果能吃饱，就是个奇迹了。
当然，我们食堂绝不会允许奇迹随便发生，所以我从来没在食堂吃饱过。可食堂的神奇之处在于，它总能把低饱腹感与高热量完美结合，导致我们明明每天都饿着肚子，体重却蹭蹭飞涨（宝宝心里苦）
我校食堂有两个窗口，1号窗口会换菜式，每天三种套餐 掌勺师傅十分勤劳，主菜很少重复；2号窗口固定卖些沙拉 披萨、烤土豆什么的。而在黑暗料理遍地的腐国，我们学校食堂的水平发挥也算稳定，还偶有惊喜。我想最主要的原因在于，它几乎不做英国菜。
下文将不会罗列每道菜的名字，因为我实在不知道这些隐藏在世界各个犄角旮旯的料理究竟叫什么）
周一•黎巴嫩料理怎么吃？
这是一道黎巴嫩料理。底下是一张口味偏甜的饼，上面堆了烤鸡肉、不知名菜叶、不明品种米、腌咸菜、沙拉酱和番茄酱。英国使我真正见识到了“多样性”——人种、语言、文化......连最日常的米饭都有很多品种。盘子里这种米甜津津的，形状和口感类似炒过的小米。它也可以做成咖喱味，一般见于中东料理。我最初很讶异于食堂卧虎藏龙，掌勺师傅竟然连黎巴嫩菜都会做，后来才发现这菜 DIY 度极高 谁都能在家里整出一盘来。其实面对着这一大盘食物，我的心里是很迷茫的，因为不知道怎么吃。是跟披萨一样直接用刀叉，还是效仿煎饼果子，把它卷起来？可作为一名来自世界第一美食大国的学生，我的自尊不允许自己显露出对食物的无知。于是我假装不动声色，以肉眼几不可见的幅度转动脑袋，想看看身边的人是如何操作的。谁知左边那桌在用刀叉，而右边那桌正卷着吃......
值得一提的是，当天的买饭队伍从窗口排到了食堂大门 这现象在我们食堂十分反常 说明它一定广受欢迎，口味极佳。的确，这道料理除了凉飕飕、鸡肉有些干、咸菜差点没把我齁死之外，一切都很好（这真的是褒义）。
一、冬瓜丸子 冬瓜丸子的长处就是你可以用各种主食来配它，米饭、馒头、包子，甚至红薯。 这是一道荤菜，但是吃起来并不油腻，说实话，那是因为食堂的大师傅们在丸子里面加的肉太少了。不过也因为这样，才能让冬瓜的清香得以保留，所以，很多女生也都比较喜欢这道菜。 二、水煮肉片 川菜是现在最流行的菜色，但是很多人面对川菜的麻辣味道，望而生畏。可是学校却提供给大家一个品尝改良川菜的机会。 水煮肉片是食堂的改良成果，闻上去似乎有麻辣的味道，但是吃起来并不那么恐怖，而且裹了淀粉的肉片吃起来滑溜溜、嫩嫩的，很有嚼头。 水煮肉片貌似很辣，实际上能让大多数同学享用，这就是食堂最大的贡献。而且，水煮肉片里面的白菜或是豆芽，可以算得上是食堂里面最有油水的蔬菜了。 三、青椒肉丝 荤菜在食堂里面要么就很贵，要么就很难吃，但是青椒肉丝是里面的异类。 青椒这种菜不能炒得太老，否则面色枯黄没有人买，所以可以保证不被闷得太久，而相应地，用来炒青椒的肉丝也不能乱炒乱炖，更不能使用肥得流油的货色。 这样一来，青椒肉丝成为配米饭的首选菜色，当然，这样吃还有点单调，而且吃起来会很干。 四、西红柿鸡蛋汤 这并不算是什么出色的东西，但是对很多在大学里生活的学生而言，则是难以忘怀的，甚至就像鲁迅难以忘记藤野先生
说到大学食堂的米饭杀手，那有点多啊！最开始去大学食堂，看着各色各味的荤菜，素菜，汤，说实话，也不知道是饿极了还是菜品太好，恨不得能把每一样菜都尝遍。我到现在都还记得，第一次打的肉是海鲜菇煮的鱼。很满意，很好吃，我喜欢吃菇这一类食物，煮在鱼里面感觉辣辣的很下饭。第一次打的素菜是红烧土豆，还真行！是用自配佐料炒的土豆坨坨，有点像烧烤的味道。总得来说，第一次食堂之行觉得挺愉快的，也挺期待下次再去食堂吃饭的。但是说到真正的米饭杀手，我觉得非土豆烧牛肉不可。我自小就喜欢吃辣，也比较喜欢牛肉的气味。当时只是看到那个大盘子里面红彤彤的油，我就觉得一定挺辣的吧。还有大坨大坨的牛肉，看着就很有食欲。所幸，打了一份并没有让我失望。的确很好吃啊，吃的时候泡在饭里很是美味。那次之后基本上每次都要打这一份肉，这才是我眼中真正的米饭杀手啊！
答：看看学校食堂有哪些高能小吃深受学生的喜爱吧！鸡米线：鸡米线好吃又实惠。尤其是鸡肉米线里的鸡块，一口一个学生党爱到不行！请点击输入图片描述 卤肉饭：传统小吃。蒸米饭软硬适中，五花肉咸甜入味、肥而不腻、浓香四溢，米饭装入碗中，烫几棵小青菜，浇上几勺卤肉和汤汁，拌匀，学生党都特别爱吃。请...
答：肉够紧实，而且吃起来不会油腻腻的，在搭配一碗萝卜玉米汤就更加完美了。虽然说它是辣子鸡，但是我学校里面的食堂的那家的辣子鸡却不会很辣，我这个不怎么能吃辣的广东人都完全可以接受，比我还不能吃辣的朋友也说这个辣子鸡好吃。所以说，辣子鸡yyds，是我在食堂里面最喜欢吃的菜了。
答：一、冬瓜丸子 冬瓜丸子的长处就是你可以用各种主食来配它，米饭、馒头、包子，甚至红薯。 这是一道荤菜，但是吃起来并不油腻，说实话，那是因为食堂的大师傅们在丸子里面加的肉太少了。不过也因为这样，才能让冬瓜的清香得以保留，所以，很多女生也都比较喜欢这道菜。 二、水煮肉片 川菜是现在最流行的...
答：回答：我一直觉得食堂是这个世界上最最美好的地方,价格实惠,种类丰富! 我们学校食堂早餐最出名的是一层荷叶煎饼。煎饼是一种类似馒头的面包,当做成的时候,把它对折起来,中间的油不粘在一起,所以它又被蒸了。蔬菜有两种:冷拌和炒。将蔬菜裹在头部,切成细条,炒至软,与羽衣甘蓝相同。绿豆芽和青豆都炒...
答：放心，塑料这种东西还是不会有的，安全没什么问题，但饭里有点小虫子什么的难免 还有味道不太好，不影响健康就是了，毕竟很便宜，对他们的期望只能是能达到营养标准和健康安全
答：大学食堂记忆最深刻的是粉蒸肉，因为是在湖北武汉上学，粉蒸系应该算是南方特色菜，虽然学校食堂的饭菜味道大家都懂，但是那个味道还是让我难忘的青春记忆。粉蒸肉 该菜主要流行于中国南方，现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。在南方地区，吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统...
答：另外一道菜三杯鸡，我也很喜欢吃，因为他的汤汁拌米饭实在是绝配。鸡肉也都是鸡腿肉，总之吃起来很合我的胃口。其实我们队食堂的怀念不只是对他的饭菜，更多的是对逝去的大学校园生活得留恋吧。这也是为什么很多毕业生在外工作后，想起食堂里便宜可口的饭菜总会想再念几年书，这也是对自己青春的一种...
答：还真没有，觉得食堂的菜很好吃，很符合自己的口味，在大学期间，叫外卖的次数屈指可数，有机会的话，可以来我们食堂试试，贼棒，味道贼带感。我们的学校一共又两个食堂，名字分别为a食堂与b食堂。自己最爱去b食堂，但是食堂味道很大，去一次会把衣服染上味道，抵不住诱惑，还是经常去，每次去完食堂，...
答：我们学校食堂的饭菜特别大众，大多就是普普通通的打饭打菜或者面条，但是一直有三家窗口的菜，让我念念不忘。第一家是香煮，各种香煮，什么丸子香煮、肥牛香煮、肥羊香煮、里脊肉片香煮、酸菜鱼香煮都特别好吃，价格十块到十二之间，平价而且味道非常好，一点点辣味，里面还配着很多的素菜，比如千张...
答：大学食堂里总会有一些奇葩的菜，我们学校也不例外，我在大学里就吃过一些奇葩的菜。红烧菠萝，这是我在食堂吃的第一个奇葩的菜。第一眼看到这个菜我以为是红烧肉，因为颜色也不是菠萝的黄色而是变成了红色，所以我就让阿姨给我打了这个菜，价格还挺贵的。吃到口中的感觉怎么脆脆的，有一种怪味，...
